Столица Испании славится тем, что идеальна для расслабленного времяпрепровождения. Тут даже у самого ответственного на свете туриста, который еще за месяц до поездки составил себе список музеев и галерей, обязательных к посещению, может возникнуть непреодолимое искушение напрочь забыть о культурной программе, а вместо этого отправиться дегустировать иберийский хамон и местные сыры.

Не будем осуждать нашего воображаемого гостя Мадрида, ибо желание заменить культурно-образовательный досуг на гастрономические радости в случае со столицей Испании можно назвать более, чем естественным.

Тем, кто хочет попробовать все лучшее сразу, нужно отправляться на рынки Мадрида. Благо, как и везде в Испании, здесь можно не только закупиться провиантом для дома, но и отведать местные специалитеты, что называется, не отходя от кассы. Крупных рынков в Мадриде пять, сегодня честно расскажем о каждом из них.

1. MERCADO DE SAN MIGUEL

Самый центральный рынок города носит название Mercado de San Miguel . Расположен он на одноименной площади Plaza de San Miguel, что как раз на полпути к Королевскому дворцу Мадрида от площади Plaza de Sol.

Рынок любопытен не только в плане гастрономических радостей, его здание тоже заслуживает внимания. Оно считается образцом мадридского модерна, было построено в столице Испании в 1916 году, а на его возведение ушло почти 80 лет. Помимо сыров и хамона тут можно отведать свежайшие устрицы и фермерские фрукты, а кроме доброго вина посетители рынка San Miguel часто дегустируют не отходя от стойки вермут или джин-тоник — эти напитки сегодня очень популярны в Испании.

Могу ли я рекомендовать Mercado de San Miguelбезоговорочно и всем? Однозначного ответа на этот вопрос у меня нет. С одной стороны, рынок большой и крайне удобно расположен, до 80-х годов XX века именно сюда отправлялись за покупками почти все жители Мадрида. Правда, потом невидимая рука рынка поступила с mercado нехорошо — крупные супермаркеты переманили к себе большую часть его постоянных покупателей. В 90-х годах рынок думали и вовсе закрыть, но потом в дело вмешались частные инвесторы. Они выкупили здание, провели масштабную реконструкцию, сделали ставку на туристов и заново открыли Mercado de San Miguel в 2009 году.

На фото: салаты с крабами на рынке de San Miguel

В результате на рынке красиво, но дорого — цены по сравнению с другими местами завышены в разы, да и местного населения здесь практически нет — сплошь гости города, живущие близ Plaza de Sol и Plaza Mayor. Однако на качестве хамона или сыров данные факты не отражаются никак, плюс тут множество кафешек с кухней на любой вкус, даже суши-бар имеется. Словом, если желания покидать центр города у вас нет, да и за аутентичной атмосферой традиционного мадридского рынка вы особенно не гонитесь, то смело идите на Mercado de San Miguel, открыт он с 10 часов утра.

Адрес Mercado de San Miguel: Plaza de San Miguel
Часы работы: понедельник, вторник, среда, воскресенье: с 10.00 до 12.00. Четверг, пятница, суббота: с 10.00 до двух часов ночи.

2. MERCADO DE LA PAZ

В разы более аутентичный рынок Мадрида расположен в самом модном и фешенебельном районе города Саламанка — там, где великое множество магазинов разнокалиберных марок: от флагманских бутиков класса luxury до маленьких лавочек испанских дизайнеров.

Mercado de la Paz — рынок небольшой, но очень уютный. Тут не только лучший хамон, сыры на любой вкус и даже экзотические фрукты, привезенные из Марокко, но и кафешки, и винотека. Туристов мало, зато очень много ухоженных жен состоятельных испанцев — они придирчиво выбирают, чем бы таким накормить семью на ужин. На этом же рынке закупаются и шефы, расположенных в Саламанке ресторанов.

Атмосфера на mercado царит совершенно непринужденная, если понимаете по испански, то сможете прослушать целую лекцию по поводу того или иного испанского специалитета, ведь местные продавцы — люди открытые и всегда не против поболтать с покупателями.

Адрес Mercado de la Paz: Calle de Ayala, 28
Часы работы: понедельник — пятница: с9.00 до 14.30 и с 17.00 до 20.00. Суббота с 9.00 до 14.30, воскресенье — выходной.

3. MERCADO DE MARAVILLAS

Считаете, что размер имеет значение? Тогда отправляйтесь на Mercado de Maravillas. Этот рынок огромен, под его крышей нашлось место аж для 200 лавочек с испанскими специалитетами, а также здесь продают продукты из Мексики, Италии и даже Южной Кореи. Рынок был открыт в Мадриде в 1942 году, сюда имеет смысл идти не только за хамоном и сыром, но и за редкостями, например, тут можно отведать съедобных улиток, ягнятину, крабов или отваренный говяжий язык.

А еще Mercado de Maravillas — прекрасное место для того, чтобы попробовать настоящую паэлью, ведь ресторанчики, открытые на рынке, неизменно входят в списки лучших заведений города, где подают это блюдо.

Адрес Mercado de Maravillas: Calle Bravo Murillo, 122
Часы работы: понедельник — пятница: с 09.00 до 14.00h и с 17.30 до 20.30. Суббота с 09.00 до 15.00, воскресенье — выходной.

4. MERCADO DE ANTON MARTIN

Anton Martin — мой любимый район Мадрида, ведь тут и традиционные бары, стены которых выложены цветной плиткой, и исторический кинотеатр Cina Dore, построенный еще в 1912 году, улочки здесь узкие и крутые, а дома утопают в объятиях дикого винограда.

Mercado de Anton Martin — двухэтажный рынок, найти его просто по тушам ягнят и здоровенным кускам говядины, которыми торгуют в магазинчиках на подходе к рынку, так что, если вы вегетарианец и подобное зрелище вам претит не меньше, чем идея корриды, — поберегите свои нервы и не ходите сюда. Остальным: «Добро пожаловать!»

На фото: устрицы на рынке Anton Martin

Рынок Anton Martin — богемное местечко. Тут можно отведать все тот же хамон, запив деликатес вином, что продается в барах рынка. Также здесь проводят кулинарные мастер-классы, а еще тут открыты магазины, торгующие пивом домашнего производства. К слову, сегодня в Испании, как и в Италии, маленькие пивоварни — очень распространены. Их владельцы не пытаются варить пиво в промышленных масштабах, а делают ставку на эксклюзивный продукт невероятно высокого качества. Словом, любителям хорошего пива советую посетить Mercado de Anton Martin — вы будете приятно удивлены. И бонус для тех, кто любит посиделки допоздна, — ресторанчики на рынке открыты до 23.30, впрочем, это логично, ведь в Испании ужинают очень поздно.

Адрес Mercado de Anton Martin: Calle de Santa Isabel, 5
Часы работы магазинов: понедельник-пятница с 9.00 до 21.00, суббота с 9.00 — 15.00, рестораны открыты с понедельника по субботу с 9.00 до 23.00. Воскресенье — выходной.

5. MERCADO DE SAN ANTON

Близ веселого и разноцветного гей-квартала Чуэка расположен рынок de San Anton. Он является частью крупного продуктового магазина, а особенность mercado в том, что здесь можно попробовать те разновидности тапаса, что традиционны не только для Мадрида, но и для других областей Испании.

Если так случится, что вы переедите хамона, и вас потянет на привычное и простое, то имейте в виду — на рынке de San Anton делают превосходные бургеры, а подают их на террасе, откуда открывается отличный вид на столицу Испании.

Адрес Mercado de San Anton: Calle de Augusto Figueroa, 24
Часы работы: ежедневно с 10.00 до 00.00

Ну, а если хотите прогуляться по рынкам Мадрида с проверенным экспертом, то

Центральный рынок (Mercado Central) города Аликанте является одним из самых популярных мест города, где постоянно кипит жизнь.

Меркадо Централ - самый крупный рынок города.

Рынок крытый, поэтому работает в любую погоду. Расположился рынок в одном из самых красивых и старинных зданий города. Здание рынка представляет собой архитектурное наследие с каменными барельефами, мозаикой и лепниной в виде растений и животных.

Кстати, здание рынка входит в список основных достопримечательностей города.

Рынок расположен на проспекте Альфонсо Эль Сабио (Avenida Alfonso X el Sabio) и занимает целый квартал между двух улиц - Капитан Сегарра и Carrer Calderon dela Barca. Над главным его входом со стороны улицы Капитан Сегарра высится большая вывеска Mercado Central, которую сложно не увидеть. Этот рынок вы точно заметите издалека, ошибиться просто невозможно.

У западного входа в рынок (с улицы Carrer Calderon dela Barca) расположилась небольшая площадь с кафетерием и выставленными в ряд цветочными палатками. Здесь же находится стеклянный вход в подземную остановку поездов.

Площадь у рынка является местом остановки практически всего городского общественного транспорта, поэтому рынок служит неким ориентиром для сбора туристов. Не знаете как проехать или пройти до общественного рынка Меркадо, спросите у любого водителя или прохожего: - «Меркадо Централ» и вам сразу скажут и покажут куда идти.

Меркадо централ открыт для посетителей с понедельника по пятницу - с 07:00 до 14:30 часов, суббота и канун праздников - с 07:00 до 15:00 часов. Воскресенье - выходной.

Небольшой совет : придя на рынок к закрытию можно получить скидку на покупки. А если постоянно покупать у одних и тех же торговцев, то они вас запомнят и будут подкладывать небольшие подарочки.

Из любой точки центра города Аликанте на рынок можно пройти пешком. Расстояние от исторической части города и до рынка составляет около одного километра. Лучше всего добираться до рынка пешком по узеньким и колоритным улицам города, заполненным шумными туристами и бесконечным множеством кафе, ресторанов и маленьких магазинчиков.

Рынок двухэтажный, имеет два входа. Зайдя в него с любого входа, вы попадаете на первый этаж.

Весь первый этаж заполнен отделами с мясом . Здесь мясо и птица на любой вкус. Самая свежая вырезка свинины, говядины, телятины; курица, утка и индюшатина; домашние кролики, свиные ребрышки и разнообразные полуфабрикаты.

Свежайшее мясо разделывают прямо при вас. А если вам понравится кусочек, который весом окажется велик, то здесь же вам отрежут он него нужную часть, всё аккуратно упакуют и протянут с улыбкой и благодарностью.

На первом этаже вы также найдете консервы, колбасы и другие деликатесы из мяса и птицы, сушеную и вяленую рыбу, и конечно же Испанский национальный деликатес - сыровяленный сырой окорок Хамон.

Здесь же, у выхода, находятся бесплатный туалет и питьевой фонтанчик.

На нижний этаж ведет широкая лестница и эскалатор .

Этот этаж райский. На нем расположены ряды с рыбой и морепродуктами. Всё исключительно свежее.

Здесь и креветки различных форм, размеров и оттенков; моллюски и мидии; кальмары, осьминоги и омары; лангусты, лобстеры, живые крабы и разнообразное множество всяких других жителей морских глубин, название которых мы даже не знаем. Цена колеблется от 10 EUR (евро) до 70 за килограмм.

Продается здесь и рыба, причем не только из Средиземного моря, но и океаническая: окунь, тунец, рыба-черт, бакалавр, скумбрия, камбала, рыба меч и ещё такие её разновидности, которых мы ранее не встречали. Все это отпускается как целиком, так и в очищенном виде.

Всю рыбу здесь же по вашей просьбе очистят и порежут.

Все эти морские деликатесы лежат перед вашими глазами на льду.

Кстати, на рынке отсутствует специфический рыбный запах, присущий нашим рыбным магазинам, наверное потому, что рыба очень свежая.

Совет !

Чтобы приготовить и попробовать средиземноморские лакомства, необходима кухня, поэтому отправляясь на отдых в Испанию, снимайте не отель, а гостевой дом с общей кухней или квартиру. Вот тогда-то отдых будет действительно полноценным.

На этом же этаже расположены ряды с овощам, зеленью и фруктами. И чего только там нет, выбор обалденный, спелые и сочные манго, папайя, арбузы, дыни, виноград, апельсины, персики, нектарины, груши, яблоки и прочие диковинные плоды. А сколько видов грибов…

Мы пару раз в неделю обязательно захаживали на рынок за фруктами. Всегда покупали манго и половинку папайи. Манго настолько спелый и сочный, что кусая его, по лицу и рукам течет сладкий сок, а в мякоть папайи ложка входит сама.

Наслаждаясь манго, невольно вспоминаешь так точно описанный вкус фрукта в романе-бестселлере 1977 года австралийской писательницы Колин Маккалоу «Поющие в терновнике», в эпизоде, когда одна из главных героинь Мэгги отдыхает на острове.

Килограмм манго стоит 6,20 евро, а килограмм папайи 3 евро. Мы брали по четыре манго и половину папайи, всё это нам обходилось около 6 евро.

Наши покупки. До фотосессии дожили всего два манго, поскольку другие два, мы, не удержавшись, съедали прямо на рынке.

Также на рынке можно найти испанские вина, оливки всех размеров видов и окрасов, орехи, мед, яйца, сыры, специи, разнообразные соленья и сладости, и ещё много всего интересного. Приедете и сами всё увидите. Поверьте, будет что вспомнить.

В Аликанте есть и другие, мелкие рыночки, но тратить на них время бессмысленно. Центральный рынок это и историческое наслаждение для глаз, и гастрономическое изобилие для желудка. Именно на нём вы найдете все изыски прибрежных стран.

Продуктовые рынки Мадрида уже давно перешли из статуса просто рынков в настоящие центры гастрономической культуры, где можно не только купить свежие и качественные продукты, попробовать блюда традиционной кухни , отдохнуть в уютном кафе или ресторане, но также посетить фестиваль еды, кулинарные семинары, полюбоваться неповторимой архитектурой здания.

Mercado San Miguel – один из самых знаменитых рынков Мадрида

Рынок Сан-Мигель в Мадриде – настоящий центр кулинарной культуры, который в этом году отмечает свой 100-летний юбилей. Впервые рынок открыл двери для посетителей 13 мая 1916 года.

Меркадо Сан-Мигель может похвастаться не только хорошей кухней и свежими продуктами, о которых мы расскажем ниже, но и удачным расположением. Рынок находится в самом центре Мадрид а, недалеко от Пласа-Майор и главной площади Пуэрта-дель-Соль. Отдельно стоит упомянуть здание Меркадо Сан-Мигель, которое представляет собой единственный в городе памятник архитектуры, выполненный из железа. Так что помимо гастрономического рынок представляет еще и культурный интерес.

На рынке можно найти множество изысканных продуктов, есть готовые традиционные закуски, свежие овощи , фрукты и сладости, мясная продукция. Отдельно стоит упомянуть большой выбор рыбы и морепродуктов – прилавки просто ломятся от такого изобилия.

На территории рынка действует множество баров и небольших ресторанчиков, которые предлагают посетителям насладиться традиционными блюдами: паэльей , всевозможными тапас, крокетами и традиционными пататас бравас. Меню обновляется каждый день.

Будьте готовы к тому, что рынок всегда полон посетителей, он пользуется популярностью как среди туристов, так и среди местных жителей.

• Адрес: Plaza de San Miguel, s/n, 28005 Madrid.

Mercado San Antón – рынок, где можно приготовить только что купленный продукт

Меркадо Сан-Антон – место с богатой историей, изначально это был уличный рынок, который в последствие разросся и стал настолько известным, что был упомянут в книге «Фортуната и Хасинта» испанского писателя, представителя критического реализма Бенито Переса Гальдоса.

Рынок Сан-Антон в Мадриде сохранил свою изначальную концепцию: первый этаж здания представляет собой классический рынок с множеством торговых площадок, где можно выбрать и купить свежие овощи , фрукты, зелень, а также мясную продукцию, рыбу, сыры и копчености, вкусные десерты и традиционные сладости , специи и многое другое.

На втором этаже здания находится ресторанный дворик, здесь каждый желающий может заказать блюда традиционной кухни, сопровождая обед бокалом изысканного вина или традиционного винного напитка – сангрии .

Третий этаж рынка – это терраса, на которой располагается ресторан под открытым небом, предлагающий своим посетителям побаловать себя вкусными блюдами от шеф-повара. Концепция ресторана очень интересна, помимо блюд из меню посетители могут выбрать любой понравившийся продукт на прилавке, а повара заведения приготовят его по вашему вкусу с добавлением гарнира и соусов самого высокого качества. Эта услуга называется “Cooking de la cocina de San Antón”.

Посещая продуктовый рынок Мадрида Сан-Антон, загляните в особое местечко под названием Murua Oleoteca, где собраны лучшие сорта оливковых масел , которые можно только найти в городе, по хорошим ценам.

• Адрес: Calle de Augusto Figueroa, 24, 28004 Madrid.

Mercado de la Cebada – один из самых старых рынков Мадрида

В конце XVIII века быстрый рост населения в Мадриде способствовал созданию рынка, который мог бы обеспечивать горожан свежими продуктами. Так, 11 июня 1875 года по приказу короля Альфонсо II был создан продуктовый рынок Меркадо-де-ла-Себада, который до XX века был одной из самых важных торговых площадей в Мадриде .

На огромной территории рынка располагаются рыбные и мясные лавки, магазинчики со свежими овощами и фруктами, а также кафетерии и бары на любой вкус. Всего здесь насчитывается около 200 торговых точек.

В Меркадо-де-ла-Себада проходит множество увлекательных мероприятий гастрономического характера. В определенные даты действуют специальные предложения и скидки в ресторанах и барах рынка.

• Адрес: Plaza de la Cebada, s/n, 28005 Madrid.

Mercado San Ildefonso – для ценителей простых и вкусных блюд и закусок

Меркадо Сан-Ильдефонсо (Mercado San Ildefonso) в Мадриде отличает неповторимая и колоритная атмосфера уличного рынка с небольшими продуктовыми лавками, в которых продаются свежеприготовленные деликатесы.

На каждом из трех этажей рынка расположено по бару, где можно расслабиться в приятной атмосфере, также на территории есть две террасы с великолепным видом на город.

Рынок Сан-Ильдефонсо – это настоящий рай для любителей вкусной и разнообразной еды! Приятно удивляет и то, что меню часто обновляется, поэтому каждый раз можно открывать для себя все новые и новые блюда.

Большой популярностью пользуется место под названием Mi Taco, где каждый желающий может отведать блюда традиционной мексиканской кухни. Здесь подают вкуснейшие такос! За легким перекусом можно зайти в Strip Papas и попробовать приготовленный по оригинальному рецепту картофель с различными соусами на ваш вкус.

Насладиться традиционным испанским завтраком можно в Granja Malasaña, где подают отменные блюда из яиц. Советуем попробовать тортилью или яйца всмятку с гарниром из картофеля и соусом тартар.

Интересна концепция крокетерии Boqueat (крокеты – это обжаренные во фритюре круглые или овальные хрустящие шарики из густого соуса бешамель с различными начинками), где каждый желающий может приобрести коробочку крокетов с разными начинками и индивидуальными соусами .

Каждый год рынок Mercado San Ildefonso в Мадриде проводит Фестиваль уличной еды (Street Food Fest), на котором можно попробовать блюда различных городов мира. В период с конца мая по июнь в рамках фестиваля проходят недели, посвященные кухне одного из городов.

• Адрес: Calle de Fuencarral, 57, 28004 Madrid.

Mercado San Fernando – экологически чистые продукты

Помимо событий гастрономического характера в помещении рынка проводятся различные семинары, развлекательные мероприятия, концерты и шоу .

На территории рынка можно взять кофе в одной из кофеен. А вечером – выпить бокал вина или продегустировать местные сорта пива в барах, расположенных на территории гастрономического рынка Мадрида. В местных ресторанчиках подаются блюда различных кухонь мира: традиционной средиземноморской, греческой, японской и многих других.

• Адрес: Calle de Embajadores, 41, 28012 Madrid.

Mercado de la Paz – рынок с неповторимой атмосферой

Один из самых старых из рынков в Мадриде, который был основан в далеком 1882 году, на протяжении многих столетий предлагает своим посетителям широкий ассортимент продукции самого высокого качества.

Настоящий рай для любителей крокет! На территории рынка Меркадо-де-ла-Пас находится известная и любимая всеми туристами и местными жителями крокетерия Le Croquette, где можно попробовать настоящие домашние крокеты, приготовленные по традиционному рецепту.

Утолить голод, отведав вкусный и сочный гамбургер, можно в Hamburguesa Nostra. В ресторане на выбор предлагается 30 вариаций котлет для бургеров , приготовленных из натуральных продуктов высокого качества.

• Адрес: Centro Comercial La Paz, Calle de Ayala, 28, 28001 Madrid.

Mercado de Platea – место для настоящих гурманов

Рынок Меркадо-де-Платеа – настоящий гастрономический торговый центр, где на 6000 кв. м расположилось множество магазинов деликатесов и свежих продуктов, а также баров и ресторанов. Это настоящий рай для гурманов и любителей высокой кухни.

На территории рынка открыто множество ресторанов, которые предлагают своим посетителям сервис высокого качества, блюда различных кухонь мира, от традиционной средиземноморской кухни до японской, китайской и перуанской.

Любителям сладкого советуем заглянуть в Mama Framboise – изысканную кондитерскую с большим выбором пирожных, тортов, конфет и других произведений высокой кухни от маэстро Алехандро Монтеса, который готовит авторские сладости из высококачественных продуктов с добавлением секретного ингредиента – любви .

В Меркадо-де-Платеа можно попробовать блюда от знаменитых шеф-поваров. Например, в ресторане Arriba подаются блюда Рамона Фрейха, получившего две звезды от Мишлена , а также три солнца от испанского гида Репсоль.

В этой статье Вы узнаете не только о том, где купить свежие продукты, Вы откроете для себя вкус и историю лучших испанских рынков, которые уже давно стали любимыми достопримечательностями для многих туристов.

1 Бокерия (Mercado de la Boquería), Барселона

Говорят, что на этот рынок люди приходят не только за покупками, но и поесть, посплетничать и насладится чувством родства и единства. Это классический муниципальный рынок, открытый в 1840 году на улице Рамбла в Барселоне. В последнее время рынок стало посещать огромное количество туристов. Бокерия занимает 2.583 квадратных метров, более 300 торговых точек предлагают огромное разнообразие местных и экзотических продуктов, как для частных покупателей, так и для ресторанов города. Это самый большой и любимый туристами рынок в Каталонии с самым разнообразным предложением продовольственных товаров.

2 Меркадо-де-ла-Пас (Mercado de la Paz), Мадрид

Открытый в 1878 году в районе Саламанка в Мадриде, этот рынок стал последним муниципальным рынком, построенным в столице в XIX веке. Он выполнен в стиле модернизма, в 40-х годах был обновлен фасад, а в 80-х годах были восстановлены железные сооружения и каркас.
Главная идея этого рынка – «глобальные покупки». То есть он предлагает покупателям огромный выбор продуктов и сервисов: фрукты, овощи, мясо, рыба, магазины для гурманов, парикмахерские, часовые мастерские, химчистки, аптеки… Это позволяет сделать все необходимые покупки, не выходя за пределы рынка.
Не смотря на многочисленные изменения, Рынок Де Ла Пас остается самым старым рынком функционирующим в Мадриде.

3 Меркадо-де-ла-Эсперанса (Mercado de La Esperanza), Сантандер

Настоящее архитектурное украшение Кантабрии, спроектированное Эдуардо Рейналсом и Хуаном Мойей в 1897 году, редкий пример архитектуры XIX века.
Продовольственный рынок был полностью реставрирован в 2010 и состоит из 2 этажей, где находится более 160 прилавков преимущественно с мясом и рыбой. Это самый большой рынок Кантабрии, который в 1977 году был провозглашен историческим и культурным памятником.

4 Центральный рынок (Mercado Central), Валенсия

Валенсийский центральный рынок был открыт 23 января 1928 года и считается одним из самых красивых сооружений города. Сейчас это не просто место, где можно купить свежие продукты, это огромный культурный и туристический центр, как для гостей города, так и для его жителей.
Рынок занимает 8.160 метров и поделен на зоны: первая имеет неправильную форму, ее площадь составляет 6.760 квадратных метров, а вторая, восьмиугольная, предназначена для рыбных магазинов и занимает 1.400 квадратных метров. Подвал в 7.690 квадратных метров используется как парковка.
Рынок вмещает около 1.219 торговых точек и считается наибольшим в Европе центром по продаже свежих овощей, это первый в мире рынок, где осуществляется доставка на дом.

5 Продовольственный рынок Сантьяго (Mercado de Abastos de Santiago), Галисия

Продовольственный рынок Сантьяго – один из пяти важнейших рынков Испании и вторая по посещаемости туристами архитектурная достопримечательность города после кафедрального собора.
Современный рынок был построен в 1941 году на месте старого рынка, возведенного еще в 1870 году. Кроме стандартных лавок и магазинчиков на территории рынка находятся ювелирные и галантерейные магазины, мастерские по ремонту обуви, магазины подарков и два ресторана. В одном из них блюда готовят из продуктов, которые посетители покупают на рынке и приносят с собой.