Американский центр The Heritage Foundation и газета The Wall Street Journal каждый год выпускают рейтинг экономических свобод. Происходит это в начале года, и никто не питает иллюзий по поводу эмпатии американских исследователей к Восточной Европе. И тем не менее. Познакомимся с соседями, близкими нам по рейтингу.

Всего в рейтинге 178 стран. На первом месте – Гонконг, на последнем – Северная Корея. Все страны рейтинга делятся на «свободные», «преимущественно свободные», «умеренно свободные», «преимущественно несвободные» и «репрессивные». Беларусь который год попадает в категорию «репрессивных», где в 2016-м занимает 157 место. Обгоняют нашу страну в «красной категории» две другие – Лаос и Ангола. То есть экономических свобод в них больше.

Лаос. 155 место

На обложке: Мужчина нюхает листья коки. Эль-Альто, Боливия, 2007 год. Фото: КАРЛОС ВИЛЬЯЛОН

Это одна из немногих стран, где до сих пор процветает коммунизм. Улицы в столице Лаоса до сих пор украшены красными флагами с серпом и молотом. Сегодня в Лаосе живет 6 миллионов человек. Основа экономики – сельское хозяйство. Помимо кофе и сахарного тростника крестьяне выращивают опиум и героин. Культивирование опийного мака достигло пика в 1998 году. Страна входит в так называемый «золотой треугольник» наркоторговцев, вместе с Мьянмой и Таиландом. Столица Лаоса – Вьентьян, и это одна из немногих столиц в мире, которая выглядит как деревня. Иностранцы приезжают во Вьентьян за тайской визой, которую здесь легче получить. Лаосцы это знают, а потому желание обобрать иностранца естественно: уедет и никогда сюда не вернется.

Ангола. 156 место

Бывшая португальская колония в Южной Африке зарабатывает деньги на добыче нефти. Есть здесь и алмазы. «На первый взгляд кажется трудно объяснимым, почему в одной из потенциально самых богатых стран африканского континента, владеющей нефтью, алмазами, стратегическим сырьем, запасами древесины, рыбы, имеющей плодородные почвы для выращивания сельскохозяйственных культур в умеренном и тропическом климате, обладающей огромными гидроресурсами, около 70% населения до сих пор живет за порогом бедности, с доходами на душу населения, недостаточными даже для обеспечения самого выживания», – пишут про Анголу СМИ. Нынешний президент Анголы занимает свой пост с 1979 года.

Страны, которые находятся в рейтинге ниже Беларуси

Бирма (Мьянма). 158 место

Страна является вторым в мире производителем незаконного опиума (после Афганистана) и, наряду с Лаосом, входит в «Золотой Треугольник». Из Мьянмы наркотики мелкими рыболовными судами перевозятся на Шри-Ланку и в Индию. Распространение интернета в Мьянме не превышает 1%. Большинство граждан получают доступ к сети через интернет-кафе, чья деятельность жёстко регламентируется. Там введена цензура, и власти пользуются возможностью просматривать электронную почту и фиксировать пользователей блогов. Два мьянманских блогера находятся в тюрьме. Один из них, известный под ником Zarganar, был приговорён к 59 годам заключения за распространение видеозаписи разрушений после циклона «Наргис» в 2008 году. Правда, был отпущен на волю 12 октября 2011 года. Помимо блогера Zarganar, в стране живет племя padaung, в котором у всех женщин специально длинная шея 25-30 дюймов. Женщины на шее носят кольца: первое надевается в пятилетнем возрасте, а остальные добавляются на протяжении всей жизни, пока они не достигнут веса в 9 кг.

Эквадор. 159 место

Абдала Букарама – бывший президент Эквадора, которого Парламент объявил умственно неполноценным и вынес импичмент

Эквадор является самым крупным в мире экспортёром бананов. Это единственная страна в мире, где у власти находился президент, впоследствии отстраненный по причине умственной неполноценности. То есть президентом Эквадора был официальный идиот. В Эквадоре разрешена проституция, гомосексуальные отношения и ношение огнестрельного оружия. Аборты, правда, запрещены. На руках гражданского населения – более 100 тысяч единиц официально зарегистрированного огнестрельного оружия. Из-за уличного бандитизма путешественники считают Эквадор зоной повышенной опасности, и даже в большинстве такси в Эквадоре установлены видеокамеры и кнопки тревоги на случай нападения. Эквадор - единственная страна с безвизовым въездом для граждан всех стран мира. Именно Эквадор предоставил политическое убежище основателю WikiLeaks Джулиану Ассанжу, а также выдал бывшему сотруднику ЦРУ Эдварду Сноудену документы беженца.

Боливия. 160 место

В Боливии огромное количество природных ресурсов: нефть, газ, олово, цинк, серебро, железо. Несмотря на это, она остается одной из самых бедных и наименее экономически развитых стран Латинской Америки. Ниже уровня бедности - 60% населения. Экономика работает следующим образом. Боливия экспортирует в Бразилию газ и сырую нефть, назад импортирует бензин и продовольствие. Сегодня Боливия практически обогнала Колумбию по выращиванию листьев коки и производству кокаина. История президентов Боливии печальна. Многие из них пытались ограбить казну и сбегали с крупными суммами денег. Их убивали сами боливийцы, среди которых до сих пор распространён самосуд. В частности, пойманных воров народная власть района вешает. Также в Боливии часто проходят митинги, если боливийцы недовольны законами, которые принимает правительство. Самыми опасными считаются митинги шахтёров, потому что они в честь протеста взрывают на улицах динамит.

Соломоновы острова. 161 место

Основа экономики этой страны - сельское хозяйство и рыболовство. Страна имеет большие залежи свинца и золота, но они не разрабатываются. Самые первые деньги здесь представляли собой человеческие черепа. Также котировались зубы дельфинов. В 2008 году в результате обесценивания доллара в стране был зафиксирован случай возвращения к первобытным деньгам. Стоимость зубов дельфинов возросла примерно в четыре раза. «Монеты белых людей заканчиваются, а зубы дельфинов всегда можно добыть», – говорили местные жители. Понятно, такая логика привела к массовому уничтожению животных, и в 2013 году разразился экологический скандал по поводу уничтожения жителями 900 дельфинов. Страна вошла в историю благодаря Джеку Лондону и его книге «Страшные Соломоновы острова». Писатель побывал здесь в 1908 году во время своего кругосветного путешествия.

Украина. 162 место

Страна, которая с 2014 года ведет на Востоке войну с сепаратистами, которых поддерживает Россия. Англоязычная Википедия пишет об этом так: «К октябрю 2013 года украинская экономика погрузилась в рецесссию. Прошлым летом украинский экспорт в Россию существенно ухудшился из-за ужесточения пограничного и таможенного контроля со стороны России. Раннее экономика Украины сильно пострадала от аннексии Крыма Россией в 2014 году и войны в Донбассе – две промышленные области понесли серьезный урон. В 2013 году в Украине был нулевой рост ВВП. В 2014 году ВВП сократился на 6,8% и продолжил падать на 12% в 2015 году. В декабре 2015 года Украина объявила мораторий на выплату долгов Россию – он вступил де-факто, по умолчанию. Всемирный банк утверждает, что, несмотря на все вышеперечисленное, в Украине в 2016 году прогнозируется экономический рост ВВП на 1%, что положит конец рецессии».

Демократическая республика Конго. 163 место

Обезьяна бонобо, фото: animaland-france.blogspot.com

Основа экономики в этой бывшей колонии Бельгии - добыча и экспорт нефти. Также 80% мировых запасов урановой руды приходится именно на Конго. Коренные жители государства – племена банту, которые появились здесь еще в VIII веке. Туристов, отважившихся посетить Конго, ничтожно мало. Но если такие и находятся, то для въезда в Конго им непременно нужно сделать прививку против желтой лихорадки – распространенной эпидемии, с которой власти ведут борьбу. Вообще, для приезжего человека климат в Конго невыносим и непривычно жарок и влажен. То ли дело – бонобо. В Конго есть национальный парк «Рай для бонобо», где живет около 55 обезьян этого вида, и посмотреть на них можно исключительно в этой стране – больше их нигде нет.

Чад. 164 место

Чад сильно зависит от иностранной помощи и инвестиций. С 2003 году здесь началась добыча и экспорт нефти, в которой участвуют американские компании и Китай. Ситуация омрачилась тем, что в 2005 году в Чаде вновь разразилась гражданская война, и финансирование различных сфер экономики было свёрнуто в пользу вооружённых сил. За чертой бедности остаются 80% населения. Местные женщины до сих пор искусственно деформируют свои части тела, например используют большие круглые пластины, которые вставляются в губы. Правда, туристам фотографировать их нельзя. Обязательным условием является получение разрешения на фотосъемку в Министерстве информации либо в полиции. В этом разрешении будет четко прописан перечень мест, разрешенных и запрещенных для проведения съемки. Для того, чтобы сфотографировать местного жителя, обязательно следует спросить у него разрешения, и только после его получения делать снимок, в противном случае остаток дня можете провести за решеткой за вмешательство в личную жизнь.

Кирибати. 165 место

Кирибати - самая редко посещаемая туристами страна на планете. Это тихоокеанское государство в Микронезии и Полинезии, чье название происходит от искажённого английского «Gilbert Islands». Независимость колонии Острова Гилберта от Великобритании была провозглашена 12 июля 1979 года. Провозглашение независимости совпало с открытием месторождения фосфатов на острове Банаба, причём эти минералы после выработки уже составляли 85% всего экспорта страны и половину госбюджета. С тех пор основными источниками доходов для Кирибати стали копра и рыбная продукция, а также выдача лицензий на право вылова рыбы. Общая численность населения Кирибати – немногим больше ста тысяч человек.

Заметили ошибку в тексте – выделите её и нажмите Ctrl+Enter

БАНАН (Musa paradisiaca, Musa sapientum)

Научная характеристика:
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Однодольные
Порядок:Zingeberales
Семейство: Банановые
Род: Банан

История:
Сегодня рацион жителя западного мира немыслим без бананов, хотя банан попал в Европу почти последним – после какао, кофе и табака.

Одним из первых европейцев, оценивших вкусовые качества банана, был Александр Македонский. В 327-ом году до рождества Христова великий полководец отведал экзотический фрукт во время своего индийского похода и пришёл в восторг, как гласит легенда.

В Индии возделывались десятки разновидностей банана, древнейшие упоминания об этом растении встречаются в древнебуддистских текстах, датируемых шестым веком до нашей эры. Первые плантации многолетних трав семейства банановых появились примерно во втором веке до нашей эры в Китае. Из Китая и Индии началось победное шествие растения по другим странам Азии. Арабские работорговцы и охотники за слоновой костью привезли банан в Африку, где растение прижилось и получило настолько широкое распространение, что миф об африканском происхождении банана живёт и до сих пор.

В начале 15-ого века португальские колонизаторы привезли банан на Канарские острова, а затем и в Новый Свет. Францисканский монах Томазо де Берланга, будущий архиепископ Панамы, в 1516-ом году заложил рядом со своим монастырём на Карибском острове Санто-Доминго первую банановую плантацию. Впрочем, бананами кормили лишь невольников и скотину, конквистадоры не ели плебейский фрукт, который уже распространился по всей Центральной Америке.

До 1866-ого года банан оставался неизвестным жителям Северной Америки и Европы. Путешественники, побывавшие в банановых странах, взахлёб рассказывали о чудесном фрукте, сладком, как сахар, и сытном как хлеб, но банан считался непригодным для транспортировки, поскольку созревал ещё до того, как его успевали дотащить по тропическому бездорожью до ближайшего морского порта.

И снова на помощь нерасторопным колонизаторам пришли выходцы из восточной Европы. Ещё неизвестно, насколько задержалась бы банановая революция, если бы не два эмигранта – Самуил Жемурай и Минор Кейт.

Побывав в Латинской Америке и оценив коммерческие качества неприхотливой сельхозкультуры, приносящей урожай круглый год, они выбили в банке кредит и принялись строить пути сообщения. Сперва сетью узкоколейных железных дорог покрылись прежде неприступные джунгли Коста-Рики и Эквадора, затем – гигантские территории нынешних Колумбии, Панамы, Гондураса и Гватемалы.

Американская премьера "банана для народа" состоялась в 1876-ом году в Филадельфии, на выставке, посвящённой столетнему юбилею со дня провозглашения независимости Соединённых Штатов. Каждый фрукт был завёрнут в провощенную бумагу и стоил 10 центов – как литр молока или кружка пива. Вскоре вся Северная Америка оказалась "подсаженной" на бананы: всего через четыре года после выставки Соединённые Штаты импортировали 16 миллионов "банановых соцветий".

Именно так называемые банановые "соцветия" вплоть до пятидесятых годов 20-ого века оставались единицей измерения в торговле бананами. В стандартном "соцветии" - а, точнее говоря, огромном стволе, усеянном банановыми гроздьями, - должно было быть не менее трёхсот фруктов. В 51-ом году на смену "соцветиям" пришёл восемнадцатикилограммовый плоский ящик, который остаётся стандартной упаковкой и по сей день.

Тем временем, Латинскую Америку охватила настоящая банановая лихорадка. Тропический фрукт, когда-то завезённый конквистадорами, оказался спасением для латиноамериканского континента. В самых отдалённых и забытых Богом уголках разбивались плантации, проводились электричество и телеграфные линии, открывались школы для детей, торговые лавки и бары. В 1899-ом году производители бананов из Латинской Америки объединились в Юнайтед Банан Компани. Фирма и по сей день остаётся ведущим мировым экспортёром бананов – они продаются под торговой маркой "Чикита".

Гарри Лемке, торговец колониальными товарами из города Гамбурга, остановился в углу своего портового склада и начал принюхиваться. Непривычно сладкий аромат распространялся из-за груды сваленных в углу пустых ящиков из-под чая. Лемке распорядился убрать ящики. Каково же было изумление всех собравшихся, когда в углу были обнаружен ствол, покрытый ароматными сияюще-жёлтыми фруктами. Пару недель назад кто-то из капитанов привёз фрукты из заморского плавания. Отчаянно зелёные и безвкусные, они не произвели особенного впечатления и были заброшены в дальний угол. Два месяца спустя бананы появились в ассортименте магазина колониальных товаром "Лемке и сыновья".

Магазин находился на самом шикарном гамбургском променаде – набережной Юнгфернштиг, известном на всю Германию как "ярмарка невест". Молодые девицы на выданье прогуливались вдоль Альстера и нисколько не стеснялись поедать при этом бананы – напротив, новый деликатес стал писком сезона. В модных магазинах продавались сумочки в виде банана, шейные платки и шали "в банан" и даже шляпки, украшенные бананами из папье-маше.

В 1903-ем году со стапелей сошёл первый грузовой корабль с охлаждаемым трюмом. Он назывался "Венера" и курсировал между эквадорским портом Гуаякиль и Марселем. Именно Париж стал банановой столицей Европы, и именно в Париже началась "карьера" банана как объекта современной культуры. Банан стал неотъемлемой частью художественных салонов. С бананом в руке на вернисажи являлись Сальвадор Дали и молодой Пабло Пикассо. Бананы включали в свои натюрморты Винсент Ван Гог и Анри Руссо. В модных магазинах продавались сумочки в виде банана, шляпки, украшенные бананами из папье-маше. Американская танцовщица и певица Жозефин Бейкер произвела фурор своим номером в "Ревю негр" - подобие ритуального африканского танца уроженка города Сен-Луи исполняла, будучи одетой лишь в юбочку из бананов. В двадцатые годы "банановый танец" Жозефин Бейкер получил распространение во всей Европе.

Общая характеристика:
Бананы – это высокие, иногда гигантские травы с мощным корневищем и коротким стеблем. Листья очень крупные, во влагалищах, которые образуют многослойную трубку, - ложный стебель. Через него пробиваются молодые листья, а затем соцветие, напоминающее огромную кисть. Цветки однополые и обоеполые. Плод многосемянной, ягодовидный, толстокожий; у культурных форм он часто лишён семян (растения размножаются только вегетативно) и достигает 15 см в длину и 3-4 см в диаметре. Таких плодов на одной оси может развиваться до 300; их общая масса достигает 50-60 кг. После плодоношения наземная часть банана отмирает

Бананы относятся к группе сладких фруктов. Они известны во всем мире. Употребляются в сыром виде. Плод культурного банана на 40 % состоит из кожуры и на 60 % из мучнистой сладкой мякоти, семена не развиты. Мякоть свежего плода содержит 14-22 % сахаров, 5-8 % крахмала, до 1,5 % протеина. Аромат плодов банана зависит от изовалериа-ново-изоамилового и уксусно-изоамилового эфиров. Плоды употребляются в свежем и сушёном виде, из них готовят банановую муку, консервы, мармелад, сироп, вино.

Некоторые виды банана имеют плоды с жёсткой, мучнистой, несладкой мякотью; их используют в основном на корм скоту, а в пищу употребляют только в жареном и варёном виде. В качестве технического растения выращивают банан текстильный, или прядильный (М. textilis ), из ложных стволов которого добывают лёгкое прочное волокно, т. н. манильскую пеньку (абака), используемую для изготовления морских канатов, рыболовных снастей и др. Банан японский , или декоративный (М. basjoo ), выращивают на Черноморском побережье Кавказа и Крыма в качестве декоративного растения. Как пищевое и одновременно текстильное растение в Африке разводят абиссинский банан (М. ensete ), который теперь чаще относят к роду Ensete (Е. ventricosum ).

Банан срезается когда он еще зеленный. Дозревание происходит в пути в страну потребитель или на складах. В Украину бананы поставляются морским путем мощными рефрижераторными судами, холодильные установки которых позволяют сохранить фрукты в состоянии "съемной" зрелости в течение всего периода транспортировки.

Производство:

Хранение:
Срок хранения определяется состоянием партии по прибытии на место назначения и выбором пленки, в которую упакованы бананы. В случае использования пленки "polypack" максимальный срок хранения составляет 28 дней с момента срезки плодов, "banavac" и "high dencity" - 40-50 дней (за счет модифицированной газовой среды при транспортировке и хранении). Сохранность бананов при транспортировке достигается поддержанием постоянной температуры мякоти на уровне 12-14 °С. При температуре ниже 10 °С банан портится.

Основные страны производящие бананы:
Индия, Бразилия, Китай, Эквадор, Филиппины, Индонезия, Коста-Рика, Мексика, Таиланд, Бурунди.

Таблица спелости банана:

Равномерно зеленые - обычный цвет при получении

Зелено-желтые - готовы в поставке оптом

Желтые с зелеными носиками – хороший цвет для продажи

Равномерно желтые – идеальный цвет для продажи

Желтые с коричневыми пятнами – полностью созревшие, максимальное количество питательных веществ, необходимо продать сразу.

Вы знали, что три из десяти, съедаемых в мире бананов, растут в Эквадоре?

Эквадор является основным экспортером бананов в мире, производя непревзойденные бананы высокого качества и изысканного вкуса.
При этом, все производственные процессы выполнены согласно международным стандартам об охране окружающей среды. Хороший климат и благодатные почвы способствуют тому, что плантациям в Эквадоре достаточно половины фунгицидного цикла, по сравнению с производством бананов в других странах.

Бананы в Эквадоре - это постоянное присутствие в течение круглого года, около 180 000 возделанных гектаров и 12% рабочей силы.

В Эквадоре выращиваются следующие сорта бананов: Велери, Гранд Кавендиш, Гранд Наин и Лакатен. Основные рынки сбыта: США, Европейский Союз, Россия, Новая Зеландия, Дальний Восток, Япония и Чили. Эквадор также экспортирует полуфабрикаты, такие как банановое пюре, банановую муку, обезвоженные бананы и банановые чипсы. Подобным образом Эквадор предлагает экологически чистые бананы, также доступные в течение всего года.

Портрет потребителя:

"Бананы ест и стар и млад, будь он и беден и богат"
Но все же, потребление бананов зависит от многих факторов- демографических, социальных и многих других. Во многом культуру потребления также определяет страна, в которой живет человек.

Почему мы едим бананы?

Банан- король всех тропических фруктов. Кожура защищает фрукт от внешних воздействий, а сам фрукт обладает прекрасным ароматом, чудесным вкусом и легко усваивается.

Более того, бананы - незаменимый источник калия в диетическом питании (2000 – 4000 мг Калия в день). В 100 граммах банана содержится около 370 мг калия.

Влияние калия на физиологию человека демонстрировалось на протяжении многих лет, и по этой причине бананы являются выбором многих людей. Благодаря высокому содержанию во фрукте и кожуре, калий считается наиболее важным питательным веществом в банане. Поэтому, чтобы качество фрукта было высоким, необходим тщательный контроль за применением углекислого калия. Собранный фрукт забирает с полей большое количество калия. Чтобы заменить потерю калия в полях необходимо как минимум 500 кг углекислого калия на гектар, причем даже в почвы, богатые калием.

Какие бананы нравятся потребителям.

Банан уже давно не считается экзотикой на столе жителей России. Его можно купить в любом магазине или плодоовощном рынке. Он настолько стал привычным фруктом, что мало кто уже задается вопросом: а откуда в Россию привозят бананы и каким образом они вообще попали в нашу страну?

Что представляет собой банан?

Банан, как бы странно это ни звучало, считается травой, а не деревом. Он занимает второе место по величине после бамбука среди всех существующих трав. Это довольно популярный фрукт, который получил распространение по всему миру. Существует огромное количество сортов, от которых зависит форма и размер банана. В основном он имеет вытянутую цилиндрическую форму длиной от 3 до 40 см и толщиной 2-4 см. Все сорта делят на 3 группы:

1. Кормовые - малоценные сорта, растут в неприхотливых условиях и идут на корм скоту.
2. Столовые - более крупные плоды, могут достигать до 50 см в длину. Их парят, жарят и производят из них чипсы. Такие бананы редко идут на экспорт.
3. Десертные - желтые или зеленые, прямые и граненые, длиной до 35 см. Именно десертные бананы мы видим на прилавках магазинов.

История появления в России

В нашей стране долго не знали, что такое банан. Первый раз СССР закупил большую партию бананов в 1938 году. Тогда еще о начале мировой войны мало кто подозревал, а успешно завершившаяся индустриализация дала возможность часть выручки в валюте использовать на приобретение экзотических товаров. Уже к концу 1939 года этот фрукт продавался практически во всех столичных магазинах, а чуть позже появился и в других регионах СССР.

Массовые закупки начались примерно в 1950 году. К этому времени экономика страны практически восстановилась после долгой войны, и был зафиксирован рекордный темп экономического роста впервые после 1945-го. Но самым главным является то, что в сфере влияния оказались страны, в которых произрастают те самые бананы. Большинство не имело представления о том, откуда в Россию привозят бананы. На тот момент основным поставщиком были Китай и Вьетнам. Позже им на смену пришла Латинская Америка, и к 1970 году Эквадор уже поставлял около 9 тысяч тонн бананов.

Откуда в Россию привозят бананы

В Россию основную массу бананов, как и прежде, поставляет Эквадор - около 1 млн тонн в год. В этой стране идеальный климат для выращивания бананов, и количество плантаций там просто зашкаливает. Часть из них уже выкупили наши русские предприниматели, которые поставляют свою продукцию в Россию. Привозят бананы в Россию зелеными, затем они проходят процедуру газации и на прилавок попадают уже желтыми. Себестоимость выращенных бананов низкая, поэтому Эквадор лидирует среди поставщиков. За ним следуют Китай и Турция.

Чем полезен банан

Благодаря высокой питательности банан относится к калорийным блюдам, но в то же время считается диетическим фруктом. В нем содержится большое количество ферментов, а также В комплексе они улучшают пищеварение. Банан богат витамином С, хотя на вкус он совсем некислый. Аскорбиновая кислота - это мощный антиоксидант, под действием которого замедляются процессы старения организма. Витамин А необходим для хорошего зрения, нормальной работы сердца, а витамины группы В отвечают за состояние кожи, волос и ногтей. Именно по этой причине банан часто включают в состав масок для волос, он придает волосам блеск и предотвращает появление секущихся кончиков. Наверное, поэтому шикарными волосами обладают жительницы «банановых стран», откуда в Россию привозят бананы.

Магний и калий, входящие в состав этого привычного для нас фрукта, помогают работе сердца, печени и головного мозга. Если сочетать спортивный образ жизни и активно включать в рацион бананы, то можно легко нарастить мышечную массу. Кроме того, он способен повысить сексуальную активность не только у мужчин, но и у женщин. В Эквадоре, откуда везут бананы в Россию, жители употребляют его каждый день и готовят из него всевозможные блюда.

Растут ли бананы в России?

В нашей стране бананы можно встретить не только в ботанических садах. Немного южнее города Сочи растет самый северный банан сорта Басио, или его еще называют японским. У него съедобные плоды красного цвета, но, к сожалению, в наших суровых условиях они не вызревают. К зиме зеленая часть травы отмирает, а к весне из точек роста активно вырастают новые, длиной до 2,5 метра, шириной 60 см. Стоит также отметить, что за последние несколько лет некоторые сорта бананов стали выращивать на Южном берегу полуострова Крым. Может быть, в будущем поставщиком будет не только Эквадор, откуда везут бананы в Россию, но и Крым?

Банановые блюда

Этот экзотический фрукт, оказалось, едят не только в свежем виде. В странах, откуда в Россию привозят бананы, его жарят, запекают и сушат. Кроме того, за сладкий вкус его отнесли к десертным продуктам, поэтому банан добавляют в кондитерские изделия и подают с мороженым. В Латинской Америке кусочки жареного банана - это привычный гарнир. В Венесуэле национальным считается блюдо йо-йо - мягкий сыр, закрепленный деревянной палочкой между прожаренными кусочками банана. А жители Филиппин готовят из бананов кетчуп с добавлением всевозможных специй.

Представители банановой коммерции, в условиях все более неуравновешенного валютного противостояния, ищут стабильности, по крайней мере внутри собственного сектора. Экспортные трудности заставили производителей и коммерсантов собраться в рамках международной коммерческой ярмарки в Давао (Davao Trade Expo, Филиппины). Латиноамериканские экспортеры бананов ожидают активации рынков Европы и России.

Процесс выращивания и продажи фруктов для современного мира переходит границы исключительно сельского хозяйства. Производство съедобного товара нуждается в территориях и рабочих руках, смежных отраслях, транспорте. Эффективность этого производства зависит от позиции конкретной страны на экспортном рынке, а также и влияет на эту позицию. «Скромный» банановый бизнес проворачивает порядка $10 млрд. в год и затрагивает большинство стран мира.

Подзабытый на фоне нефтяного и металлургического сектора, фруктовый бизнес требует к себе внимания со стороны международных конвенций. Этим летом Евросоюз подписал специальный трактат о банановой коммерции (1 июня, Женева), содержание которого обсуждалось еще с прошлого года. Главным достижением в пользу экспортеров бананов стало снижение (теперь - 148 евро с тонны) таможенных пошлин на ввоз этого фрукта на территорию Европейского союза. Нововведение вступило в силу незамедлительно, и более того - производителям зачитается задним числом разница в уже уплаченных, начиная с 15 декабря 2009 года, пошлинах. Европейская сторона подписала также компромисс, что к 2017 году таможенная пошлина на ввоз бананов будет постепенно снижаться до отметки в 114 евро за тонну.

Инициатором этого соглашения были представители стран Латинской Америки, откуда поступает в Европу практически весь объем бананового экспорта. В частности, Никарагуа, чья экономика держится в значительной части за счет сельскозяйственного сектора, первой воззвала к «ослаблению дискриминации» в отношении производителей бананов. Трактат был подписан Евросоюзом, Бразилией, Коста-Рикой, Мексикой, Панамой, Венесуэлой, Колумбией, Эквадором, Гватемалой, Никарагуа и Перу.

Банановый саммит

В пятницу 5 ноября стартовал первый в истории Банановый саммит (Banana Sammit) под эгидой продовольственно-коммерческой ярмарки Davao Trade Expo (www.davaotradeexpo.com). Филиппины, принимающая страна и также производитель бананов, которые экспортирует в своем регионе, наравне с Тайванем и странами юго-восточной Азии, стала в эти дни центром внимания международных организмов. Здесь собрались ведущие фирмы-экспортеры бананов, представители администрации стран-производителей и главы международных комитетов по сельскому хозяйству и климату. Специалисты проработали десятилетний план Global Banana Economic Forecast, обменялись маркетинговыми стратегиями во имя улучшения всемирной банановой коммерции и здоровой конкуренции. В эпоху, когда валюты многих стран-производителей идут в рост, банановый сектор возглавил «курс самозащиты», пытаясь снизить отрицательный эффект дешевизны доллара за счет рыночных стратегий.

Банановые республики

Благодаря подходящим условиям в мягком экваториальном климате, Эквадор собирает урожай бананов все 52 недели в году со своих плантаций, раскинувшихся на 180 тыс. гектаров в девяти провинциях страны. Банановая индустрия представляет собой один из важнейших секторов эквадорского экспорта, после нефтяного, с долей 3,84% ВВП страны и половину всего ее сельскохозяйственного продукта. Банановые компании дают работу, напрямую или косвенно, 12% населения Эквадора.

Весь экспорт реализуется под началом Ассоциации экспортеров бананов (www.aebe.ec), ставшей за полвека существования этого сектора основным партнером многих иностранных компаний-импортеров. Директор этой организации Эдуардо Ледезма говорит: «Продажи в целом, поддерживаются на уровне прошлого года, хотя ожидаем большего. Погода этим летом не способствовала, и мы недопроизвели 2 млн. упаковок бананов». Для справки - упаковка бананов содержит 18,4кг, что дает приблизительную цифру в 36800 тонн. Кроме того, незначительно, но снизились закупки со стороны США и России, на 3%и 2% соответственно. США - вследствие продолжения финансового кризиса, а Россия стала частично покупать бананы в Коста-Рике.

Тем не менее, отправления в Евросоюз сохранили свои объемы. Эдуардо Ледезма уверяет, что продажи больше не упадут до конца этого года, и будет перейдена отметка в 270 млн. упаковок, проданных в прошлом году.

Другая страна, специализирующаяся на производстве бананов, это Перу. Крупнейшие банановые компании этой страны экспортируют в основном на рынок Евросоюза, 70-100 контейнеров еженедельно. Производство бананов сконцентрировано на теплом северном побережье Перу, в долинах Вайе де Чира, где урожай круглогодичен. Система производства основана на вовлечении мелких хозяйств, иногда более 800 в структуре одной компании, которые работают на основе конвенций, подписанных ассоциациями производителей. Это один из наиболее социально выгодных способов работы, который обеспечивает долговременное сотрудничество между мелким частным сектором и корпорацией. И, самое положительное в этом - прибыль от бананового производства распределяется и приходуется внутри сообщества - среди семей владельцев участков и работников. Более половины экспортируемых из Перу бананов выращены в условиях «справедливой коммерции» (Comercio Justo, программа международной гуманитарной организации Intermon Oxfam).

Банановый путь в Россию

Помимо привычных на российском столе эквадорских марок банана Dole, Bonita и др., вскоре ожидается новинка, продукт военно-нефтяного союза с Венесуэлой. В рамках своего последнего визита в Москву президент Уго Чавес, помимо основной линии взаимных интересов, подписал предварительные соглашения о поставке в Россию свежих цветов и бананов. Мотивируя свою миссию интересами своего народа (при том, что все компании-участники этих программ принадлежат государству), Чавес объявил на венесуэльском телевидении: «Венесуэла уже отправляет кофе в Белорусию, и возможно, вскоре также на Украину. В случае с Россией наше намерение экспортировать бананы и цветы является фактором общего стратегического видения для создания совместных предприятий для производства здесь бананов, и перевозки их в Россию, как и кофе, и сейчас возникла идея осетра, из которого достают икру; и шоколад, лучший в мире!». Риторика г-на Чавеса, как всегда сумбурна и патриотична, - в дословном переводе. Иначе говоря, параллельно со взаимными государственными заказами на вооружение и добычу нефти, Росиия и Венесуэла намерены открыть менее агрессивные каналы сотрудничества. Другое дело, как планирует венесуэльский президент перевозить срезанные цветы за 10000 км. Но бананы, к счастью могут доехать в целости и сохранности, как и эквадорские, до российского потребителя.

Еще один относительно новый российский поставщик бананов - Коста-Рика, крайне заинтересован высоким уровнем потребления и объемом рынка в РФ. Пока что лишь одна компания занимается ввозом костариканского фрукта, в то время как производители кофе, дынь и декоративных растений ищут путей сотрудничества с российскими предпринимателями. Этот бизнес по началу не предполагает крупных вложений, его основная задача - просчитать оптимальный маршрут доставки и импортных пошлин. Стоимость товара при покупке от производителя колеблется в районе 4-8 долларов за упаковку, гроздь бананов в 18-20 кг, в среднем не более 45 центов за кг. Доход, зная цены на рынке, легко посчитать.

Существующая российская компания, занимающаяся импортом бананов, Bonanza S.A. (JFC Group), до недавнего времени вела дело на широкую ногу, в 2008 году ввозила 75 контейнеров в неделю, что принесло Коста-Рике $28,7 млн. В первой половине 2010 года импорт упал до 20 контейнеров еженедельно. Представители фирмы утверждают, что это не связано с финансовыми трудностями компании, ни с падением спроса. Причина, по их мнению, в дороговизне бананов по сравнению с эквадорскими. В Коста-Рике не совсем согласны с таким намеком на снижение цен, так как русский рынок, согласно исследованию их Коммерческой палаты, располагает куда большим запасом наличности у потребителей, чем в передовых развивающихся странах. И разница в стоимости с эквадорским экспортом не является решающей. Кроме этого, центральноамериканские производители все еще с опаской ведут дела с российскими предпринимателями, так как уже бывали случаи неуплаты, долгов и, по-русски говоря, «кидалова». Говорят также о необходимости поиска более скорого способа транспортировки продукта по морскому пути. От тропических плантаций до городских прилавков - длинно и полно всяческих препятствий банановое путешествие с билетом в один конец.

Справка FruitNews

Бананы

Банан является одной из самых значимых сельскохозяйственных культур. По объемам производства он сопоставим с рисом, пшеницей, кукурузой и картофелем. Для населения многих стран банан служит важнейшей пищей, заменяющей хлеб и мясо. По данным Всемирной организации продовольствия и сельского хозяйства (FAO) в 2007 году мировой объем производства бананов соответствовал 1/3 мирового объема производства картофеля. В течение последних 100 лет банан прочно вошел в рацион жителей даже тех стран, где он не произрастает. Если говорить об основных странах поставщиках, то лидером мирового экспорта бананов является Латинская Америка, ежегодно ее страны поставляют порядка 500 млн. коробок. Среди основных производителей можно выделить Индию, на нее приходится 21% мирового производства, на Китай, Бразилию , Филиппины приходится по 9% объема производства, Эквадор – 8% , Индонезия – 7% . При этом крупные производители не всегда являются крупными поставщиками бананов на международный рынок. Так, Индия и Бразилия потребляют все выращенные внутри страны бананы. А 64% мирового импорта бананов приходится на Эквадор, Коста-Рику, Филиппины и Колумбию, страны не с самым высоким производством этого продукта (при этом один Эквадор обеспечивает около 30% ).

Союз стран - экспортеров бананов

Союз стран - экспортеров бананов (УПЕБ) (англ. The Union of Banana Exporting Countries, исп. Union de Paises Exportadores de Banano - UPEB) был создан в 1973 г. Вдохновленные примером ОПЕК Колумбия, Коста-Рика, Эквадор, Гватемала, Гондурас, Никарагуа и Панама объединились в попытке сформировать сообщество основных производителей бананов в целях координации экспорта на североамериканский и европейский рынки. Филиппины были единственным ключевым поставщиком бананов на рынок США, которые не вошли в данный союз. В 1980-е гг. к УПЕБ присоединилась Венесуэла. Штаб-квартира УПЕБ находится в Панама-Сити (Панама). Официальные языки немецкий и английский.

Следует отметить, что в то время бананы в Европу поставлялись в основном из бывших французских и британских колоний Карибского бассейна, у которых был привилегированный доступ на Европейский рынок, а крупнейшими монополистами на рынке США были: United Brands Company, Standard Fruit и корпорация «Дель Монте». Участники УПЕБ предложили особый экспортный налог - 1 долл, на каждую сорокафунтовую коробку экспортируемых бананов. Монополии выступили против и угрожали отказаться от своей деятельности. Также в то время имело место перенасыщение мирового рынка бананами, и Эквадор, ведущий производитель, отказался поддержать столь высокий налог. Величину экспортного налога удалось согласовать на уровне 0,25 долл.

В связи с ограничительной политикой ЕС, препятствующей свободному экспорту бананов из стран УПЕБ, между Европейским союзом и Союзом стран - экспортеров бананов развернулась настоящая «банановая война».

Европейский союз является одним из наиболее значительных импортеров бананов в мире. ЕС импортирует бананов примерно столько же, сколько США, что более чем в три раза превышает объем импорта бананов третьего по потреблению бананов государства - Японии. При этом только в ЕС существуют тарифные и количественные ограничения импорта бананов. Европейские страны (особенно этим отличались Англия и Франция) при импорте бананов отдавали предпочтение фирмам-поставщикам из стран, ранее бывших их колониями. Это помогало достигать политических целей - с помощью закупок бананов поддерживались те режимы, которые были лояльно настроены к бывшим метрополиям. Зато убытки несли транснациональные торговые компании, большинство из которых базировались в США.

В результате американские компании потеряли примерно 190 млн долл., США ввели санкции, которые обошлись европейцам в 500 млн долл, (особо пострадали германские производители кофе и французские производители портфелей и сумочек).

В 1975 г. Европейское экономическое сообщество подписало международный договор с 48 бывшими колониями (в основном колониями Франции и Британии). В соответствии с договором данным странам предоставлялся режим беспошлинной торговли бананами на территории ЕЭС. Данное соглашение касалось в основном африканских стран и стран Карибского бассейна: Берега Слоновой Кости, Камеруна, Ямайки, Доминиканской Республики, Суринама, Сомали и др. При этом бананы, произведенные в странах - участниках УПЕБ, как уже было отмечено, облагались импортной пошлиной и квотировались. Вводились и другие требования, например импорт бананов из этих стран лицензировался.

Европейские власти мотивировали свое решение необходимостью поддержать африканские страны, для которых экспорт экзотических фруктов является единственной статьей дохода. Торговые ограничения Евросоюза стали тяжелым ударом для американского бананового бизнеса еще и потому, что он переживает тяжелые времена в связи с перепроизводством этого вида сельхозпродукции. На сегодняшний день один Эквадор в состоянии удовлетворить 40% потребностей Европы в бананах.

Конфликт разрешился лишь в апреле 2001 г., когда ЕС пришел к соглашению с США и Эквадором. Главной из достигнутых договоренностей можно считать обязательство ЕС ввести с 1 января 2006 г. только тарифный режим для бананов из стран УПЕБ без квотирования и импортного лицензирования, а также значительное уменьшение «преференциальной» квоты (т.е. квоты для бывших колоний).

Страны УПЕБ, прежде всего Эквадор и Коста-Рика, которые занимают 2-е и 3-е места среди стран - экспортеров бананов (после Филиппин), осудили преференциальную политику, осуществляемую по отношению к бывшим колониям в Африке. Импортные пошлины ЕС были признаны несправедливыми, и ВТО обязала ЕС привести их в соответствие с мировыми торговыми соглашениями. Представители бананового сектора Эквадора обратились к ЕС с просьбой оказать поддержку в борьбе против кампании, нарушающей принципы свободной торговли, и снять систему импортных тарифов. Также они заявили, что расценивают меры, введенные в отношении импорта бананов из стран Африки, бассейна Тихого и Карибского океанов, как незаконные и нелегальные.

Официально «банановые войны» завершились только после встречи представителей 35 участвовавших в споре стран в рамках саммита ВТО в Женеве в июле 2008 г. Тариф на ввоз бананов в ЕС предлагается установить к 2016 г. на уровне 114 евро за тонну вместо нынешних 176. Уже в 2010 г. цены следует опустить до 148 евро за сорокафунтовую коробку.

Новый «банановый» договор между УПЕБ и ЕС был подписан в 2009 г. Согласно заявлениям международных экспертов, тарифная программа, предложенная Европейским союзом относительно тарифных ставок на поставки бананов, является недостаточной и неудовлетворительной для экспортеров стран Латинской Америки, однако официальный ответ УПЕБ еще не получен.

На сегодняшний день на страны - участницы Союза экспортеров бананов приходится 50% мирового экспорта этой продукции. Принимаемые ими решения, касающиеся поставки бананов на мировой рынок, в частности о проведении исследований возможности расширения потребления бананов или создания общей сбытовой компании, могут быть отнесены к многосторонним. Основные рынки сбыта: США, Европейский союз, Россия, Новая Зеландия, Дальний Восток, Япония и Чили. Страны УПЕБ также экспортируют полуфабрикаты, такие как банановое пюре, банановая мука, обезвоженные бананы и банановые чипсы. Кро4.6. Международные организации производителей и экспортеров металлов

ме того, страны УПЕБ предлагают экологически чистые бананы, доступные в течение всего года.

На сегодняшний день Эквадор экспортирует в Россию уже около 20% своих бананов. Российские «фруктовые короли» последовательно превращают свои компании в вертикально интегрированные структуры. Поскольку «свободных» банановых плантаций в Африке и Латинской Америке практически не осталось, российские бизнесмены начали скупать земли в Эквадоре.

Доля производства в структуре себестоимости банана в среднем не превышает 30%. Остальное приходится на транспортировку (35%), таможенные пошлины (20%), затраты на содержание постоянного офиса в Эквадоре и упаковку (15%). Наличие собственной сырьевой базы позволяет застраховаться от спекуляций на эквадорском банановом рынке. Таким образом, сотрудничество российского бизнеса и УПЕБ крайне перспективно.

Более подробно см. http://www.foodretail.ru, www.fruitnews.ru