До конца 90-х годов прошлого века в нашей стране ответить на вопрос о том, кто такой батлер, могли только сотрудники МИДа да профессора, преподающие страноведение. С появлением у нас очень богатых граждан возник спрос на услуги специалистов по ведению домашнего хозяйства. Сегодня в нашей стране батлер - это наемный сотрудник, занимающийся различными бытовыми вопросами состоятельного и занятого человека. Давайте разберемся, есть ли различие между такими профессиями, как лакей, дворецкий и батлер, чем каждый из них занимается и за что отвечает.

История вопроса

Первоначально специализацией батлера, откуда и произошло это слово, была подача алкогольных напитков на стол, а также ведение и управление винным погребом. То есть основное значение слова «батлер» — специалист по розливу вина. В его обязанности входило не только принятие решений о пополнении запасов и выборе поставщиков, оплате поступивших счетов за вино, но также и розлив алкогольных напитков из бочек по бутылям. Согласно историческим сведениям, наибольшее количество батлеров было во времена правления таких британских монархов, как Виктория и Edward VIII. Современное понимание основных функций этой профессии значительно отличается от принятых несколько столетий назад.

Современные особенности профессии

Сегодня батлер — это специалист довольно широкого профиля, которого во Франции называют мажордомом, в Соединенных Штатах — хаусхолд-менеджером, создающим максимально комфортные условия жизни для работодателя и его домочадцев. В круг его должностных обязанностей входят:

1. Управление и контроль работы домашнего персонала - горничных, водителей, нянь и других, а также взаимодействие с внешними организациями, предоставляющими свои услуги, например, коммунальные.

2. Ведение бухгалтерского учета расходов по различным статьям семейного бюджета.

3. Организация безопасности как самого дома, так и всех проживающих на его территории людей и животных.

4. Поддержание в рабочем состоянии всех систем жизнеобеспечения жилья и транспортных и технических средств.

Кроме этих, основных обязанностей, владельцы дома могут поручить батлеру:

  • организацию переговоров, торжественных мероприятий;
  • прием гостей;
  • бронирование мест в гостиницах или билетов;
  • сопровождение хозяев или членов их семьи в поездках.

Таким образом, современный батлер — это специалист для решения различных неслужебных проблем своего работодателя.

Что должен уметь?

Современный мажордом-батлер должен знать и уметь применять на практике довольно много: психологию и менеджмент, основы бухгалтерского учета и медицинских знаний, диетологии и гигиены, интерьерный и ландшафтный дизайн, этикет и историю искусств, а также многое другое.

Важной особенностью этой профессии является умение хранить конфиденциальную информацию о своем работодателе и его семье. Таким образом, представление о том, что батлер - это лакей или дворецкий, только с другим названием, абсолютно не верно. Действительно, в круг обязанностей такого специалиста могут попасть некоторые схожие действия, но общая специфика профессии у него другая. Для того чтобы разобраться во всех особенностях, рассмотрим служебную иерархию, какой она была в прошлые столетия.

Как это было в лучших домах…

Сразу определимся, что вплоть до начала XX века батлер - это была исключительно женщины в нее не допускались. Итак, наиболее высоким статусом среди нанимаемого персонала обладал управляющий имением или дворецкий. Управляющий занимался наймом и увольнением работников и слуг, следил за уборкой урожая, разбирал претензии арендаторов и получал с них плату, а также вел финансовую документацию. У дворецкого работа в чем-то схожая с управляющим, но только в самом доме. Он являлся ответственным хранителем ключей от всех кладовых, винных погребов и буфетов, а также нанимал работников для различных ремонтных работ в доме.

Батлер был следующим по статусу после управляющего или дворецкого. В его обязанности входило следить за хрусталем и дорогими посудой из драгоценных металлов и, по мере необходимости, чистить ее. В круг его обязанностей входило и пополнение винных погребов, бутилирование крепких напитков и их учет.

Следующим на служебной лестнице располагался камердинер, отвечавший за гардероб, обувь и внешний вид своего хозяина в целом. Именно камердинер сопровождал джентльмена в походах по магазинам, а также в путешествии.

Лакеи выполняли множество самой разной работы как в самом доме, так и на улице. В их обязанности входило накрывать на стол и прислуживать за едой, подавать чай и помогать батлеру. Также лакей сопровождал хозяйку, когда та отправлялась в гости, носил багаж, отпугивал светом фонаря воров, если господа отправлялись на улицу в темное время суток.

Какими они бывают?

Кто и что такое batler и чем он занимается, мы разобрались. Однако сегодня это не только специалисты, решающие различные проблемы и управляющие хозяйством домов. С каждым годом становятся все более востребованными батлеры в гостиничном бизнесе. Многие бутик-отели и крупные международные сети подготавливают таких специалистов у себя либо принимают на работу закончивших курсы по этой специальности. В обязанности таких работников входит не только прием и размещение гостей, но и управление другим обслуживающим персоналом, а также решение возникающих у постояльцев проблем и сложностей.

Таким образом, отвечая на вопрос: "Батлер - это лакей или дворецкий?", можно говорить, что это ни то ни другое. Это особый специалист, круг служебных обязанностей которого пересекается как с рабочими обязанностями дворецкого, так и лакея.

Дворецкий — в 15-17 вв. боярин, ведающий (в 16-17 вв. — номинально) дворцовым хозяйством (соотв. зап. -европ. мажордому); в 18-19 вв. — зависимый чел. (крепостной или наемный), ведающий господским хозяйствомвом.

Сегодня дворецкий - управляющий домом или загородным поместьем. Профессия относится к сфере работников служб сервиса.

Профессия дворецкого не менее сложная и ответственная, чем другие профессии сферы «Работники служб сервиса». Ведь дворецкий должен отлично знать не только теорию своей работы, но и быть отличным практиком.

Тем более, квалификация дворецкого важна с точки зрения карьерного роста. Согласитесь, вряд ли директор повысит некомпетентного дворецкого и даст зеленый свет в дальнейшем продвижении в работе.

Что касается финансового вопроса работы дворецким, то здесь, как и в многих других специальностях, зарплата зависит в первую очередь от региона проживания дворецкого, специфики учреждения, в котором работает дворецкий и политики предприятия касательно уровня заработной платы для сотрудников.

Обязанности

Управляющий загородным поместьем координирует работу персонала, следит за исправностью инженерных систем дома, ведет бюджет (в части, связанной с общими хозяйственными расходами), при необходимости руководит строительством новых объектов. В "лучших домах" за этим человеком еще и представительская работа: встреча и размещение гостей, организация званых ужинов и банкетов (в этом случае его часто называют дворецким).

На рынке труда на услуги этих специалистов устойчивый спрос: все больше людей приходят к мысли, что жить в загородном доме удобнее, чем в мегаполисе. Любое кадровое агентство, специализирующееся на подборе персонала для работы в семье, размещает такие вакансии. Требования к кандидатам - жесткие. Современные дворецкие проходят более строгий отбор и контроль, чем топ-менеджеры в крупных корпорациях.

Места работы - частные дома.

Одно из основных требований к кандидату в дворецкие - высшее образование и возраст от 30 лет. Человек моложе не обладает необходимым жизненным опытом и не сможет управлять людьми и хозяйством. Высшее образование иметь необходимо, предпочтение отдается инженерам или менеджерам.

Личные качества:

Тактичность и чувство собственного достоинства

Интеллигентность

Убедительность и жесткость

Абсолютная честность

Ответственность и умение постоять за себя и своих подчиненных.

Чаще всего управляющий домом - конечная позиция. Так как особых ограничений по возрасту в профессии нет, люди стараются держаться за место, пока хватает сил. Есть случаи, когда, поработав несколько лет управляющим большим частным поместьем, человек уходит на "вольные" хлеба и открывает собственную гостиницу или пансионат.

Управляющий, слуга, мажордом Словарь русских синонимов. дворецкий мажордом Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов

дворецкий - ДВОРЕЦКИЙ, мажордом … Словарь-тезаурус синонимов русской речи

1) глава дворцового управления в Русском государстве 15 17 вв., с 17 в. придворный титул.2) Управляющий хозяйством в помещичьих имениях и городских особняках в России … Большой Энциклопедический словарь

ДВОРЕЦКИЙ, дворецгого, муж. (дорев.). В богатых барских домах старший лакей, заведовавший домашним хозяйством и домашней прислугой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

ДВОРЕЦКИЙ, ого, муж. 1. В Русском государстве 1517 вв.: глава дворцового управления. 2. В богатом доме: старший слуга, заведующий домашним хозяйством и прислугой. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Дворецкий: Старший лакей, управляющий хозяйством, батлер, мажордом; Дворский управляющий князя, ведавший дворцовыми землями, хлебопашеством на них, а также крестьянами и дворцовыми слугами (на Руси в XIII XVI веках); Глава дворцового управления в … Википедия

Иосиф Хананович (Ханаанович) Дворецкий филолог классик, редактор. Вместе с Дмитрием Николаевичем Корольковым работал над составлением наиболее подробного в XX в. Латинско русского словаря (ок. 200000 слов и словосочетаний с контекстными… … Википедия

Ого; м. В помещичьем и буржуазном быту: старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой. * * * дворецкий 1) глава дворцового управления в Русском государстве XV XVII вв., с XVII в. придворный титул. 2) Управляющий хозяйством в помещичьих… … Энциклопедический словарь

Дворецкий - Служащий отеля, который прикреплен персонально к вашему номеру и выполнят все ваши заказы. Если Вы живете на вилле, то дворецкий управляет остальной прислугой (поваром, горничной и т.д.) и освобождает Вас от всех забот (как правило эта услуга –… … Лексикон туриста

дворецкий - ого, м. Старший лакей в барских домах, ведавший домашним хозяйством. Вот зашла однажды о нем речь у барыни с ее главным дворецким, Гаврилой. // Тургенев. Муму //; Наконец дворецкий провозгласил: кушанье поставлено, и Кирила Петрович… … Словарь забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков

Когда-то казавшийся причудливым архаизмом институт управляющих домом, дворецких, возрождается, сохраняя верность многовековым традициям на новый лад. Рынок труда оперативно отреагировал на спрос обслуживающего персонала высшей квалификации.

Однажды накануне Рождества Дэвид и Виктория Бэкхем наняли дворецкого для одной единственной цели - чтобы он распечатывал конверты c поздравительными письмами и распаковывал бандероли с рождественскими подарками. Дворецкий управился с работой за четыре часа и получил вознаграждение в размере 1000 фунтов стерлингов.

Конечно, не всякому дворецкому так везет. Хорошо развитый на Западе и зарождающийся в России рынок обслуживающего персонала высшей категории оперирует все же более скромными суммами. В Англии новоиспеченный дворецкий может рассчитывать на $40 000 в год. По мере приобретения опыта и повышения профессионального реноме зарплата возрастает до $80 тысяч. В последнее время Лондонская школа дворецких Айвора Спенсера, считающаяся лучшей в мире, начала готовить супер-дворецких, которым платят до $150 тыс. в год. Но это, что называется, штучный товар, за «шлифовку» и «доводку» которого заказчику не жаль выложить серьезные деньги. Супер-дворецкий - это что-то типа Джеймса Бонда, если бы ему довелось работать в сфере VIP-обслуживания.

В России ситуация несколько иная. Здесь человек, ведающий всем домашним хозяйством и управляющий штатом прислуги, обходится от двух до пяти тысяч долларов в месяц. Все зависит опять-таки от опыта и профессиональных качеств, под которыми понимаются самые разнообразные навыки и человеческие свойства - вплоть до мимики и интенсивности потоотделения.

Так кто же он, дворецкий, - этот не вполне еще понятный для россиян социальный типаж, известный нам, главным образом, по классическим английским романам да скандалам в благородных семействах? Так ли он предан и благороден, как Бэрримор из «Собаки Баскервилей» Конан Дойла? Или комичен, как Дживс, которого Вудхауз «поселил» в дюжине своих романов? А, может быть, вероломен, как дворецкий принцессы Дианы, решивший к ужасу британской королевской семьи, подзаработать мемуаристикой?

На Британских островах, где и зародилась эта профессия во времена Средневековья, дворецкие были самыми преданными господам люди. Именно им дворяне вверяли свою жизнь, поскольку те ведали винными запасами, а вино, как известно, вероломные заговорщики нередко использовали не по назначению, подсыпая в него добрую толику яду. Когда рыцарь, облачившись в боевые доспехи, отправлялся в длительный крестовый поход, то он оставлял замок на батлера, то есть виночерпия. По мере возрастания управленческого авторитета батлеров изменялся и их социальный статус - они превращались в профессиональных управляющих поместьями с широким кругом как обязанностей, так и прав.

Средневековые батлеры по части нравов не сильно отличались от своих господ. Таких, как, скажем, король Ричард Львиное Сердце. Сильно опоэтизированный потомками, он в действительности был вероломен, необуздан, необразован, свиреп. С легкостью давал слово и с той же легкостью брал его обратно. Именно такие нравы царили и в среде рыцарствующей аристократии. Понятно, что управлять хозяйством в подобных условиях приходилось самым энергичным образом: не столько словом и жестом, сколько криком и побоями.

Когда же Британская империя стала могущественной и стабильной, когда над ней не заходило солнце, когда появилось слово «джентльмен», и дворецкий приобрел импозантно-благородные черты. Произошло это в XIX веке, в Викторианскую эпоху. Наиболее точно этот тип людей охарактеризовал Торнтон Уайлдер в романе «Теофил Норт»: «Через два дня меня, по обыкновению, встретил у двери дворецкий, представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла». Даже удалившись на покой, батлеры сохраняют свой колорит, въевшийся в них, словно сигарный аромат в обивку викторианского кресла. «Мужчины обычно оставались в баре, но иногда к миссис Крэнстон присоединялся очень старый и похожий на мощи мистер Дэнфорт, тоже англичанин, который служил - величественно, без сомнения - дворецким в больших домах Балтимора и Ньюпорта. Память у него ослабела, но его еще приглашали время от времени украсить своим присутствием буфет или холл», - читаем у того же Уайлдера.

И еще одна цитата, свидетельствующая о приверженности дворецкого традициям, нарушение которых доставляет ему ни с чем не сравнимые страдания. На сей раз из романа Пэлема Гренвила Вудхауза: «Прекрасный портрет леди Флоренс Крэй, сэр, - сказал Дживс. - Я видел ее сиятельство последний раз два года назад. Я некоторое время состоял в услужении у лорда Уорплсдона, но вынужден был отказаться от места ввиду желания его сиятельства обедать в вечерних брюках, фланелевой рубахе и охотничьей куртке».

В середине 1990-х годов несколько весьма влиятельных в России людей выписали из Лондона специалистов высокого класса, которые начали с энтузиазмом управлять штатом прислуги и превращать дома в заповедники комфорта. Однако вскоре выяснилось, что хозяева и дворецкие друг друга не понимают. И отнюдь не из-за того, что родные языки у них разные. Главная проблема заключалась в различиях менталитета, и англичане не могли, как ни старались, понять загадочную русскую душу. Ведь дворецкий должен не столько исполнять распоряжения, сколько угадывать желания хозяина, упреждая их. То же самое относится и к общению дворецкого с подчиненной ему прислугой, которую ведь тоже надо понимать, чтобы использовать оптимальным образом, избегая конфликтов и затаенных обид… В результате все выписанные из Лондона профессионалы вернулись в свой Туманный Альбион.

Из этого недоразумения вытекает вполне естественный вывод: наиболее разумно использовать в российских домах дворецких отечественного происхождения. Но при этом они должны быть, естественно, не дилетантами-самоучками, а люди, прошедшими специальную подготовку. И таковые у нас имеются. Уже шестой год в Москве функционирует «Школа дворецких», которая готовит специалистов нужной квалификации.

100-часовой курс стоит 92 тыс. рублей. Плюс 12 тыс. за смокинг - его наличие создает в учебном классе должную атмосферу, а в дальнейшем, при поступлении на работу, смокинг используется в качестве «спецодежды». В школу принимаются далеко не все. Во-первых, действуют возрастные ограничения - не моложе 28 и не старше 50. Во-вторых, - и это самый сложный барьер, который необходимо преодолеть на собеседовании, -- потенциальный дворецкий должен обладать конкретным набором личностных качеств. Одно из главных качеств - чувство собственного достоинства, путаемое многими с самомнением, напыщенностью, заносчивостью и прочими производными комплекса неполноценности. Руководствуясь этим чувством, дворецкий способен установить подлинно гармоничные отношения с хозяином, когда он способен удовлетворять любую его прихоть без ущемления своего эго, без всякого раболепия. Отношения хозяин-дворецкий должны основываться на взаимном уважении.

Требования, предъявляемые к психологическим качествам дворецкого , или, как его официально называют, управляющего, обширны и разнообразны. Все это тестируется и корректируется и в школе в процессе обучения, и в кадровых агентствах при исполнении заявки нанимателя.

  1. Благонадежность или верность долгу. Хозяин должен быть абсолютно уверен в том, что управляющий ни при каких обстоятельствах не способен нанести вред его семье, присвоить средства, выделяемые на ведение хозяйства или каким-то иным образом реализовать свои корыстные интересы за счет работодателя.
  2. Способность хранить секреты и резко отрицательное отношение к собиранию и распространению сплетен. Качество, несомненно, крайне важное для того, кто занимает высокое положение в обществе. Однако каким бы «кремнем» ни был управляющий, не мешает подстраховаться. В США, например, при заключении трудового контракта специальный раздел посвящается ответственности нанимаемого за разглашение конфиденциальной информации финансового или личного характера. Оговаривается и размер выплачиваемой неустойки, а также покрытие судебных издержек.
  3. Артистизм в сочетании с отсутствием стремления «сорвать аплодисменты». Хорошо, когда приглашенные на фуршет гости отмечают импозантность управляющего, ловко распоряжающегося официантами и ненавязчиво дирижирующего ситуацией. Но вряд ли устроившей мероприятие семье придется по душе, если он начнет утверждать себя в качестве «гвоздя программы».
  4. Умение сохранять дистанцию. По прошествии определенного времени в семье может сложиться столь теплое отношение к управляющему, что кто-то невольно начнет отождествлять его со старшим братом, кто-то с дядюшкой, кто-то с племянником. В такой ситуации дворецкий не должен забывать, что пребывание в симпатизирующей ему семье является для него работой, которую необходимо исполнять неукоснительно и безукоризненно. Возможны и более сложные ситуации, когда юные отпрыски женского пола могут в него влюбиться, как в отрочестве влюбляются в учителей, актеров и спортсменов. В таких случаях от управляющего требуется особый такт и незаурядная деликатность.
  5. Нейтралитет. В каждой семье порой возникают трения. К управляющему иногда апеллируют как к третейскому судье, дабы самоутвердиться в своей правоте и найти поддержку. Управляющему ни в коем случае нельзя принимать чью-либо сторону, дабы не подливать масло в огонь. Лишь строгий нейтралитет способствует умиротворению нравов и погашению конфликта.
  6. Беспристрастность и чувство справедливости. Это свойство характера необходимо для управления штатом прислуги. Когда гувернантки, горничные, повара, садовники, водители понимают, что у их шефа, каковым является управляющий, нет ни любимчиков, ни козлов отпущения, когда со всех спрашивается одинаково и всем одинаково воздается, то это стимулирует рабочий процесс и исключает интриганство и наушничество. Что на пользу и дому, и обитающей в нем семье.
  7. Хорошая реакция, логическое мышление и несуетность при принятии решений и их исполнении. Вполне понятно, что эти требования можно применить к представителям подавляющего большинства профессий. Без этих качеств хорошего специалиста быть не может. Ну, а управляющий должен быть непременно хорошим, в противном случае жизнь нанявшего его семейства наполнится бессмысленными и нелепыми проблемами.

Директор «Школы дворецких» Вадим Овчинников полагает, что более всего психологическому портрету идеального мажордома соответствуют бывшие военные, руководящие сотрудники банков и бывшие работники дипломатических служб и зарубежных представительств. Кстати, люди, снявшие погоны, в этом бизнесе ценятся во всем мире. В позапрошлом году вышел в отставку старший дворецкий Белого дома Гэри Уолтерс, «переживший» на своем посту семерых президентов США. До того, как на этот пост его назначил Рональд Рейган, Уолтер был сотрудником Секретной службы США.

Профессиональные обязанности управляющего домом, имеющего высшее образование - управленческое или инженерное, можно определить одной фразой: он должен делать все, чтобы в доме был комфорт. Сюда входит и подбор штата прислуги и такое управление обслуживающим персоналом, чтобы хозяева лишь догадывались о существовании горничных, поваров и садовников. Кроме дворецкого напрямую общаются с представителями семьи лишь гувернеры и гувернантки, воспитывающие детей.

На управляющего полностью возложена забота о функциональном состоянии дома как инженерного сооружения со всеми коммуникациями и прилегающими территориями. Он подбирает и закупает необходимые для ремонта материалы, нанимает строителей в случае большого объема работы, выбирает провайдера для получения наилучшего доступа к мировым информационным каналам. Продовольственное снабжение также в его компетенции. Как и обеспечение семьи повседневными предметами - салфетками, газетами и журналами, бытовыми химикатами, парфюмерией, средствами для ванны. Он подбирает фонотеку и библиотеку. Сервирует стол для обычных трапез и камерных семейных торжеств, а во время крупных приемов составляет меню, разрабатывает музыкальную программу и следит за тем, чтобы ни один из гостей ни в чем не нуждался.

Управляющий организует поездки членов семьи как внутри страны, так и за границей: причем не только приобретает билеты и заказывает отели, но и сопровождает их во время отдыха, деловых поездок или шопинг-туров. Ведь управляющий должен быть еще и экспертом по части высокой моды, ювелирных изделий и антиквариата. Если у него просят совета по поводу той или иной покупки, он даст исчерпывающую консультацию. Если же совета не просят, то управляющий проявит деликатность и не прокомментирует покупку, сколь нелепой она бы ни была.

При этом профессия налагает на него педагогические обязанности. Ненавязчиво, не ущемляя самолюбия, дворецкий деликатно дает понять, каковы правила поведения за столом, в чем отличие хорошей живописи от плохой, почему классика вечна, а попса преходяща и подвержена быстрой порче, какой фильм необходимо посмотреть обязательно, а на какой не стоит тратить время…

Дворецкий - визитная карточка дома, его лицо, по которому гости составляют мнение о хозяине и его семье. Его внешний вид, манеры и речь безупречны до такой степени, что о нем вполне можно сказать: представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла.