С чего начинается шоколад? На этот вопрос знает ответ даже ребенок. Шоколад начинается с какао. Этот продукт имеет такое же название, как и дерево, на котором он растет. Плоды какао широко применяются в производстве сладостей, также из них готовят вкуснейший напиток.

История

Первые упоминания о какао встречаются в письменах, датируемых 1500 годом до нашей эры. На южном побережье проживал народ ольмеки. Его представители употребляли этот продукт в пищу. Позже информация о данном плоде появляется в исторических письменах и рисунках древнего народа майя. Они считали дерево какао священным и верили, что его преподнесли человечеству боги. Напиток, изготовленный из этих бобов, могли пить только вожди и жрецы. Позже ацтеки переняли культуру выращивания какао и приготовления божественного напитка. Эти плоды были настолько ценны, что на них можно было купить раба.

Первым из европейцев, попробовавшим напиток, который готовили из какао, был Колумб. Но известный мореплаватель не оценил его по достоинству. Возможно, виной тому был непривычный вкус напитка. А, быть может, причина крылась в том, что чоколатль (так называли его аборигены) готовили с добавлением множества ингредиентов, в том числе и перца.

Немного позже на эти же территории прибывает испанец Кортес (завоеватель Мексики), которому также был преподнесен местный напиток. И вскоре какао появляется в Испании. В 1519 году начинается история какао и шоколада в Европе. Еще долгое время эти продукты были доступны только знати и монархам, и в течение 100 лет не вывозились за территорию Испании. Спустя некоторое время заморские плоды все же стали распространяться по Европе, мгновенно обретая поклонников и ценителей.

Все это время какао использовали для приготовления изысканного напитка. И только когда бобы дошли до Швейцарии, местный кондитер изготовил твердую плитку шоколада. Но еще долгое время эти лакомства были доступны лишь знати и богачам.

Общая информация

Дерево какао является вечнозеленым. Его ботаническое название - Theobromacacao. В высоту оно может достигать 15 метров, но такие экземпляры встречаются крайне редко. Чаще всего высота деревьев не превышает 8 метров. Листья крупные, блестящие, имеют темно-зеленый окрас. Цветы какао мелкие, до 1 см в диаметре, лепестки имеют желтый или красный оттенок. Располагаются они непосредственно на самом стволе дерева на небольших черешках-цветоносах. Плоды могут весить до 0,5 кг и в длину достигать 30 см. По форме они напоминают лимон, в середине которого можно увидеть семена длиной около 3 см. В мякоти плода может находиться до 50 семян. Если перевести это название данного растения с латыни, то получится «пища богов». Произрастает дерево какао в Южной Америке, Юго-Восточной Азии, Австралии и Западной Африке.

Выращивание этого растения - это тяжелая работа, так как в уходе оно весьма прихотливо. Для хорошего и регулярного плодоношения необходимы высокие температуры и постоянная влажность. Такой климат встречается только в экваториальной полосе. Также необходимо высаживать дерево какао в зоне, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи. Вокруг должны расти деревья, которые будут создавать естественную тень.

Состав плодов какао

Разбирая состав какао, можно долгое время перечислять элементы и вещества, входящие в него. В последнее время многие стали уделять большое внимание сырым какао-бобам и причислять их к так называемым "суперфудам". Это мнение тщательно изучается, и окончательных данных об этом пока никто не дает.

Полезные свойства

В состав какао входит множество различных веществ и микроэлементов, которые воздействуют на организм человека. Некоторые из них приносят пользу, другие могут навредить.

Такие микроэлементы, как жиры, углеводы, растительный белок, крахмал, органические кислоты благоприятно сказываются на здоровье человека. Витамины В, А, Е, минералы, фолиевая кислота - все это также необходимо для правильного функционирования нашего организма. Напиток, приготовленный из какао-порошка, прекрасно тонизирует, а также быстро насыщает. Его можно пить даже тем, кто на диете, только ограничиваться при этом следует одним стаканом в день.

Также полезен и шоколад, в составе которого находится более 70% какао. Он не только благоприятно воздействует на сердце и сосуды, но также является прекрасным антиоксидантом (как зеленый чай и яблоки).

Людям, которые занимаются тяжелой физической работой, рекомендуется употреблять бобы, не прошедшие температурную обработку. Этот продукт прекрасно восстанавливает силы и мышцы. Также его рекомендуется добавлять в пищу спортсменам, испытывающим регулярные физические нагрузки.

Противопоказания

Какао не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности. Причина заключается в том, что вещества, находящиеся в плодах этого дерева, препятствуют усвоению кальция. А этот элемент очень важен в развитии плода. Поэтому стоит на время отказаться от продуктов, содержащих большое количество какао, или максимально ограничить их употребление.

Также в состав входит 0,2% кофеина. Это стоит учитывать при введении такого продукта в рацион детского питания.

Сорта

Качество, вкус и аромат данного продукта зависят не только от сорта, но и от места, где растет какао-дерево. Также влияют на него температура и влажность окружающей среды, почвы и количество осадков.

"Форастеро"

Это самый популярный вид какао. В мировом производстве он занимает 1 место и составляет 80% всего урожая. Обусловлено это тем, что и дает регулярный высокий сбор какао-бобов. Произведенный из плодов этого имеет слегка кисловатый вкус вместе с характерной горечью. Произрастает на территориях Африки, а также в Центральной и Южной Америке.

"Криолло"

Место произрастания этого вида - Мексика и Центральная Америка. Деревья дают большой урожай, но сильно подвержены болезням и внешним воздействиям. На рынке представлено до 10% этого вида какао. Шоколад, приготовленный из него, имеет тонкий аромат и уникальный слабогорький вкус.

"Тринитарио"

Это выведенный сорт, полученный от скрещивания «Криолло» и «Форастеро». Плоды имеют стойкий аромат, а дерево какао-бобов меньше подвержено различным заболеваниям, что снижает риск потери урожая и не требует применения различных химических препаратов для лечения. Благодаря тому, что сорт получился в результате скрещивания двух лучших видов, шоколад, произведенный из него, имеет приятную горечь и изысканный аромат. Культивируется этот вид в Азии, Центральной и Южной Америке.

"Националь"

Какао-бобы этого вида имеют уникальный стойкий аромат. Однако такие деревья вырастить довольно трудно. К тому же они подвержены болезням. Поэтому встретить такой вид какао на прилавках или в составе шоколада можно крайне редко. Выращивается сорт в Южной Америке.

Какао в косметологии

Масло какао благодаря своим свойствам нашло применение и в косметологии. Конечно, для применения в этой сфере оно должно быть высококачественным и нерафинированным. Натуральное масло какао имеет желтовато-кремовый цвет и легкий характерный запах плодов, из которых оно приготовлено. Такой продукт богат полисахаридами, витаминами, растительным протеином, железом и многими другими веществами. Также он является сильным антиоксидантом.

Очень часто масло какао применяется в масках, после которых кожа становится более устойчивой к воздействию солнечных лучей и холода. Естественная температура плавления этого продукта доходит до 34 градусов, поэтому перед использованием его необходимо нагреть на водяной бане. Кожа легко впитывает масло, после чего становится хорошо увлажненной. Также благодаря маслу какао снимается раздражение, повышается эластичность кожи и ускоряется заживление мелких ранок.

Производство

В современном мире, пожалуй, практически невозможно встретить человека, который бы не знал о шоколаде и какао. Будучи используемы в кондитерском деле, медицине и косметологии, продукты этого дерева прочно обосновались на мировом рынке, и занимают там значительную часть товарооборота. Поэтому производство какао является выгодным бизнесом, который приносит круглогодичную прибыль. Это обусловлено тем, что и произрастает в местах, где постоянно присутствуют солнце, тепло и влага. За один год собирается до 3-4 урожаев.

После высадки молодого саженца первые плоды появляются уже на четвертый год жизни дерева. Цветы какао распускаются на стволе и толстых ветках, там же формируются и созревают бобы. У разных сортов при готовности плоды приобретают различный окрас: бурый, коричневый или темно-бордовый.

Сбор и переработка урожая

Плоды какао срезают со ствола дерева острым ножом и немедленно отправляют на переработку. В цеху плод разрезают, достают бобы, выкладывают их на листья банана и ими же прикрывают сверху. Начинается процесс ферментации, который может длиться от 1 до 5 дней. В течение этого периода какао-бобы получают тонкий вкус, а также удаляется горечь и кислота.

Далее полученные плоды подвергаются сушке в течение 1-1,5 недель с регулярным перемешиванием 1 раз в день. За это время они должны потерять 7% влаги. После сушки и сортировки бобов их можно упаковывать в натуральных джутовых мешках и хранить несколько лет.

Как делают какао-порошок и какао-масло

Для производства масла высушенные плоды какао обжаривают и отправляют под В результате выходит масло, которое после обработки применяется в кондитерском производстве для изготовления шоколада. Жмых перетирается в порошок и просеивается через сито. Так получается какао-порошок. Затем его расфасовывают и отправляют на реализацию.

С наступлением холодов часто можно наблюдать в небе стаи птиц. Это покидают наши края пернатые, улетая в тёплые края. Однако некоторые виды птиц остаются. Есть странные виды, которые прилетают в среднюю полосу России зимовать. А есть и вовсе удивительные, которые именно в холода выводят на свет потомство. Вот уж поистине настоящее геройство!

Зимующие птицы России: классификация, список

От холода пернатых спасает корм. Про зимующих птиц говорят: «Только сытым птицам не страшны низкие температуры». Поэтому птицы, оставшиеся зимовать, должны добывать среди снегов себе пропитание.

Это могут быть семена растений, ягоды, мелкие животные, падаль, пищевые отбросы на городских помойках. Насекомоядные виды пернатых мигрируют зимой в южные края. В России остаётся зимовать около семидесяти видов птиц.

Группа зимующих птиц по территориальному признаку включает в себя несколько видов:

• городской;
• полевой;
• лесной.

По способу питания их также подразделяют на:

• хищных;
• растительноядных;
• всеядных.

Перечислить названия зимующих птиц полностью практически невозможно. Можно лишь представить список самых распространённых и известных видов.

• снегирь;
• воробей;
• клёст;
• поползень;
• королек желтоголовый;
• свиристель;
• кедровка;
• чечевица;
• щегол;
• московка;
• синица;
• сойка;
• чечетка;
• дятел;
• сорока;
• голубь;
• ворона;
• галка;
• дубонос;
• пищуха;
• рябчик;
• тетерев;
• куропатка;
• филин;
• сова белая;
• неясыть.

Снегири

Эти красивые зимующие птицы семейства вьюрковых считаются оседлыми. Они обитают в хвойных и смешанных лесах, поскольку основным их кормом являются семена ели, сосны, ягод, в основном, рябины, и почки деревьев. Летом их сложно увидеть.

Зато зимой снегири появляются там, где можно поживиться едой. В городах, сёлах часто на рябинах можно увидеть 5-6 этих красногрудых красавцев. Это снегири прилетели подкормиться.

Размерами птицы чуть больше воробья, зато окраска у них удивительна. Красными яблочками называют этих птичек поэты в стихах. И действительно, их яркие алые или пепельно-розовые грудки восхитительно смотрятся на фоне заснеженных ветвей.

Поймать и приручить вполне реально. Птички эти прекрасно обживаются в клетках, даже начинают насвистывать своему хозяину несложные «мотивчики».

Слушать пение обыкновенного снегиря

Но уж очень любят снегири покушать – никогда не отказываются от корма. Потакая птичьему чревоугодию, хозяин часто раскармливает питомца, что вредит его здоровью.

Сильные морозы ниже -50 градусов снегири не выносят. Поэтому те, которые проживают в северной части таёжных лесов, всё-таки мигрируют на время зимы. Но не всегда их путь лежит в южные страны.

Многие просто перебираются чуть-чуть южнее, оставаясь на территории . Вот и шутят поэтому, что снегирь прилетает на зиму в Россию погреться.

Самка снегиря окрашена в серые тона и не имеет такой яркой грудки

Воробьи

Жителям средней полосы России настолько привычны и летом, и зимой, что даже странно представить себе, если вдруг их не станет. По статистике в мире количество этих пташек доходит до миллиарда. Шутки ради кое-кто подсчитал, что на каждых 8 человек приходится по одному воробью. Пташки эти относятся в городским видам зимующих птиц.

Интересен исторический факт, связанный с ними. Поскольку эти пернатые питаются зерновыми, представляя серьёзную угрозу хлеборобам. В КНР из-за этого начали борьбу с «вредителями полей». Орнитологи выяснили, что воробьи не могут находиться в полёте более четверти часа. Не давая воробьям приземлиться, пугая их, люди уничтожили более двух миллионов птах.

Однако они не учли, что эти пернатые кроме зерна уничтожают вредных насекомых. Избавившись от одного врага, корейцы нажили себе другого, более злостного. Вот и пришлось незадачливым борцам завозить в страну воробьёв.

Второй интересный факт касается их строения. Удивительно, но в шее воробьёв позвонков вдвое больше, нежели у… жирафа! Но почему же их шеи не такие уж и длинные? Оказывается, фрагменты позвонков у воробьёв в отличие от жирафов плоские.

И третий факт даст фору многим представителям рода человеческого. Воробьи, как оказалось, птицы моногамные. Выбрав однажды себе партнёра, они остаются верными ему всю жизнь. В воробьиной семье пара может завести себе другого «супруга» или «супругу» лишь в случае гибели прежнего.

Клесты

Этот представитель семейства вьюрковых отряда воробьинообразных выделяется среди всех остальных. Говоря о том, какие птицы зимуют в России, и упоминая клестов, нужно отметить, что они даже выводят и выкармливают потомство в тридцатиградусные холода!

А ещё при этом этих мелких пташек называют «поющими в снегах». Правда, гнездоваться клесты могут не только зимой, но и летом. Для того чтобы самка уселась на яйца важен лишь факт достаточного наличия корма вокруг.

Тельце взрослого не более 20 см в длину, весит особь около 50 граммов. Самочки к трём годам имеют серо-зелёное оперение с желтизной, а самцы обычно красно-коричневые.

Питаются клесты семенами шишек. Достают птицы еду с помощью загнутого клюва. По кормовым предпочтениям выделяют клеста-еловика, клеста-сосновика. Классифицируют их ещё и по внешним признакам.

В населённых пунктах клеста встретить невозможно. Это абсолютно лесной житель.

Самки клестов тоже не такие яркие как самцы

Поползни

Второе название у этой небольшой птички ямщи́к. Она относится к семейству поползневых, широко в хвойных, лиственных и смешанных лесах средней полосы России и в Сибири. Гнездится поползень также в парках и садах населённых пунктов. Поэтому поползней можно отнести как к лесному, так и к городскому типу зимующих в России птиц.

Поползнями пташек назвали за их удивительную способность перебираться по стволам деревьев, крепко цепляясь коготками. Причём частенько эти пернатые двигаются в вертикальном направлении головкой вниз.

Ямщиком поползня зовут за их умение издавать звуки, похожие на цоканье языком. Подобные звуки получаются, когда человек управляет лошадью. Но это не единственные их «песни». Репертуар поползня значительно шире. Эта шумная птица особенно активно распевает во время гнездования: в конце зимы и начале осени.

Потомство они выводят в дуплах, занимая под это старые жилища дятлов, или находят ещё не занятые никем естественные дупла – сами выдалбливать себе «квартиру» им не под силу. Не гнушаются поползни и искусственными дуплянками.

Питается ямщик как растительной, так и животной пищей. Заботливая птаха постоянно делает припасы на «чёрный день», пряча излишки корма в расщелинах деревьев и маскируя «схрон» лишайником либо корой.

Птица получила свое название за умение ловко перебираться по деревьям даже вниз головой

Чижи

А ещё какие птицы остаются зимовать в средней полосе России? Конечно же, чижи! Это ещё один представитель семейства вьюрковых отряда воробьинообразных. Это житель хвойных лесов. Питается чиж насекомыми и семенами, в зависимости от сезона.

Пары создаются лишь на время гнездования. С наступлением осени в конце сентября чижи сбиваются в стаи и кочуют в места, где есть незамерзающие водоёмы. Поэтому чижей относят к частично зимующим в России птицам.

Чижику-пыжику посвящена известная всем песенка. Ведь эта птичка-невеличка отличается своей доверчивостью, общительностью. Она легко попадается во всевозможные ловушки, быстро привыкает к неволе, становится совсем ручной и даже производит потомство в неволе. Питается она в клетке канареечным семенем, рапсом, семенами льна.

При достаточном терпении человек может обучить домашнего чижа разнообразным трюкам, фокусам. Поэтому на птичьих рынках постоянно эта птаха пользуется успехом у желающих завести себе пернатого питомца.

Корольки желтоголовые

Это ещё одна певчая птаха из хвойных лесов, которая не мигрирует с наступлением зимы и так же, как поползень, умеет передвигаться по стволу вниз головой. На голове птички имеется хохолок, за который она и получила своё название. И королём бы окрестили, да размером птаха не подошла. Размером чуть более стрекозы этот семиграммовый лесной певец. Да прятаться от чужих глаз мастер.

Королька трудно увидеть среди листвы, зато легко можно услышать. Спутать замечательную песню лесного солиста с другими сложно, столь индивидуальны его трели и переливы. Причём в отличие от других пернатых, которые «озвучивают» период гнездования, королёк поёт в любое время года.

Слушать пение желтоголового королька

Гнёздышко птицы строят в виде сплюснутого шара из травинок, пуха, мха, лишайника, скрепляя всё паутиной. Затем свой домик будущие родители подвешивают повыше в густой листве дерева. Внутри гнезда довольно тесно, птенцы сидят, прижавшись друг к другу.

Заполучить королька в качестве домашнего питомца – дело сложное. Он очень осторожен на воле, а в неволе – привередлив к содержанию. Часто, попав в клетку, королёк отказывается от корма и погибает от голода.

Пташка имеет маленькие размеры, поэтому ее тяжело заметить в лесной чаще, зато легко услышать

Свиристели

Эту красивую небольшую птичку из семейства воробьнообразных, размерами около 20 см и весом 60 г, можно встретить в зимних российских лесах. На головке птахи имеется хохолок, глаза, крылья, зоб и хвост обведены чёрным. Кроме того на крыльях видны красные пятнышки, а на хвосте есть жёлтая линия.

Название пичуга получила за свои переливчатые трели, которые напоминают звуки: «Свири-ри-ри-ри». Кому довелось услышать пение свиристели, никогда не спутает его ни с какой другой птицей.

Распространены свиристели в таёжных лесах северного полушария. Во время зимовки они не сидят на одном месте. Их называют кочующими, так как они находятся в постоянном поиске пропитания.

Кедровки

Второе название у этой птицы семейства врановых – ореховка. Она немного меньше размерами, чем галка, но имеет длинный клюв. Он и помогает кедровке доставать из шишек орешки. Пряча пищу в подъязычный мешок, птица переносит к своему гнезду.

За раз одна особь способна перенести до 100 орехов. А остальные, которые кедровка заприметила, но не смогла уместить в свой подъязычный мешок, птица прячет в округе 2-4 км зимой в сугробы, а в другое время года прямо в землю.

Интересен тот факт, что в городе Томске установлен памятник птичке-ореховке. Ведь благодаря свой запасливости она помогает разрастаться хвойным лесам. Не все зарытые в землю орешки бывают найдены, значит, часть припасов прорастут весной.

Щеглы

Название этой птицы из семейства вьюрковых созвучно со словом «щёголь». Это оправдано, потому что такого красавца ещё нужно поискать. Белые щёки красиво контрастируют с чёрной макушкой головы. Завершает образ щеголеватой птахи алая маска вокруг длинного конического клюва.

Щеглы не отличаются крупным размером, поскольку вырастают лишь до 17 см. Вес их не бывает более 20 г. Однако слава драчунов закрепилась за пернатыми крепко. За свою территорию храбрые птахи готовы биться не на жизнь, а на смерть.

Относятся эти пернатые к полевому виду. Кормом для щеглов служат семена сорных трав, в частности чертополоха, лопухов, репейника, водянки чёрной и некоторых кустарниковых. Не брезгуют они и семенами шишек. С наступлением зимы птицы выискивают еду на растениях, торчащих среди снегов.

Щегол – любитель попеть. В его репертуаре бывает до 20 видов различных трелей. За это его так любят держать в домах в качестве питомца.

И щегол в клетке при правильном содержании радует своих хозяев весёлыми песенками круглый год. Прожить в неволе щеглы могут до 20 лет!

Московки

Второе название этой небольшой птички – синица чёрная. Внешним видом она чрезвычайно схожа с обыкновенной синицей, но меньшего размера. Да и грудка у неё серого цвета.

За чёрную маску вокруг клюва, переходящую в шапочку, первоначально звали птаху «масковкой». Но позднее переименовали в более удобное для русского человека слово, которое как бы восходило к главному городу страны – в московку.

Московки обитают в хвойных лесах. Но с наступлением холодов её можно встретить около кормушек в садах и парках.

Первоначальное название птицы было масковка, из-за оперения похожего на маску

Синицы

Эта птичка-невеличка удивляет тем, что может за сутки уничтожить почти полтысячи личинок насекомых и гусениц. Из-за такой прожорливости она стала главным защитником полей и огородов. Люди заметили это и стали охранять синиц. В 17 веке даже существовал царский указ, по которому убившему синичку грозило строгое наказание.

С наступлением холодов синицы перебираются поближе к людскому жилищу, где подъедают остатки человеческой пищи или лакомятся оставленным кормом в специально устроенных для пернатых «столовых». Школьники с удовольствием готовят для них кормушки.

Интересно, что в современной России синицы тоже удостоились особого внимания. 12 ноября в стране установлен Синичкин день. Кое-где (к сожалению, ещё не везде) даже организовываются властями народные гулянья по этому поводу.

Сойки

Эта птица относится к семейству врановых отряду воробьинообразных. Она достигает в длину 34 см, а вес её составляет почти 180 г. Название птицы восходит к глаголу «сиять», потому что сойки очень красивы. Оперение у неё рыжевато-коричневое, крылья с белыми и голубыми вкраплениями, а на голове – небольшой хохолок.

Корм сойки состоит из семян подсолнуха, ели, злаковых, желудей. Семена дуба птица не только ест, но и готовит себе припасы, зарывая их в землю. Таким образом она способствует распространению дубов в округе.

Сойка всеядна. Кроме растительной пищи в её рацион входит и животная: падаль, мелкие грызуны, птенцы других птиц, яйца. И это помимо насекомых и их личинок. Известны случаи, когда сойка нападала на взрослых птиц, убивала её и съедала.

Пернатое чрезвычайно осторожно. Её трудно поймать и даже просто увидеть, так ловко она прячется среди деревьев. А вот услышать её можно. Хотя и тут существует трудность: сойка редко поёт собственные песни, чаще она имитирует чужие голоса: соловьиную трель, карканье вороны, лай собак и даже дверной скрип.

Щуры

В таёжных лесах обитают красивые небольшие птицы семейства вьюрковых – щуры. Размеры их совпадают с размерами скворцов. За яркую окраску (малиновые грудки и спинки, серое брюшко, тёмно-бурые крылья и хвост, белые полоски на плечах) их называют финскими петухами или финскими попугаями.

Правда, самочки щура имеют совсем скромные расцветки оперения: вместо малинового цвета у них преобладает грязно-жёлтый. Хвостики у щуров с красивым вырезом. Иногда щура путают со снегирём – оба красногруды и любят лакомиться рябиной.

Интересно то, что щуры просто обожают купаться, им неважно, какое время года на дворе. Даже зимой эти удивительные птахи находят не замерзающие водоёмы и весело барахтаются в них. В неволе эти пернатые прекрасно обживаются, однако потомство воспроизводят чрезвычайно редко.

Дятлы

Этот представитель семейства дятловых обычно обитает в лесах. Но нередко его можно встретить в сельской местности близь населённых пунктов. В садах и парках городов, на кладбищах они тоже не редкие гости.

Известны тем, что своим твёрдым клювом выдалбливают в деревьях дупла, доставая из-под коры самых разных насекомых-вредителей. Этим они оказывают неоценимую услугу растениям. Да и другим птицам и животным от этой деятельности польза: для большинства остаются удобные места для проживания и выведения потомства.

Осенью и зимой дятел переходит на растительную пищу. Он находит и поедает семена хвойных растений, орехи, плоды косточковых.

В длину дятел достигает 27 см. Его масса может быть до 100 г. Оперение дятла чёрно-белое с розовым или красным подхвостьем. Голова птицы украшена яркой красной шапочкой.

Птица прекрасно летает. Но чаще её можно увидеть лазающей по стволу дерева. Дятел – птица крикливая. Песней издающие ею звуки не назовёшь. Скорее вокальное выступление взволнованного дятла похоже на стрекот.

Слушать стук дятла

Голуби

Эти птицы у людей символизируют мир и согласие. Вероятно, так повелось считать из-за их верности своим парам и родному месту. Подобно лебедям, голуби не изменяют друг другу, сохраняя верность всю жизнь.

Особенность всегда возвращаться к месту, где они родились, люди стали использовать для того, чтобы пересылать послания на значительные расстояния. Почтовые голуби были в ходу достаточно долгое время. До сих пор орнитологи не могут прийти к одному ответу на вопрос, как же они находят путь назад: по звёздам или благодаря магнитным полям.

Голуби всеядны. Чаще всего они обитают в городах, находя корм на помойках или в кормушках. Люди любят эту птицу и подкармливают её в любое время года. Многие разводят голубей, выводя особые породы. Есть даже выставки этой красивой птицы, на которых самым ярким представителям пород выдаются медали и призы.

Голуби привычные жители зимы

Сороки

За сорокой крепко закрепилось прозвище «воровка». Тяга ко всему блестящему и яркому у неё поистине всесильна. Нередко люди находили в их гнёздах вместе с металлическими крышками и бусинами дорогие золотые украшения, часы, серебряные столовые приборы. Каким образом удавалось птицам утащить это у владельцев – секрет, известный только им самим.

– птицы умнейшие. Орнитологи доказали, что она умнее других пернатых, поскольку только белобоки способны узнавать себя в зеркале. Они не видят в отражении другую птицу, нападая или пугая его, не волнуются.

Если сорока выросла у человека, то своего хозяина она узнаёт не только по голосу, но и по походке, фигуре. Это верные птицы: хозяевам они приносят свои трофеи (иногда ворованные), делятся кормом. Множество смешных историй об этом рассказывают те, кому пришлось столкнуться с «дарами» от пернатого питомца.

Сороки в неволе живут долго, легко приручаются, поддаются дрессировке. Их поведение иной раз озадачивает. В свободное время, например, сытая птица может развлекаться тем, что катается по скату крыши на металлической крышке от банки. Причём, скатившись вниз, сорока подхватывает клювом свои «санки» и тащит их наверх, как это делают ребятишки на горке.

Ходят легенды о том, что митрополит Алексей в 19 веке заподозрил в этих птицах человеческое начало. Он решил, что сороки – это ведьмы, принявшие обличье птиц. Поэтому сорокам было запрещено приближаться к Москве.

Некоторые представители этого вида способны имитировать звуки, произносимые человеком. Хотя такое бывает нечасто.

Вороны

Крупная птица семейства врановых часто обитает в городах и селениях. Она всеядна, питается отбросами с человеческого стола. Помойки – любимое место их обитания. В деревнях вороны таскают у сельчан цыплят, гусят, утят, яйца, нанося тем самым вред. Известны случаи, когда в их когти попадались котята и щенки.

Подобно сорокам вороны чрезвычайно умны. Их интеллект сравнивают с развитием пятилетнего ребёнка. Люди, отметив верность ворон, иногда используют её в своих интересах. Если положить яйца вороны в инкубатор, где выводятся цыплята, а затем воспитать потомство, вернее сторожа для двора не найти.

Вороны не впустят на территорию ни одно существо, будут храбро защищать живность своего хозяина. А вот полакомиться цыплятами с чужого подворья это им никак не помешает.

Ворону называют русским попугаем. Перенимать человеческую речь, копировать звуки других домашних животных для них не составляет труда. В неволе вороны живут более 20 лет.

Филины

Эта зимующая в России птица занесена в Красную книгу. Она легко переносит российские зимы, питаясь мелкими животными: куницами, зайцами, мышами, белками, крысами. Мелкую пищу хищник заглатывает целиком.

Иногда филины охотятся на довольно крупных животных: косуль, кабанов. Тогда они разрывают жертву на куски, которые могут протиснуться в глотку. Охотятся они по ночам, в дневное время предпочитают спать.

Совы

Подобно филину, сова является ночным хищником. Имея пышное рыхлое оперение, она легко переносит морозы. Быстрый беззвучный полёт и острое зрение помогает ей находить себе добычу. При самом слабом свете птица видит жертву, находящуюся в 300 м от неё.

Птица крупная, до 70-ти сантиметров в длину. Пернатое набирает 3-килограммовую массу.

К зимующим относят и тетеревов, рябчиков, куропаток. Они греются, зарываясь в сугробы. Под снегом же пернатые ищут пропитание - прошлогодние зерна и травы.

В суровые морозы птицы стараются избегать полетов. Увеличивающаяся при раскрытых крыльях площадь тела приводит к большей теплопотере. Пернатое рискует замерзнуть вместо того, чтобы поймать добычу или добраться до мест с лучшей погодой.

Действительно прекрасное зрелище мы видим каждую осень, когда многочисленные стаи птиц улетают в теплые края, и только прощальный крик еще долгое время напоминает нам о них. И невольно мы поднимаем голову и следим за удаляющимся косяком на фоне яркого светлого неба.

А осенью? И почему они покидают нас? И для чего возвращаются весной? Наверняка каждый из нас задавался этими вопросами, глядя на них.

Причины

Птицы являются теплокровными существами, их обычная температура тела - около сорока одного градуса. Казалось бы, и в зимнее время года они должны прекрасно себя чувствовать. Так и есть, однако когда холодно, многим из них трудно добывать себе еду, а некоторым видам вообще невозможно.

Но все же есть и те, кто улетает из-за морозов. Поэтому, порой рискуя жизнью, птицы летят туда, где смогут сохранить большую часть своей стаи и без проблем завести потомство. Естественно, многие улетают не из-за недостатка еды, но и из-за наступающих холодов.

Какие птицы улетают на юг осенью не из-за еды? Их называют перелётными. Это такие птицы, как ласточка, стриж, чибис, зяблик, горихвостка, иволга, пеночка-теньковка и другие.

Какие еще пернатые улетают? Конечно же, ржанки, грачи, чижи, скворцы, овсянки, жуланы, чибисы, коньки лесные, славки, малиновки, соловьи, черноголовые дубоносы, мухоловки, цапли, трясогузки, лебеди, удоды, аисты, жаворонки, гуси, утки, кукушки, зарянки.

Но есть и оседлые пернатые, они не покидают своей родины круглый год. Гуляя по можно увидеть воробьев, синичек, соек и дятлов.

Есть ещё птицы, которые не улетают на юг осенью, а кочуют. Они перемещаются в другое место только тогда, когда на прежнем стали непригодными условия для проживания. На территории России к этим птицам можно отнести сойку, снегиря, клеста, синицу, поползня, щура, чижа, свиристеля и прочих. Обычно такие виды обитают в высокогорье, однако с наступлением сильных холодов они селятся в близлежащих долинах.

Какие птицы улетают на юг осенью, понятно, но почему они туда стремятся? Обычно они переселяются туда, где условия напоминают их местность. К примеру, если они обитают в степях, то и полетят в поля и луга, если в лесу - то в чащу. На время их перелета может повлиять погода, однако обычно они делают это в одно время. Осенний отлет начинается, когда подрастают птенцы. Пернатые собираются в стаи, а некоторые и поодиночке покидают насиженные места.

Какие птицы улетают на юг осенью красивыми упорядоченными косяками?

Наверное, каждый из нас задавал похожий вопрос своим родителям. Конечно, это журавли. А, например, вороны летят просто цепочкой. У некоторых видов самцы покидают гнезда раньше остальных.

В основном они летят днем, отдыхая и питаясь ночью, но есть и такие, которые поступают наоборот. Некоторые птицы делают это довольно низко, тогда как другие виды поднимаются очень высоко в небо.

Осенью птицы улетают на юг из-за изменений, которые происходят в их организме. Существует версия, что виной всему выработка гормонов, которые подталкивают пернатых к размножению, а также к тому, что они снимаются с насиженных мест с наступлением холодов. Однако научно это пока не доказано.

Заключение

Птицы удивительные создание и весьма умны по природе, и нам остаётся лишь размышлять, почему они улетают осенью на юг и затем возвращаются обратно, чтобы радовать нас своей красотой и пением.

Согласно статистическим данным, на территории России более 60 видов птиц, улетающих на зимовку в теплые края. Сезонные миграции являются прерогативой всех перелетных птиц без исключения. Переселения совершаются как на дальние, так и на довольно близкие расстояния. Чтобы понять, какие виды пернатых являются перелетными, необходимо уяснить, что их миграции зависят от того, чем они, собственно говоря, . Больше всего в природе насекомоядных птиц. Баланс им составляют плотоядные и зерноядные птицы.

С наступлением холодов все насекомые, которыми с удовольствием лакомятся многие птицы, исчезают. В связи с этим пернатым приходится улетать туда, где никогда не бывает снега, где обилие вкусных насекомых не заканчивается круглый год. К таким перелетным птицам относятся зарянки, зяблики, и, конечно же, «весенние вестницы» - ласточки.

Ласточки питаются довольно крупными насекомыми, среди которых стрекозы и майские жуки. Они вылавливают их на лету. Зимуют они на средиземноморском побережье. Любопытно, что некоторые из них вообще летят в жаркую Африку. Поэтому в России ласточек встретить просто невозможно.

Зимой замерзают реки и озера, что представляет большую угрозу, например, для плотоядных цапель, питающихся лягушками и рыбой. Им тоже приходится покидать родные края. Страдают и «вегетарианцы», питающиеся травами и семенами, поскольку зимой все это покрыто белым полотном снега. Одними из самых известных «травоядных» перелетных птиц являются теплолюбивые журавли.

Если внимательно наблюдать за журавлями, то можно заметить, что уже в сентябре они готовятся к отлету. В это относительно раннее для переселения время они уже собираются в стаи. Журавли покидают родные края до самой весны, прощаясь с людьми своим красивым гортанным криком. Для полной объективности стоит отметить, что улетают не все виды журавлей. Это делают лишь те, кто вынужден гнездиться и размножаться в северных районах России.

Кто остается зимовать?

Зимовать остаются лишь те птицы, которые сумели «найти общий язык» с человеком. Их называют оседлыми. Наиболее известные из них – , . Дело в том, что они приспособились питаться отходами, найденными на свалках и в мусорных баках. Кроме того, человек подкармливает их, прибегая к помощи специальных кормушек.

Птичий «компас»

Учеными доказано, что перелетные птицы прекрасно ориентируются в географии своих переселений. Они могут чувствовать не только широту, но и долготу, ориентируясь по солнцу и звездам. Это одна из версий данного птичьего феномена.

По другой версии, перелетные птицы возвращаются в места своих постоянных гнездовий, ориентируясь на магнитное поле Земли. В журнале Nature на эту тему была опубликована соответствующая . Кроме того, это было документально подтверждено учеными-орнитологами, которые окольцовывали перелетных птиц, а затем наблюдали их в одних и тех же местах в течение нескольких лет подряд.

Однако, несмотря на это, до сих пор среди орнитологов и исследователей нет единого мнения о работе так называемого птичьего «компаса».

Два раза в год жители северных широт становятся свидетелями такого явления природы, как прилет и отлет перелетных птиц. В начале года это событие является символом наступления весны, а осенью – приближения холодов и морозов. На самом деле, однозначного ответа на вопрос, почему ежегодно птицы улетают на юг, нет даже у орнитологов. Существует несколько версий, объясняющих причины этого явления.

Инструкция

Например, О.Бондаренко, ученый, работающий в областях естествознания и неакадемической , связывает постоянные перелеты птиц с магнитным полем земли. Он объясняет это тем, что биологические процессы протекают в организме птиц с повышенной скоростью. Именно это обеспечивает их высокую мышечную массу и позволяет им . Те процессы, которые происходят ежегодно – высиживание и выкармливание птенцов, потеря жировой массы и изменение соотношения баланса между жиром и мышцами, заставляют их лететь , где влияние магнитного поля земли менее заметно. Набрав вес, они начинают чувствовать дискомфорт в низком магнитном поле и вынуждены опять лететь на .

Но более достоверной кажется теория о том, что большинству птиц просто нечего есть зимой и, кроме того, не все из них могут пережить холода. Поэтому дикие водоплавающие , ласточки, дрозды, скворцы, которые питаются насекомыми, просто лишаются зимой так необходимой для них пищи. Косвенным подтверждением этому является то, что те виды, которые могут обеспечить себе корм, никуда не улетают.

Те лесные птицы , которые питаются личинками насекомых, спрятавшимися в коре , или дикорастущими на кустах ягодами, вполне могут прокормиться в зимние месяцы. Некоторые виды адаптировались к в городах, и их пропитание совсем не зависит от . Это голуби, вороны, воробьи и синицы. Они приспособились к жизни рядом с и теперь не испытывают недостатка в корме ни зимой, ни .

Некоторые орнитологи считают, что тем фактором, который повлиял на приспособляемость птиц к условиям жизни в холодах, является риск выживания. Те виды птиц, у которых количество выживших при перелете особей будет больше, чем при морозной зимовке, выбрали такой способ сохранения вида. Другие, тем, для которых перелет грозит большой потерей особей, выбрали зимовку на родине.

Видео по теме

Источники:

• О.Бондаренко. Почему птицы летят на юг в 2019

Осень и весна в умеренных и северных широтах характеризуются в том числе и тем, что многие виды птиц отправляются в далекие края или, наоборот, возвращаются к местам гнездования. Одни улетают очень далеко, путь других составляет всего сотню-другую километров, третьи – просто перебираются с места на место в пределах одного региона. Есть среди пернатых и оседлые. В путь-дорогу пернатые отправляются главным образом в поисках пищи.

Температура тела птицы составляет около 41°С. Этого вполне достаточно, чтобы птичка не замерзла даже очень холодной зимой, но лишь при условии, что рядом есть источник жизненной энергии. Как правило, отправляются в дальние края пернатые обитатели северных широт. Из улетают почти все птицы, из – примерно три четверти.

Очень важны сезонные изменения условий, в которых обитает тот или иной вид. Птицы, которые живут по соседству с людьми, всегда могут найти себе пропитание. Поэтому они и не стремятся в дальние страны. Даже самой лютой зимой в городах и селах остаются , воробьи, синицы. Много оседлых и среди лесных птиц. А вот обитатели полей и болот, как правило, улетают. Не менее серьезное обстоятельство – рацион. Насекомоядные птицы в основном улетают, многие , и падальщики – остаются.

Среди перелетных птиц есть свои рекордсмены. Например, полярная крачка. Когда в наступает зима, эта птичка отправляется через половину земного шара в Антарктиду, а через несколько месяцев возвращается обратно. Что касается птиц средней полосы России, их отлет начинается уже в конце августа. Первой исчезает из российских лесов кукушка. Кстати, это одна из немногих птиц, которые проделывают долгий путь в одиночку. Потом в странствия отправляются ласточки и . Холодный период они пережидают в африканских тропиках. Иволги, соловьи, коростели и удоды тоже отправляются в Африку, они предпочитают саванну. В Южную Африку перелетают .

Место зимовки скворцов, дроздов, грачей, зябликов, трясогузок – Южная Европа. Они отправляются в Италию и страны Пиренейского полуострова. Гуси улетают сравнительно недалеко, излюбленное место их зимовок – Крым и берега Каспийского моря. Черноморское побережье и Средиземноморье привлекают речных чаек.

Перечень перелетных птиц достаточно велик. В него входят разные виды пеночек и камышевок, мухоловок, дроздов, ласточек, овсянка, зарянка, журавль, жаворонок и ряд других птиц. К оседлым птицам относятся дятлы, вороны, галки, сороки, и т.д. Но понятие оседлости по отношению к пернатым относительно. Даже птицы, которые постоянно живут в одних и тех же климатических условиях, периодически перемещаются с места на место. Такие птицы называются кочующими. Их перелеты не связаны с сезонами, они полностью зависят от того, насколько доступны источники пищи.

Видео по теме

Сложно себе представить, что в морозы какая-то птица может выводить своих птенцов, но это действительно так. И это даже не пингвины. Эти птицы обитают в России, и среди хвойных лесов они образуют пары и строят гнезда. Все дело в том, что в ходе эволюции они приспособились особым образом обогревать свое жилище и потомство, поэтому холода им не страшны.

Инструкция

В России зимой, в морозы, птенцов выводят очень интересные птицы - клесты. Малыши появляются чаще всего в январе-марте. Такие странные сроки для размножения ученые во многом объясняют рационом клестов. Дело в том, что эти птицы употребляют в пищу семена, которые они добывают . Зимой в лесу шишек очень много, поэтому клесты и предпочитают размножаться именно в это суровое время. Клюв клестов внешне напоминает клещи. Отсюда и появилось название этой птицы. Таким клювом очень удобно доставать семена из шишек хвойных деревьев.

Всем известно, что температура в России зимой зачастую опускается ниже минус 20-30оС. Выводить потомство и сохранить его в тепле в таких невероятно сложно. Гнезда клестов внешне напоминают корзиночки, птицы тщательно утепляют их изнутри. Для этого клесты используют мох и различные растительные волокна, они вплетают все это в дно и стенки гнезда.

Еще одной особенностью клестов, которая помогает им получать здоровое потомство в зимнее время года, является то, что самка теплом своего тела неустанно согревает кладку. Как только она откладывает первое яйцо, то больше практически не покидает гнезда, и это не зависит от сроков появления последующих яиц. Клесты не дожидаются окончания кладки, они сразу начинают высиживать птенцов.

Поражает и забота отца-клеста о своей семье. На протяжении всего времени высиживания яиц именно он добывает пищу себе и приносит ее самке. Даже в то время, когда птенцы уже вылупились, но еще слишком малы, самка не покидает гнезда, и заботливый отец продолжает кормить ее и свое потомство. Птенцы клестов довольно долго остаются в гнезде, примерно три-четыре недели. Там они согревают друг друга теплом своих тел. Родители-клесты старательно выкармливают драгоценное потомство кашицей из , которая образуется у птиц в зобах.

Видео по теме

Обратите внимание

По причине того, что клесты питаются семенами хвойных деревьев, в их организме очень высок процент содержания смолы. После смерти трупик птицы практически не разлагается, а превращается в своеобразную крошечную мумию.

Перелетные птицы – это те представители пернатых, которые из привычных мест обитания улетают на зимовку на юг. Причем один и тот же вид можно считать как перелетным, так и оседлым.

Инструкция

Все дикие птицы условно делятся на две группы: оседлые и перелетные. Вы можете заметить, что оседлые остаются на зимовку в своем привычном месте обитания, а перелетные с наступлением холодов отправляются на юг. Какие птицы считаются перелетными?

Перелетные птицы регулярно перемещаются между местами гнездовий и местами зимовок. Причем совершать пернатые могут как на небольшие расстояния, так и на достаточно далекие, находящиеся от места их привычного обитания за тысячи километров. Чем меньше размер птички, тем меньшую дистанцию она способна осилить за один раз, хотя даже самые могут лететь без остановки 70-90 часов, преодолевая расстояние до 4000 км.

Некоторые виды птиц вы не можете однозначно отнести к оседлым или перелетным. Дело в том, что есть в поведении разных популяций одного и того же вида и птиц одной популяции. К примеру, крапивник, обитающий в Европе и приполярных Командорских и Алеутских островах, оседло, но канадский и североамериканский представитель кочует на незначительные расстояния. А крапивник, выбравший своим постоянным местом обитания северо-запад России, Скандинавию и Дальний Восток, с приходом холодов отправляется на юг.

Первым знаменует наступление весны и возвращается в привычное место обитания . Известно о 12 видах этих птиц, которые улетают на зимовку в Испанию, Францию, Италию, Грецию, Югославию, Турцию, Индию и Пакистан. Однако, обыкновенный скворец, или как его еще называют голубая сойка, может на одной и той же территории в зимнее время перемещаться на юг, а может жить и оседло, поэтому однозначно отнести его к перелетным м нельзя.

Почти одновременно со скворцами возвращаются в свои края грачи. Эту птицу из рода вы также не сможете отнести к перелетным, так как грач в южной части Евразии считается оседлым, а в северной перелетным. Ласточки считаются перелетными птицами. Они улетают за зимовку в Африку, Индонезию и Южную Америку. В конце марта вы можете заметить появление зябликов, а к концу апреля дроздов. В первой половине мая о своем возвращении может поведать . Эта птица известна своим чарующим пением, которым можно наслаждаться весь день, а также с вечерней зари и до утра.

К перелетным птицам вы можете отнести чибиса, трясогузку, малиновку, горихвостку, иволгу, лесного конька, пеночку-теньковку. Большинство перелетных птиц покидают нас стаями, но есть и такие, которые летят поодиночке либо небольшими группами. Очень летят журавли, выстраивающиеся клином. Вороны образуют цепочку. У некоторых представителей пернатых раньше времени «срывается» молодняк, а у некоторых самцы догоняют улетевших вперед самок. Но самое главное, что они всегда возвращаются, знаменуя .

Некоторые птицы с наступлением холодов покидают родные края, отправляясь в дальние путешествия в южные широты. Это прекрасное зрелище можно наблюдать каждую осень, и только прощальный крик перелетных птиц еще некоторое время будет напоминать о пернатых странниках.

Инструкция

Причины, по которым некоторые птицы улетают на юг, очевидны: зимой под снегом трудно искать пищу, а температура окружающего воздуха становится слишком низкой. Дело в том, что птицы – это животные с температурой тела, составляющей в среднем 40оС. Когда в регион приходят холода, некоторые птицы испытывают недостаток тепла, поскольку их перьев и пуха недостаточно, чтобы пережить лютые морозы. Но не все птицы мерзнут зимой! К примеру, холодов не боятся вороны, синицы, голуби. Они являются , т.е. не покидают родные северные широты, а зимуют вместе с человеком. Такие птицы находят еду близ помойных баков, в кормушках, поедают зимние ягоды на деревьях и т.д. Дело в том, что количество подкожного жира и перьев, а также строение их тела несколько отличаются от физиологии перелетных птиц.

Большинство перелетных птиц – это насекомоядные создания, рацион питания которых в зимний период сводится к нулю. Именно поэтому перелетные птицы отправляются туда, где никогда не выпадает снег, и их пища остается полноценной. К перелетным птицам относятся дрозды, грачи, галки, зяблики, зорянки, славки, овсянки, ласточки. В летнее время года эти птицы питаются крупными насекомыми (майскими жуками, ), зимой же встретить их в северных широтах просто нереально. К примеру, многие ласточки вообще улетают на средиземноморское побережье, а самые отчаянные из них – прямиком в Африку! Улетают на юг и прекрасные журавли. Уже в сентябре они собираются в дальнее путешествие. Эти красивые и грациозные птицы прощаются с людьми до самой весны, в это время в небе отчетливо слышен их красивый и гортанный крик, разносящийся по всему чистому и осеннему воздуху.

Такие птицы как ястребы, коршуны, и зимородки улетают в теплые края поодиночке. Но большинство перелетных птиц, все же, покидают родные северные широты целыми стаями. Например, журавли выстраивают в небе грациозный и красивый клин, а утки образуют косые ряды. К перелетным птицам относятся и такие пернатые как чибисы, иволги, пеночки, скворцы, жуланы, соловьи, цапли, лебеди, удоды и трясогузки. На родину перелетные птицы возвращаются в разное время: кто-то раньше, а кто-то позже. Например, вестниками весны называют ласточек, хотя бытует мнение, что первыми в родные края , все же, грачи. Издревле возвращение олицетворяло приход весны и тепла. Такая репутация весенних гонцов сделала этих птиц народными любимцами: их радостно , стараются подкормить.

Оседлые, кочующие и перелетные – эти три основные группы птиц выделяют в зависимости от того, как они перемещениями реагируют на смену времен года. Если оседлые живут весь год в одной и той же местности, кочующие постепенно откочевывают к югу, то перелетные зимуют далеко от основных мест обитания.

Здравствуйте, дорогие ребята! Рубрика «Проекты» продолжает свою работу для детей и родителей, помогая в поиске необходимой для уроков информации. Сегодняшняя тема – перелётные и зимующие птицы. Будем говорить, зачем, куда и какие пернатые улетают от нас, а также почему некоторые из них не спешат покидать дом.

План урока:

Виды птиц

Всех пернатых подразделяют на три вида:

• осёдлые – такие птахи проживают на одной территории постоянно, не меняя своё место пребывания, обычно это представители тропиков и субтропиков; в северных краях и центральной части России это те городские птицы, которые привыкли жить поблизости с человеком,
• кочующие – они постоянно куда-нибудь переселяются, причём независимо от погоды и времени года, перелетают с одного местечка в другое, но в пределах своей территории обитания, делают они это, чтобы найти побольше корма,
• перелётные – эти при смене времён года регулярно совершают продолжительные перелёты с севера на юг и обратно, к ним относится большинство проживающих в северном и умеренном поясах.

Перелётных птах зимой вы не увидите, они улетают и возвращаются к нам при наступлении тепла. А вот осёдлые и кочующие – зимующие, они на протяжении всего холодного времени года будут неподалёку с нами.

Кто и зачем улетает со своей родины?

Среди перелётных птиц – ласточки, дикие гуси, скворцы, грачи и многие другие. При наступлении холодов они улетают туда, где тепло, возвращаясь обратно на свои родные места, которые оставили осенью.

Зачем птицы покидают родные края?

Среди основных причин – это холод и отсутствие еды. Зимнее время не так страшно для них, как недостаток пищи. Пернатые – существа теплокровные, их средняя температура тела составляет около 41 градуса. Кроме того, предотвратить переохлаждение помогает пух под оперением. Поэтому сохранять свою жизнедеятельность суровой зимой они способны,чего не скажешь про их активность без достаточного количества корма.

Чем питаются птицы летом?

В основном насекомыми. Вся их живая добыча – жучки да червячки — с холодами либо умирают, либо ложатся спать, прячась глубоко в землю. Потому те, у кого в меню нет зерна или корешков от растений, вынуждены лететь в тёплые страны, где много насекомых.

Среди жителей лесов и населённых пунктов половина пернатых – перелётные. Почти все, что живут на болотах и водоёмах, улетают туда, где потеплее. Так, аисты и цапли собираются в долгую дорогу, когда замерзают пруды и речки. Из-подо льда трудно достать лягушек и рыбок, а мелкие грызуны давно попрятались по своим норкам.

Знаете ли вы?! Самым последним из всех улетает грач. Но он в числе первых, кто возвращается с зимовки в родные края, где-то в промежутке между 4 и 23 марта. Поэтому есть выражение: «Грачи весну открыли». После них следом прилетают домой скворцы и жаворонки.

Откуда птицам знать, когда и куда лететь?

При наступлении осени перелётные птицы собираются стаями, устраивая тренировки, чтобы потом на протяжении нескольких часов лететь, преодолевая громадные расстояния, при этом не сбиваясь с курса. Как они это делают?

Перелётные пернатые могут определять дорогу без компаса. Учёные доказали, что они абсолютно точно определяют своё географическое месторасположение, перелетая каждый год на дальние расстояния, отлично ориентируясь во времени и пространстве.

• Орнитологи считают, что ориентиром для них может служить солнце в полдень над горизонтом.
• Некоторые специалисты уверены, что для своего пути пернатые используют магнитные линии, окружающие Землю, которые расположены в направлении от северного к южному полюсу.
• Ещё существует версия, что птицы умеют пользоваться звёздами, определяя своё местоположение по созвездиям.

Как бы то ни было, уже было проведено много экспериментов, когда птиц увозили на большие расстояния, а они раз за разом возвращались в свои родные гнёзда.

Многие готовятся к перелёту заранее, когда ещё тепло. Заложенный природой инстинкт как колокольчик даёт им приказ лететь на юг, чтобы пережить зиму и вернуться обратно для вывода птенцов. Учёные называют это миграционным импульсом, который служит стартом для перелёта. Также пусковым механизмом, призывающим к полёту, является изменившаяся долгота дня. К началу осени световой день становится короче.

Некоторые виды при перелёте развивают скорость до 100 километров в час, поднимаясь в высоту на 3 тысячи метров. Птичьи путешествия связаны с трудностями и опасностями. Чем меньше размером птаха, тем короче её путь за один перелёт. Птицы способны не останавливаться по 80 часов и больше! Они прерывают полёт, чтобы набраться сил и покормиться, поэтому дальние перелёты могут длиться до трёх месяцев.

Знаете ли вы?! Перелётная птица кукушка улетает в Африку. Но в отличие от других пернатых, в стаях этих птиц никто ещё не наблюдал. Они странным образом исчезают по осени, причём старшие раньше, нежели молодые поколения. А летят они обычно ночами и, наверное, в одиночку.

В какие страны летят перелётные птицы?

Многие из них любят Африку. Туда прилетают пернатые даже из Арктики и Сибири. Большинство водоплавающих, например, утки и лебеди, зимуют в западной Европе. Из России дрозды и скворцы перемещаются на французский или испанский юг, а вот журавли – любители берегов реки под названием Нил. Среди марафонцев на дальние расстояния – ветреники из Восточной Сибири. Они облюбовали для зимовки берега Новой Зеландии.

Однако есть среди перелётных птиц патриоты, которые перемещаются в пределах нашей страны поближе к тёплому отечественному югу. Среди них серая ворона и чёрный грач.

Знаете ли вы?! Некоторые виды уток под названием «кряква» по пути к месту зимовки пересекают не одну страну. Они пролетают над Белоруссией, Украиной, через Германию и Голландию, по территории Дании и Великобритании, а также по северу Италии и, в конце концов, останавливаются на западе Европы.

Кто остаётся с нами?

Многие птицы никуда не летят и остаются с нами зимовать. К ним относятся те, которые кроме насекомых, могут клевать семена, зерно, ягоды и хлебные крошки. Среди таких зимующих птах — всем известные воробьи и сороки, голуби и вороны, снегири и синицы.

Зимой в лесу можно услышать, как настойчиво стучит по стволу дятел. Он не боится холодов, а еду в виде личинок и вредных для дерева насекомых добывает из-под коры. Помимо того, что это санитар леса, он ещё делает доброе дело для других птиц и мелких зверушек, выдалбливая дупла — домики, в которых потом селятся новые жильцы.

Не покидает свой край и глухарь, ведь у него в зимнем лесу полно еды – он питается сосновой хвоёй.

Не останутся голодными тетерева и рябчики, для которых пищей служат ягоды и почки можжевельника, а также ольховые серёжки.

Знаете ли вы?! Клёст не только хорошо чувствует себя зимой, питаясь еловыми орешками из шишек. Он умудряется ещё в холода вить себе гнёзда и заводить потомство.

Как бы зимующие птицы не были приспособлены к зиме, наша с вами задача – им помочь выжить в холодное время. Устроить столовые для пернатых можно при помощи кормушек. Если туда каждый день насыпать зерно и хлебные крошки, птицы привыкнут к месту кормления и будут радовать вас своим появлением, прилетая на обед.

Есть даже специальный день в году, когда когда кормушку или скворечник нужно повесить обязательно. Ведь в этот день все птицы отмечают свой праздник. Когда именно он отмечается? Узнайте об этом .

Вот так вот кратко и интересно можно рассказать про пернатых друзей. А закончить проект предлагаю стихотворением в тему:

Покормите птиц зимой.

Пусть со всех концов

К вам слетятся, как домой,

Стайки на крыльцо.

Приучите птиц в мороз

К своему окну,

Чтоб без песен не пришлось

Нам встречать весну.

На этом прощаюсь с пожеланиями новых открытий.

Успехов вам в учебе!

Евгения Климкович.