Постный торт с кремом, приготовленный из самых бюджетных продуктов, получается невероятно вкусным. Не поверите, но пост – это не только полезная, но и невероятно вкусная выпечка.

Великолепный торт получается нежным и влажным: каждый кусочек бисквита просто тает во рту. Постный торт – это очень много легкого апельсинового крема и нежный, мягкий, пышный бисквит. Никто и не догадается, что такую вкуснятину можно сделать без молока, масла и яиц. Он получается очень вкусным и будет радовать сладкоежек не меньше, чем более привычные не постные кондитерские изделия, однако этот торт – лишь один из многих, и рецептов постных тортов на самом деле далеко не один и не два.

Состав продуктов

• 250 миллилитров сока апельсина + манго (или любого другого сока, на ваш вкус);
• 300 грамм пшеничной муки;
• 2,5 чайных ложки разрыхлителя;
• 100 миллилитров рафинированного подсолнечного масла;
• треть чайной ложки соли;
• 120-150 грамм сахарного песка (зависит от сока).

Для крема

• 500 миллилитров сока апельсина, манго или любого другого;
• 100 грамм сахарного песка;
• 20 грамм картофельного крахмала (или 30 грамм кукурузного крахмала);
• 35 грамм манной крупы;
• две столовых ложки растительного масла (или 30 грамм кокосового масла);
• щепотка соли.

Постный торт с кремом: пошаговый процесс приготовления

Сначала сделаем тесто для бисквита. В глубокую миску выливаем фруктовый сок: у меня сок апельсина и манго. Вы можете взять любой другой сок, но надо, чтобы он был свежевыжатым или хорошего качества магазинный. Добавляем в него соль и сахарный песок, перемешиваем венчиком до тех пор, пока сухие составляющие не растворятся.

Затем вливаем в миску с соком рафинированное подсолнечное масло, перемешиваем. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем ее через сито сразу в миску. Венчиком замешиваем тесто. Можете воспользоваться и миксером, и кухонным комбайном. Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой, а борта смазываем растительным маслом и посыпаем мукой.

Совет. Лучше всего для смазывания формы использовать специальную антипригарную эмульсию, которую вы легко сможете приготовить по рецепту с нашего сайта. Выливаем в форму тесто, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 23-25 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой. Решетку смазываем растительным маслом и переворачиваем на нее испеченный бисквит. Снимаем с него бумагу, оставляем торт на решетке до полного остывания.

Сами в это время приготовим постный крем. В кастрюлю выливаем любой сок, добавляем несколько кристалликов соли и сахарный песок по вкусу. Кастрюлю с соком ставим на плиту. Как только он начнет закипать, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Как только сок закипит, убавляем огонь до минимума и варим в течение пяти минут. В это время сок должен быть похож на густой кисель. В миску с крахмалом наливаем холодную воду, перемешиваем.

Вливаем тонкой струйкой крахмал в густой сок, постоянно помешивая венчиком. Затем добавляем растительное масло, перемешиваем и доводим до кипения. Сразу выключаем огонь. Убираем крем в сторону до полного охлаждения, а потом взбиваем миксером до однородности. У остывшего бисквита срезаем верхушку (она нам понадобится для посыпки торта), а оставшуюся часть разрезаем вдоль пополам.

На плоское блюдо кладем первый корж, пропитываем его соком, а потом смазываем половиной крема. Накрываем вторым коржом, пропитываем его и покрываем оставшимся кремом. Верхушку бисквита измельчаем любым удобным способом, а потом посыпаем торт. Постный торт с кремом убираем минимум на 30 минут в холодильник, а потом подаем на стол.

Приятного чаепития и отличного настроения.

Не всем представляется возможным, что можно испечь такой кулинарный шедевр, как постный торт! Разве может быть такое? Оказывается, вполне возможно, если подойти к такому делу с должной фантазией и некоторыми кулинарными навыками. Ваши гости даже не заметят, что на самом деле чай они пьют с постным (вегетарианским) тортом!

Готовим тесто для коржа

Сначала приготовим корж. Для него нужно смешать один ингредиент за другим: муку (400 граммов), четыре столовые ложки какао-порошка, две щепоти соли, стакан сахара, желательно коричневого. К сухой смеси добавляем восемь ложек растительного масла, полтора стакана воды, чайную ложку пищевой соды, гашеной в трех чайных ложках лимонного сока.

Смешиваем аккуратно эти ингредиенты между собой. Выливаем в смазанную маслом (растительным!) форму густое . Выпекаем в духовке до готовности. Должен получить шоколадный корж. Его, когда остынет, нужно разрезать на две половинки.

Постный крем для торта

Теперь делаем постный крем для торта. Для этого растапливаем плитку вегетарианского шоколада или горького (в ингредиентах не должно быть молока и яичного лецитина или яичного порошка) в емкости в микроволновке. Достаем, вмешиваем в горячий растопленный шоколад кокосовое молоко (50 мл) и 50 граммов коричневого сахара.

Пропитываем одну половину коржа сиропом от абрикосового варенья. Смазываем кремом половинку коржа. Накрываем второй половинкой коржа. Если остался крем, смазываем им торт сверху. Если весь крем ушел на первый корж, смазываем абрикосовым сиропом верх коржа. Сверху украшаем торт миндальными лепестками и свежими ягодками.

Заварной постный крем для торта

Для разнообразия этого же вида торта предлагаем вам вот такой вид другого постного крема.

Очень простой заварной крем, который будет нежнейшим муссом-дополнением практически к любому или торту. Для приготовления такого крема на сухой сковороде обжарьте до золотистого цвета пшеничную муку (две столовые ложки с верхом). Соедините стакан воды, стакан сахара и ванилин на кончике ножа. Смешайте с мукой, чтобы не было комочков в смеси. Поставьте смесь готовиться на водяную баню. Готовить крем нужно до загустения.

Имейте в виду. Такой крем еще больше загустеет, когда вы снимете его с водяной бани. Потому не доводите его до состояния густой каши.

К такому заварному крему можно добавлять по желанию орехи, мак, пюре из ягод или фруктов.

Слова — самый сильный наркотик, который использует человечество!
Киплинг

Нас окружает интереснейший мир. Мы движемся в постоянном потоке общения: работа, близкие, друзья, отдых… Можно ли руководить происходящим вокруг? Как научиться влиять на людей и способствовать правильному, непринужденному общению, при котором о вас сложиться нужное мнение.

Во время продуктивного общения мы можем пробуждать в человеке определенные чувства интересы, менять его установки, намерения, представления и оценки.

С помощью предлагаемых техник можно формировать в людях положительные качества, положительные привычки, менять его образ жизни, помогать достигать результатов. Вы тоже в накладе не останетесь – Вы получите желаемое.

Все мы умеем делать комплименты. Я же расскажу, как их усилить и сделать наиболее эффективными. И как их использовать.

Итак, комплимент . Он прост в осуществлении, емкий, точечный, помогает устанавливать хорошие отношения с людьми. В античные времена это правильно подметил римский поэт, Публий Сир: «Мы интересуемся другими людьми, когда они интересуются нами».

Прежде чем перейти к методам, которые повышают эффективность комплимента, надо отметить факторы, снижающие ее:

1) Использование слов (наверное, возможно и др.) передают сомнения в истинности сказанного , либо накладывают ограничения (сегодня или достаточно и т.п.).

Пример: «Ты достаточно умна». «Ты сегодня выглядишь хорошо». «За таким лидером, наверное, пойдут все сотрудники».

2) Использование стандартных фраз или комплимент качеству, который все говорят данному

3) Вы сами не верите в то, что говорите!

Методы, усиливающие эффективность комплимента:

Прежде чем произнести комплимент нужно понять, КАК вы это будете делать, с какой интонацией, мимикой. Искренность – необходимое условие. Оттого, КАК произнесено, будет зависеть 70% успеха и 30% принесет правильная речевая конструкция.

1) Такой метод как детализация поможет построить нестандартный комплимент.

• Использование оригинальных эпитетов . Пример: В противопоставление обычному: «Какие у вас красивые волосы» можно предложить заменить волосы на «пряди» или «локоны», то есть детализировать. А если добавить содержательные эпитеты, такие как «шелковистые», «огненные», «струящиеся», «игриво ниспадающие», можно добиться изысканности, легкости и нестандартности. Пример: «Я любуюсь твоими локонами, игриво ниспадающими на прекрасные плечи!».

Достоверность и правдивость – важнейшие критерии любого комплимента. Большинство людей склонны новую информацию подвергать сомнению, поэтому похвала должна иметь доказательства.

• Факты – лучшие доказательства.

-«Подведение итогов прошлого периода показало вашу способность лучше всех концентрироваться на работе».

• Использование числительных:

— «После вчерашнего совещания все 26 директоров высказались о тебе очень положительно».

2) Поможет повысить эффективность сравнение с авторитетным образом , представляющим в нашем социуме некий эталон на который нужно ровняться.

— «Вы, как профессионал в области торговли, обязательно оцените наш товар» (и собеседнику, если он считает, себя экспертом в этой области, ничего не останется, как с должным вниманием отнестись к предлагаемому товару).

— Или «Вы, как интеллигентный человек , сочтете мои мысли прогрессивными».

— «Вы, как настоящий спортсмен , показали высокий класс в игре».

Всем приятно соответствовать эталону.

3) Очень хороший способ — обратить внимание на сильные качества собеседника, о которых не каждый ему говорит, и на его достижения . Например:

— Судя по-вашему оптимизму , вам по плечу эта трудная задачей.

— Ваша положительная энергия заряжает весь коллектив.

— Ваша доброта располагает к доверию.

— Ты обзвонил 30 клиентов? Удивительная работоспособность для новичка, завтра это количество точно увеличится!

— Милый, я как девочка всегда радуюсь твоему умению делать подарки !

ВАЖНО: В вышеизложенных методах большую роль играет и сама конструкция: — «Вы, как…» , «Судя по-вашему…». Далее в тексте будут приведены способы построения комплиментов при помощи подобных «магических» обращений.

4 ) Упор на качества, которые хотелось бы видеть в человеке. Что делать, если нужное положительное качество отсутствует или слабо проявлено? Необходимо отследить, когда человек совершит маленький «подвиг» и выделить его. Однажды испытав гордость за себя, он захочет и в дальнейшем получать подобные положительные эмоции. Это прекрасный шанс корректировать поведение человека.

Пример: Ранимому человеку, в редкий момент демонстрации уверенности, важно услышать:

— «В твоих действиях прослеживалось столько личностной силы, которая бывает у людей с крепким внутренним стержнем».

Еще пример:

— Вас раздражает неаккуратность мужа, разбросанные вещи. Как можно корректировать ситуацию? Нужно заметить, в какой жизненной области это качество развито наиболее сильно. Возможно в сфере планирования и систематизации дел, в нарезании овощей или идеальном бритье. Задача заключается в том, чтобы акцентировать на нем внимание в его положительном проявлении, подкрепив похвалой. Чем чаще человек слышит о своей аккуратности, тем сильнее вероятность, что он будет переносить это свойство в другие области.

5) Важно подмечать качества, при помощи которых сделано достижение .

— Эту фирму смог создать именно такой идейный и харизматичный лидер, как ты.

6) Комплимент может строиться на снятие негативных эмоциональных состояний . Если вам известен комплекс человека, можно устранить его, умело используя следующие техники.

— Любящий мужчина восхищен всем обликом своей избранницы, искренне расхваливая каждую часть ее желанного тела, убирая тем самым прежние комплексы женщины. Пример: «Дорогая, я любуюсь стройной линией твоих ног».

— Дети часто чувствуют страх перед каким-либо действием, будучи неуверенными, что справятся с ним. Подбадривающий комплимент – верный помощник в борьбе с этим явлением. Пример: «Твои прежние рисунки очень понравились всем, мы с нетерпением ждем новые».

— Если человек стремится к признанию, например сотрудница на работе, руководитель всегда может мотивировать ее работоспособность фразами: ты нужна, — ты необходима, — куда я без тебя

7) Негативные качества всегда имеют обратную положительную сторону . Если вы хотите поменять полярность качества, необходимо акцентировать на нем внимание с помощью восхищения или похвалы. Но делать это в той ситуации, когда оно выступает не как минус, а как плюс.

— Супругу-скряге можно заметить: «Милый, твоя экономия позволила уменьшить затраты вашей компании». (Минуя обвинения в личной скупости, мы подчеркнули сферу, в которой негативное качество преобразовано в позитивное).

— Эгоистичному человеку лучше сказать: «Благодаря твоей целеустремленности, настойчивости, ты смог добиться повышения в карьере».

8) Очень эффективно направлять комплимент на личность – «Только Вы…». Этим подчеркивается уникальность собеседника.

— в нашей компании только Вы владеете такими новейшими технологиями управления персоналом.

Гипнотические фразы в Комплименте

• «Я знаю…» — увеличивают эффективность своей неоспоримостью. И воспринимается как факт.

— Я знаю , ты волшебник!

— Я знаю , Вы у нас мудрец!

• «Сразу чувствуется…» После нее необходимо вставить качество, на котором хотелось бы сделать акцент.

Например:

— Сразу чувствуется , что вы обладаете, особым терпением !

— Сразу чувствуется , что вы разбираетесь в экономической терминологии!

10) Использование своих чувств является очень сильной техникой. Такие фразы, как:

• «Мне приятно …» (подставляем нужное качество):

— Мне приятно иметь дело с человеком, который наделен таким чувством юмора !

• «Очень интересно…» (подставляем) — услышать Ваше авторитетное мнение !

• «Мне доставляет особую радость…» (подставляем) – «общение с таким славным ребенком как ты!»

— «Мне доставляет особую радость общение с таким славным ребенком как ты!»

11) Надстройка снизу . Фразы как бы говорят, что вы не вполне сведущи в данном вопросе, а ваш собеседник явно лидирует: «Я завидую…», « Я у вас учусь…» . Уступая первенство, вы добиваетесь расположения и вместе с тем влияния на собеседника.

— Я завидую тому, как вы умело обращаетесь с сотрудниками.

— Я завидую вашему вкусу.

— Я всегда у вас учусь , вашей системности.

Мужчина женщине:

— Смотрю и завидую вашему стилю! Варианты: — умению хорошо готовить, — умело строить фразы.

Женщина мужчине:

— Я завидую вашему умению говорить коротко и по сути.

12) Не менее сильное воздействие на собеседника возымеет фраза с употреблением наречия – « впервые …»

— Я впервые ощутил такую положительную энергию.

— Я впервые сталкиваюсь с таким интересным и любознательным человеком.

13) «Комплимент — все равно что поцелуй через вуаль!»(Виктор Мари Гюго)Следующий метод хорош тем, что действует не напрямую, а через вуаль увлечений, хобби, объектов любви и почитания.

• Например, женщину хвалят через детей:

— Я завидую вашему ребенку, что у него такая мать!

— Только у такой заботливой женщины могут быть такие развитые дети!

• Если мужчина гордится своей избранницей:

— Такому мужчине полагается подобный бриллиант;

— у вас прекрасный вкус на женщин.

• Супруге своего знакомого:

— Судя по облику и успешности вашего мужа, сразу видно, что рядом с ним мудрая женщина!

• Глядя на фото:

— Ваша уверенная поза на фото характеризует вас как человека с явными лидерскими способностями.

• Через спорт:

— да, только настоящие спортсмены выбирают марки мячей такого класса.

• Через еду, одежду и др.

— Вы – обладатель хорошего вкуса.

— ты настоящий гурман.

Выигрышные методы использования комплиментов в обыденных ситуациях.

1) Следующий метод радует тем, что эффективен в момент своего промаха. Он хорош для снятия ощущения собственной вины. От этого непродуктивного качества необходимо избавляться. Как? С помощью переключения внимания со своего проступка, на положительные свойства в обиженном человеке.

Пример: Мужчина проявил неосторожность, разглядывая другую женщину в присутствии своей супруги и на взгляд, полный претензий, тут же заметил:

— Милая, твоя фигурка гораздо лучше.

— Какая ты у меня эффектная, я сравниваю и горжусь, что иду именно с тобой.

— Я знаю, ты у меня очень мудрая и знаешь, что я никуда от тебя не денусь.

2) Быстрое переключение внимания собеседника с одной темы на другую.

Пример: Женщина, в состоянии сильного эмоционального накала не владеет собой, выплескивая различные ругательства. В этот момент есть возможность прервать ее комплиментом, сбив с мысли и заставив реагировать на новую информацию.

— Батюшки, как сияют твои глаза, когда ты злишься

Подобный способ можно применить и в споре с мужчиной, правильно направляя комплимент.

Мужчина может скептически отреагировать на комплимент о внешности, а если сделать попытку остановить спор, указав на его интеллектуальные особенности – примирение произойдет быстрее.

— Ты, даже в состоянии гнева, можешь ясно систематизировать свои мысли, я завидую таким способностям.

Методы использования комплиментов в деловых ситуациях.

Переговоры. У всех участников есть продуманный сценарий, отходить от которого собеседник не намерен. При помощи комплимента можно переключить собеседника на другую волну, запустив положительные эмоции.

Например: — Оппонент убежденно излагает свою концепцию и совершенно неожиданно, «не в тему», следует сказать: «ООО, у Вас модель телефона, которую я тоже планирую приобрести» (машина, часы и др.). Собеседник вынужден включиться в новый диалог с вами, теряя при этом нить прежнего разговора. Обменявшись несколькими предложениями на заданную тему, вы также внезапно возвращаетесь к прежней со словами: «Ну что, мы договорились о цене?».

Неотразимый комплимент [Безотказные приемы влияния] Шейнов Виктор Павлович

Комплименты в служебных отношениях

Хочешь сделать мне комплимент – похвали мои мозги.

Кристина Янг

Отличить лесть от комплимента может только сам начальник.

Игорь Карпов

На работе мы проводим значительную часть своей жизни, и от наших взаимоотношений с руководителями и коллегами зависят и успехи, и настроение, и удовлетворенность своим трудом. Комплименты существенно улучшают эти отношения.

Ваш заваленный делами коллега очень оценит, если вы ответите комплиментом на то, что он помог вам: «Как хорошо, что у нас есть такие как вы, всегда готовые прийти на помощь».

Традиционно считается, что слова одобрения и комплименты может говорить только начальник подчиненным. Но ведь доброе слово и боссу приятно! Так почему бы и подчиненному не проявить инициативу? Вот примеры комплиментов, которые можно сказать своему руководителю: «Вы умеете не только руководить людьми, но и сопереживать им». Или: «Вам небезразличны люди, с которыми выработаете». Возможно, пока это – некоторое преувеличение, но оно может (в силу внушающего эффекта комплиментов, о чем мы уже говорили, рассматривая психологические основы комплиментов) подтолкнуть его поработать над своим деловым имиджем. Тогда он имеет шанс услышать искреннее: «Вы не только научили меня организованности в работе, но и изменили мою жизнь». Или: «Раньше, входя в офис, я чувствовала такой стресс, что мне хотелось бежать с работы. Теперь все иначе». И еще: «В моей работе появился смысл, уверенность в себе, и все это благодаря вам!», «Вы бываете строгим, но справедливы». Поверьте, после этих слов вы не заметите излишней суровости у вашего босса. Комплимент – это лучшая политика.

Но не следует хвалить за качества, которые человек вовсе не стремится совершенствовать, поскольку считает это излишним или ненужным.

Например, один из ваших коллег, достаточно жесткий руководитель, считает, что расточать комплименты – вовсе не достоинство настоящего организатора. Он убежден: подчиненных баловать нельзя. И если вы попытаетесь сделать ему комплимент: «Я слышал, что вы блестяще умеете делать комплименты!», то он, вероятнее всего, обидится.

Руководителю, по-видимому, будет приятно услышать от кого-то из сотрудников, что он «великолепный руководитель». Но при этом он знает, что его работа и заключается в том, чтобы быть хорошим руководителем. И поэтому, если говорят, что он хороший руководитель, это для него может означать, что он просто делаете то, что положено. Гораздо важнее для него понимать, что именно делает его «великолепным» руководителем. К примеру: «Как руководитель, вы являетесь исключительно положительным примером принципиальности». Или: «Когда я вижу, какое большое место в вашей жизни занимает семья, то понимаю, как важно иметь это и в своей жизни».

Комплименты подчиненным значительно улучшают их отношение к работе. В главе 3 мы обсудили эффект Пигмалиона (психологический феномен оправдывающихся ожидании), состоящий в том, что ожидания руководителей относительно результатов труда их подчиненных способны влиять на сами эти результаты. Ожидания руководителей, высоко оценивающих уровень профессионализма своих подчиненных, оправдываются. Руководители, изначально настроенные на плохую работу подчиненных, именно ее и получают. Комплименты подчиненным – это действенный способ увеличения производительности их труда!

Комплименты подчиненным – это свойство руководителей самого высокого уровня. Джим Коллинз в своей книге «От хорошего к великому» определил основное отличие таких руководителей. Оно заключается в том, что все эти люди обладают человечностью. Он ввел термин humility – способность понимать и поддерживать других людей в их развитии. Как «сочинить» подходящий комплимент подчиненному? Он советовал следующее.

Каждый раз внимательно слушайте, что говорит ваш собеседник (в частности, подчиненный). Не торопитесь выстраивать защиту и осуждать. Откажитесь от быстрых оценок.

Не отвлекайтесь на посторонние мысли. Возьмите паузу, чтобы осознать, что сказал ваш собеседник, и понять его мотивацию: зачем он это сказал. И только потом начинайте говорить в ответ.

Старайтесь увидеть ситуацию глазами того человека, которого вы хотите понять.

Только после этого вы сможете сделать хороший персональный комплимент, который настроит вашего собеседника на совершенствование и развитие. И всегда помните, что самое главное в комплименте – его искренность.

Комплименты коллегам. Вы хотели от чистого сердца сделать комплимент коллеге, быстро справившемуся с заданием, и похвалили: «Ну, ты молодец!» Но его это не обрадовало, и он огрызнулся.

Так получилось потому, что (как мы уже объясняли в главе 1) похвала и комплимент – совершенно разные вещи. Когда мы кого-то хвалим, то выступаем в роли оценивающего: «Молодец, ты отлично справился с задачей!» Вроде бы ничего обидного, напротив, сплошные положительные эмоции. Однако собеседник не выразил благодарности. Потому что вы как бы возвысились над ним, отпустив похвалу сверху вниз, подобно родителю, который похвалил ребенка за наконец-то хорошо выполненное домашнее задание.

Если вы действительно хотите сделать комплимент, то ваша позиция должна, напротив, быть чуточку снизу вверх. Здесь может быть несколько вариантов.

Вариант 1. Вы выражаете свое восхищение: «Я всегда удивляюсь, как легко и быстро вы справляетесь с такими трудными задачами!»

Вариант 2. Вы не намекаете на свое неумение, а открыто на него указываете: «Надо же, как вы мгновенно все схватываете! А я вчера над этой проблемой долго бился, но так и не решил ее». Это самый неотразимый комплимент.

Вариант 3. Можно использовать комплимент-намек. Вы произносите задумчиво: «Теперь я понимаю, что опыт и образованность – вещи бесценные». Работает безотказно.

Еще несколько неплохих комплиментов коллегам:

– Наташа, твоя улыбка поднимает мне настроение на целый день!

– Игорь, и как вы умудряетесь приносить только хорошие новости?

Чем комплимент конкретнее, тем лучше. «Вы блестяще ответили на трудные вопросы на недавней встрече». «Вам удалось сфокусировать внимание аудитории на наших планах».

«Ты хороший человек» звучит слабее, чем «Знаешь, ты так здорово помог мне с отчетом!». Кстати, когда мы даем себе труд замечать конкретику, нам гораздо легче проявить творческий подход.

О важности комплиментов в коллективе свидетельствует следующая поучительная история. Руководитель российской компании (американец) запретил сотрудникам делать друг другу комплименты, опасаясь, что они могут быть восприняты как «сексуальные домогательства». Эту большую победу американских феминисток сотрудницы не оценили: одни нашли себе другую работу, другие стали работать хуже, а вновь пришедшие долго не задерживались. Американец не учел, что российские женщины привыкли к эмоциональной поддержке, которую они обычно получают в виде комплиментов.

Примеры похвалы и конкретизации достоинств в комплиментах

Похвала (возможно, и лесть): Нина Михайловна! Вы очень тактичная и обаятельная женщина!

Комплимент: Понимаю, Нина Михайловна, почему очень многие восхищаются вами: вы тактичны и обаятельны

Похвала (возможно, и лесть): Николай Филиппович! Ваше выступление было замечательным!

Комплимент: Николай Филиппович, у вас был превосходный контакт с аудиторией, ваши убедительные доводы произвели на всех сильное впечатление. Замечательное выступление!

Похвала (возможно, и лесть): Вы прекрасный руководитель, Александр Николаевич!

Комплимент: Александр Николаевич, вы не только умеете управлять людьми, но и сопереживаете им. Спасибо вам!

Похвала (возможно, и лесть): Владимир Николаевич! Вы очень умный и проницательный человек!

Комплимент: Владимир Николаевич, вы всегда находите время для каких-то приятных мелочей, которые доставляют особую радость

Похвала (возможно, и лесть): Вы замечательная хозяйка, Наталья Васильевна!

Комплимент: Наталья Васильевна, вы замечательная хозяйка, всегда следите за чистотой в доме и очень вкусно готовите!

Похвала (возможно, и лесть): Константин Алексеевич! У вас прекрасное чувство юмора!

Комплимент: У вас прекрасное чувство юмора, Константин Алексеевич, ваши шутки всегда поднимают людям настроение

Похвала (возможно, и лесть): Владимир Петрович! Вы настоящий труженик и мастер своего дела!

Комплимент: Вы мастер – «золотые руки», Владимир Петрович, все делаете быстро и качественно!

Похвала (возможно, и лесть): Прекрасная, безупречная работа, Марина Александровна!

Комплимент: Безупречное выполнение вами задания, Марина Александровна, получило самую высокую оценку заказчика!

Похвала (возможно, и лесть): Катя, ты пользуешься большим авторитетом в нашем коллективе

Комплимент: Ты – душа нашего общества, Катя, очень внимательна, заботлива и тактична

Похвала (возможно, и лесть): Владик, ты настоящий друг!

Комплимент: Ты настоящий друг, Владик, как никто понимаешь меня и всегда готов прийти на помощь

Этот перечень можно значительно пополнить за счет привлечения многих комплиментов из трех аналогичных списков главы 4 – таблицы комплиментов и двух списков подраздела «Упражнение». В упомянутой таблице достаточно слово «партнер» заменить на «сослуживец».

Однако напомню, что находящиеся в списках «заготовки комплиментов» становятся неотразимыми комплиментами только после того, как дополнены подходящей конкретизацией.

Желаю успеха!

Из книги Мужчины и как вить из них веревки автора Антонова Ирина

Главный миф о служебных романах Главный миф о служебных романах заключается в том, что ничем хорошим они не заканчиваются. Оказывается, это столь распространенное мнение ошибочно. По статистике, две трети женщин имеют (или хотят иметь) романтическую связь на службе. И 21 %

Из книги Вторжение между ног. Правила съема автора Новиков Дмитрий

Комплименты Согласно Дейлу Карнеги, наряду с улыбкой и называнием человека по имени,комплименты являются самым быстрым способом расположить к себе нейтральнонастроенного собеседника. По ходу создания первого впечатления желательнопроизносить те из них, которые лучше

Из книги Пикап. Самоучитель по соблазнению автора Богачев Филипп Олегович

Комплименты Похвала имела бы огромную цену, если бы она могла давать нам те совершенства, за которые нас хвалят. Генрих IV Очень давно было замечено, что женщина любит ушами, а мужчина глазами. Если бы это было действительно так, то верх сексуальности состоял бы в том, чтобы

Из книги Эволюционно-генетические аспекты поведения: избранные труды автора Крушинский Леонид Викторович

Комплименты Может быть, для тебя будет открытием, но комплимент можно использовать не только как фразу для начала общения с барышней. Комплимент уместен всегда и в любой момент общения. Просто потому, что всегда приятно, когда тебя хвалят.Правила комплиментов, которые я

Из книги Женщина. Руководство продвинутого пользователя автора Львов Михаил

Из книги Как делать все по-своему автора Бишоп Сью

4. Комплименты Комплименты надо говорить от души, искренне и с УДОВОЛЬСТВИЕМ! Вы должны сами получать удовольствие от того, что говорите. В комплимент должна включаться мимика, интонации, прикосновения, язык тела. Надо верить в то, что говоришь! Если вам не верится в то, что

Из книги Пикап. Эффективные практики съема автора Скляр Саша

Комплименты Мы часто спешим с критикой, но медлим с похвалой. Нам постоянно указывают на наши ошибки, но, если мы делаем нечто хорошо, это принимается как само собой разумеющееся. Признавайте и отмечайте хорошо исполненную работу, благодарите людей, которые нашли время

Из книги Флирт - путь к успеху автора Шпигель Джил

Комплименты Если кто-нибудь когда-нибудь скажет тебе, что не нужно делать девушкам комплименты, пошли его подальше. Нужно, обязательно нужно, и как можно чаще! Девушки обожают это. Хвали ее тело, ее глаза, ее руки, ее одежду и внутренний мир.Комплимент не должен быть слишком

Из книги Научись красиво врать! автора Белякова Ольга Викторовна

5. Комплименты «Лесть доведет тебя куда угодно» Каждый раз, когда я приходила домой из своего колледжа-интерната, у нас с мамой была заготовлена дежурная шутка. Я входила в дом, видела свою красивую маму и говорила ей, что она замечательно выглядит. И она отвечала: «Ты

Из книги Управление конфликтами автора Шейнов Виктор Павлович

Комплименты Умением преподносить комплименты обладает далеко не каждый. С ним не рождаются, оно приходит с опытом. Однако может случиться так, что человек вырос в тех кругах, где комплименты не были в ходу. В таком случае ему придется очень многому научиться. Часты

Из книги Говорить «нет», не испытывая чувства вины автора Шейнов Виктор Павлович

Смешение бытовых и служебных отношений На аттестации заместитель начальника цеха выступил с рядом замечаний в адрес одной из аттестуемых, указав на серьезные просчеты в ее работе. Замечания эти были весьма веские и обоснованные. В ответ работница разразилась слезами и

Из книги Как побороть застенчивость автора Зимбардо Филип Джордж

Смешение бытовых и служебных отношений На аттестации заместитель начальника цеха выступил с рядом замечаний в адрес одной из аттестуемых, указав на серьезные просчеты в ее работе. Замечания эти были весьма вескими и обоснованными.В ответ работница разразилась слезами и

Из книги Язык флирта и соблазнения автора Хейс Луиза

Комплименты Удачным началом разговора и способом создать хорошее настроение у другого человека (да и у себя самого) является комплимент. Прокомментировать можно следующее: то, что человек носит («Мне нравится ваш костюм»); внешность человека («У вас прекрасная

Из книги Неотразимый комплимент [Безотказные приемы влияния] автора Шейнов Виктор Павлович

4.5. Комплименты При флирте важно не только произвести хорошее впечатление на партнера, но также и показать, что и партнер произвел такое же впечатление на вас, этого требуют условия игры, и если их не соблюдать – ничего не получится. Комплименты – важный инструмент флирта,

Из книги Риторика. Искусство публичного выступления автора Лешутина Ирина

Комплименты в деловых отношениях Человек без улыбки на лице не должен открывать магазин. Китайская пословица От комплимента практически всегда имеется доход. Теткоракс Деловой комплимент как эффективное средство общенияВ деловой элите приняты стандарты этикета, в

Из книги автора

Комплименты Комплименты – это чудесный дар и все же, как показывает практика делового общения, людям очень трудно дарить комплименты и с благодарностью принимать похвалу в свой адрес.Комплименты для делового общения А что, если комплименты говорят Вам?Каждый человек

… или «урок по использованию нематериальной мотивации»:)

На тренингах по работе с персоналом, развитию систем наставничества и адаптации, разработке систем мотивации – мы много говорим о том, что важно хвалить своих коллег/подчиненных.

Как правило, после тренинга, руководители или наставники отправляются в поля и даже некоторое время ответственно хвалят сотрудников, но затем акценты в работе смещаются, рутина затягивает, и вся позитивная мотивация сходит на нет.

Что делать? Давайте разбираться. Рассмотрим три важных вопроса:

1. Зачем хвалить сотрудника.
2. Типичные ошибки.
3. На что важно обращать внимание.

Зачем хвалить сотрудника?

1. Я часто говорю будущим наставникам и управленцам: если вы видите, что ваш сотрудник сделал что-то хорошее – обязательно похвалите его за это. Но не просто “ты молодец”, а конкретно: “слушай, здорово, что ты в конце подвел итог разговора. Клиент увидел, что ты все услышал и понял!” Таким образом мы закрепляем эффективную модель поведения , мотивируя повторять ее снова и снова. Как-то Юрий Куклачев в интервью поделился секретом своего театра кошек и сказал, что никто не может повторить его успеха потому что везде кошек пытаются дрессировать, а он видит в каждой — определенную особенность и развивает ее, закрепляя с помощью методов позитивной мотивации (иными словами – лаской и вкусняшками). Я не предлагаю сравнивать сотрудников с кошками, но смысл в словах великого артиста определенно есть.

1. Существуют сотни тысяч книг по нематериальной мотивации. Не одно исследование показало, что денежная мотивация работает строго определенное время. Но все равно мы забываем о простом внимании к успехам и победам сотрудников. Даже если эти успехи кажутся нам незначительными. Мне приходилось несколько раз организовывать опросы удовлетворенности сотрудников работой своего подразделения и непосредственного руководителя. И в результатах зачастую всплывали одни и те же сигналы: “Мы хотим внимания со стороны руководителя”, “нужна оценка промежуточных результатов моей деятельности” и т.д. Да, люди разные, но никому не помешает пусть небольшая, но искренняя беседа о собственном развитии. Я раз за разом видел (и удивлялся) что сотрудники, которые на первый взгляд не интересовались ничем кроме заработной платы, на тренингах или в личной беседе говорили, что им очень не хватает “простого доброго слова сверху”.

1. Похвалив коллегу, возможно, вы не станете тут же друзьями. Но такое действие определенно укрепит между вами доверительные отношения. А про пользу хороших отношений и системы нетворкинга знают все.

1. Позитивная среда и оценка сильных сторон увеличивает в глазах сотрудника их значимость в работе. А отсюда возникает и вовлеченность, про которую, например, говорит и философия кайдзен. Значимость и вовлеченность – это снижение “текучки”, появление приверженцев компании и здоровая среда внутри коллектива.

1. Иногда подчеркивая или выделяя сильные стороны человека, вы подсознательно манипулируете им. Например “я долго думал, как начать этот проект и вспомнил, как ты мастерски распланировал предыдущий бизнес-процесс. Все подразделения были в восторге. Давай начнем также.” Манипуляция не всегда заканчивается делегированием задачи:) И не всегда этот процесс приносит принимаемой стороне неудобства. Иногда дружеская поддержка и вера в силы сотрудника просто помогает ему справиться с временным затруднением на старте большой задачи.

Типичные ошибки.

Как и любой другой инструмент (а хвалебная обратная связь – это сильнейший инструмент управления) – его нужно использовать с умом. Рассмотрим типичные ошибки, снижающие эффективность этого инструмента:

1. Хвалить всех, много и по любому поводу. В таких случаях ценность похвалы снижается.
2. Хвалить неконкретно. Ваше “Молодец”, “Спасибо за работу” и прочее – вызовет улыбку и только.
3. Обратите внимание, что ваша похвала должна быть адекватной затраченным усилиям сотрудника. Если, например, ваш программист писал три дня кряду без сна и отдыха полотно кода, а затем направил вам презентацию-отчет, и вы похвалите его за презентацию, то такая поверхностная оценка может наоборот демотивировать сотрудника. Важно показать, что вы видите, как было тяжело и цените приложенные усилия и самоотверженность (правда лучше так больше не делать, ибо продуктивность, как и усталое тело сотрудника, быстро падает:)).
4. Важно очень аккуратно работать в ситуации, когда вам надо похвалить одного сотрудника перед коллективом. Чего делать не стоит? Хвалить одного сотрудника и всем вокруг говорить – “смотрите на него! Всем надо делать так! А вы, блин…” Я думаю, что не нужно объяснять, как вы мастерски настраиваете коллектив против одного отличившегося бедолаги. Подобная похвала должна быть направлена только на одного сотрудника. Коллектив сам сделает выводы.

Представим, что у вас есть два сотрудника. Один из них справился с задачей, другой нет. Похвалить одного и наказать второго – не лучшее решение. А вот похвалить первого и сообщить при втором, как вы цените такое выполнение задачи – вариант лучше. Не забывайте, что одно из самых страшных наказаний – игнорирование. Возможно, вы помните, как в детстве дети наказывали кого-нибудь, объявляя ему бойкот?

1. “Давай я тебя похвалю, а деньги мы заплатим через пару месяцев? ” Я думаю, что многие из вас знакомы с пирамидой Маслоу и ее ценностными уровнями? Важно понимать, что позитивная обратная связь отлично дополняет базовые ценности, но не заменяет их.
2. Несомненно, важно и то, как вы будете хвалить сотрудника. Сказанная фраза в проброс, не смотря на собеседника, не вызовет внутреннего отклика. Визуальный контакт, улыбка, открытая поза и уверенный голос – все вместе дадут нужный эффект.
3. Мы говорили про манипуляцию. Собеседник зачастую понимает и считывает такой прием. Но важно, чтобы сотруднику не казалось, что вы им манипулируете постоянно. Именно поэтому хвалить его желательно своевременно.

На что нужно обращать внимание? Хвалить правильно.

1. Надо избегать озвученных типичных ошибок.
2. Важно понимать цель вашей похвалы. Например:

• переговорщик хвалит собеседника для комфортного выстраивания беседы;
• продавец хвалит покупателя для совершения сделки (не всегда искренне, к сожалению);
• сотрудник хвалит начальника… ну разные причины бывают:) Помимо банальной лести – это может быть искренняя командная поддержка.
• сотрудник может похвалить коллегу, чтобы выстроить хорошие отношения или просто сделать ему приятно (не будем, в самом деле, везде искать корысть:));
• наставник хвалит стажера, чтобы закрепить определенный навык, добавить уверенности в работе, снизить уровень потенциальной тревоги;
• оператор контактного центра хвалит клиента, чтобы поддержать и развить позитивный уровень разговора.

Определив цель вашей хвалебной обратной связи, получится выбрать и правильное ее выражение.

Некоторым людям сложно хвалить других. Этот блок срабатывает на каком-то подсознательном психологическом уровне. В таком случае можно поиграть в игру: поставить себе цель — похвалить или сделать комплимент трем разным людям в течение дня. Мозг начнет комбинировать и подыскивать варианты для такой работы. Такая игра идет в разрез с правилом: хвалить конкретно и по делу, но и цель у нее другая – научиться подмечать и отмечать нужные моменты.

Крайне важно учиться находить сильные стороны людей и уметь выделять их.

Выделим еще несколько примеров, когда можно похвалить сотрудника:

1. Человек с чем-то не справлялся и делал что-то не так. Ему было сделано замечание. После этого он исправился! (отмечаем, развиваем и закрепляем изменения).
2. Новый сотрудник проявил инициативу и предложил полезную идею. (Бывают, конечно, сверхинициативные товарищи, которым такая активность только мешает, но это тема отдельной статьи.)
3. Был закрыт большой проект/сложная задача (мотивируем команду).
4. Сотрудник длительное время находится вне зоны вашего контроля (демонстрируем зону контроля, мотивируем, создаем позитивные отношения).

В итоге.

Похвала – инструмент развития и мотивации сотрудников. Мотивированные сотрудники – это эффективно решеные проекты, сильный коллектив и здоровая атмосфера.

Важно не просто хвалить, а замечать конкретные успехи и достижения подчиненных. Внимание – один из самых важных методов нематериальной мотивации.

Стоит напоминать и приучать себя к использованию механизма позитивной обратной связи (вешать стикеры со смайликами, отмечать галочкой на встречах и т.д.)

Также важно понимать, когда похвала, как инструмент уже влияет на сотрудника не так сильно и необходимо использовать новые инструменты. Пример: человек долго и отлично работает. Помимо похвалы стоит подключать его к управлению мелкими проектами, организаторским задачам и так далее (заранее убедившись, что ему это интересно). Иными словами, применять другие инструменты нематериальной мотивации.

Важно не просто самому хвалить, но и создавать культуру нематериального поощрения – транслировать важность позитивного внимания на нижестоящих руководителей, наставников, менеджеров команд. Люди должны привыкать благодарить друг друга. Тогда и плоды вашей работы вернутся к вам в многократном размере.

Основные тезисы: