Бизнес-модель формата Cash&Carry в оптовой торговле
Одним из видов предприятий организаторов оптовой торговли является оптовый центр.
Оптовый центр - оптовая продажа розничным методом. Продажа товаров на основе самообслуживания - наиболее прогрессивный метод продажи товаров. Он базируется на создании максимальных удобств покупателям в процессе ознакомления и отборки товаров в торговом зале, рациональной организации процесса отпуска товаров и расчетных операций. Технология продажи товаров методом самообслуживания включает в себя:
ь полную предварительную подготовку товаров к продаже и выкладку их в торговом зале;
ь свободный доступ покупателей к товарам, самостоятельность их при отборе;
ь оплату за отобранные товары в узлах расчета.
Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Исключение - бытовые электроприборы и машины, холодильники, ковры, сервизы и хрусталь, радио- и телевизионная аппаратура, ювелирные изделия, часы, сувениры и другие товары, требующие других методов продажи. Функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных операций. Обслуживающий персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли. Экономическая эффективность метода самообслуживания достигается за счет повышения пропускной способности магазина, роста товарооборота, повышения производительности труда.
Однако, несмотря на существенные преимущества метода самообслуживания, в период перехода к рыночным отношениям сеть магазинов самообслуживания оказалась полностью разрушенной. Основная причина такого сокращения - боязнь владельцами магазинов риска хищений товаров.
Преимущества формата Cash&Carry:
ь продажи идут как оптовым покупателям так и розничным покупателям;
ь покупатель видит не только товар, но и саму партию товара;
ь покупатель может самостоятельно обменять товар на аналогичный;
ь количество товарных запасов регулирует покупатель;
ь минимальное ожидание заказа;
ь на ведение своей деятельности нужна одна лицензия - оптовая.
Недостатки формата Cash&Carry:
ь очень дорогостоящая покупка и ремонт оборудования;
ь очень трудно провести инвентаризацию;
ь хищение товара.
Сеть оптовой торговли METRO Cash&Carry
METRO Cash&Carry была основана в Германии в 1964 г. профессором Отто Байсхаймом (Otto Beisheim). В 1967 г. проф. Отто Байсхайм, семья Шмидт-Рутенбек (Schmidt-Ruthenbeck) и компания Franz Haniel & Cie основали товарищество с равными долями в немецком "МЕТРО". Это сотрудничество привело к очень успешному долгосрочному партнерству в течение многих лет.
"МЕТРО Кэш энд Керри" - это международный опыт ведения бизнеса, максимальный выбор товаров и высочайшее качество услуг!
В 1968 г. концепция "Кэш энд Керри" распространилась за пределы Германии. Изначальные партнеры сумели договориться с Dutch Steenkolen Hendelsvereniging N.V. (SHV) о создании Makro Zelfbedienigsgroothandel C.V., в которой партнерам-основателям принадлежало 40%.
"МЕТРО Кэш энд Керри" создана для экономии средств и времени. Богатый опыт позволяет предугадывать пожелания клиентов. Компания знает, чего ожидают клиенты от магазинов, и это предусмотрено ассортиментом. Хотя предоставление высочайшего качества товаров и услуг является для них приоритетным, свою популярность они заслужили политикой ценообразования на 20000 наименований товаров.
METRO Cash&Carry динамично развивались не только на родном немецком рынке, но и в Нидерландах, а затем и по всему миру. Сегодня МЕТРО лидер международного рынка в секторе "Кэш энд Кэри".
Акции METRO Group котируется на биржах Дюссельдорфа и Франкфурта-на-Майне. Развитие проекта METRO Cash&Carry в России официально началось 1 ноября 2000 г. Таким образом, Россия стала 21-ой страной, в которой представители среднего и малого бизнеса получили возможность пользоваться преимуществами концепции "МЕТРО Кэш энд Кэрри". В каждом магазине "МЕТРО" занято до 400 человек, около 1500 поставщиков и производителей задействованы в формировании ассортимента из 20000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров. Торговые площади "МЕТРО" достигают 10000 кв.м.
Во главе "МЕТРО Кэш энд Кэрри" в России стоит совет шести директоров:
· Генеральный директор
· Директор по продажам
· Административный директор
· Директор по закупке продовольственных товаров
· Директор по закупке непродовольственных товаров
· Директор по кадрам.
Во главе каждого магазина стоит команда высоко квалифицированных и мотивированных специалистов.
METRO Cash&Carry GmbH - крупнейшая управляющая компания международного бизнес формата Cash&Carry группы МЕТRО Group, являющейся по величине третьей в Европе и пятой в мире.
METRO Group была основана в 1996 в результате слияния METRO Cash&Carry, Kaufhof Holding AG и Asko Deutsche Kaufhaus AG.
METRO Cash&Carry - торговое подразделение
Преимущества работы в Метро:
· Работа в лидирующей компании с мировым именем, интенсивно и успешно развивающейся на российском рынке
· Реальные возможности быстрого карьерного роста, в том числе получения опыта в других странах
· Международная система профессионального обучения и развития. Менеджерский состав обучается в Германии, во Франции и в других европейских странах
· Свободное и открытое общение. Вся информация, как о достижениях, так и о неудачах, доводится до сведения всех сотрудников
· Большая степень самостоятельности и ответственности работы. При хорошо отлаженных бизнес-процессах, они работают не только по расписанным процедурам, но и ищут гибкие, инновационные решения
· Возможность работать в высокопрофессиональной команде единомышленников
· Привлекательный компенсационный и социальный пакет, стабильность и уверенность в завтрашнем дне.
Перспективы карьеры в Метро
Цель - доминировать в сегменте "Кэш энд Керри" в глобальном масштабе благодаря уникальной концепции ведения бизнеса, которая повышает конкурентоспособность клиентов во всем мире.
Для реализации столь ответственных планов компания ищет талантливых, инициативных, энергичных профессионалов. Каждый игрок в команде - яркая индивидуальность. Перед сотрудниками ставятся комплексные, обоснованно сложные задачи, которые позволяют наиболее полно реализовать свой потенциал.
Работа в Метро очень интенсивна и требует максимальной отдачи. В то же время, это вознаграждается быстрым карьерным ростом. Компания всячески приветствует здоровые амбиции, если они подкреплены необходимыми профессиональными достижениями.
Метро предоставляет равные шансы всем сотрудникам - продвижение по карьерной лестнице в компании происходит после прохождения центра оценки персонала, в котором участвуют те, кто добились значительных успехов на занимаемых должностях.
Магазин новой бизнес-модели, распахнул свои двери в Волгограде. Масштабы, действительно, впечатляют: общая проектная площадь составляет около 12 тыс. кв. м, а торговая - 7 тыс. кв. м. Паркинги, в том числе крытые, благоустроенные и озелененные прилегающие территории, новейшие технологии складирования и хранения продуктов, ассортимент которых насчитывает более 20 тысяч наименований, - все это предлагается к услугам представителей малого и среднего бизнеса, частных предпринимателей, коммерческих и некоммерческих организаций. Жители жилых близлежащих массивов уже могут наблюдать за ходом активно ведущихся строительных работ. Строители спешат неслучайно - им нужно всего за несколько месяцев возвести крупный торговый комплекс. Современное здание, удобная парковка и месторасположение - все это часть единого подхода и концепции магазинов "Metro" - торговой марки, хорошо известной в 26 странах мира.
Чтобы понять, насколько, серьезный игрок приходит на наш торговый рынок, давайте поначалу окунемся в историю. Первый магазин "Metro" открылся в Германии в 1964 году. Уже через четыре года бизнес компании пересек немецкую границу, и сегодня магазины "Metro Cash&Carry" открыты в 26 странах, а их общее число достигло почти пяти сотен. Руководители компании оценивают перспективы своего бизнеса в Волгограде оптимистично. Сейчас компания приглядывается ко всем крупным российским городам. Среди наиболее вероятных кандидатов на открытие магазинов в ближайшем будущем - Казань, Самара, Ростов-на-Дону...
Приход "METRO" в Волгоград был сразу предопределен масштабом местного торгового оборота и малым высокоразвитым и средним бизнесом, ведь именно эти категории являются ключевыми клиентами "Метро". Магазины "Metro Cash&Carry" принципиально ориентированы на мелкооптового покупателя. Типичные клиенты - владельцы маленьких магазинов, киосков, частные предприниматели. Кроме этого, услугами "Metro" пользуются гостиницы, рестораны, фирмы, обслуживающие приемы. В магазинах "Metro", как отмечают специалисты компании, цены ниже, чем на оптовых рынках. С открытием "Метро" в других городах (Москве и Санкт-Петербурге) в его пользу начиналось перераспределение клиентов, стремящихся к гарантированному качеству закупаемых товаров и стабильным оптовым ценам, обеспечивающим для частных предпринимателей возможность планировать свой бизнес. При этом сама компания придерживается строгой ценовой политики, закладывая для себя низкую маржу. Такой подход и позволяет удерживать цены на минимальном уровне.
Качество предлагаемых товаров - еще одно направление, которому группа "METRO" придает первостепенное значение. Делается это, впрочем, как и все остальное, с неизменной тщательностью и педантичностью. В каждой стране, где открыты магазины "Metro", есть один основной менеджер по качеству, а все вместе они объединены в "Quality Team", отвечающую за разработку внутренних процедур контроля качества в системе всех магазинов компании. Стать поставщиком товаров для "Metro" (а это огромные гарантированные объемы закупок) непросто. Заключению договора на поставки продукции с фирмой-производителем предшествует период, когда сотрудники компании с ней очень тщательно знакомятся, анализируя позиции этого поставщика на рынке, его ценовую политику, разнообразие ассортимента производимой продукции и его финансовую состоятельность. Компания ищет только надежных партнеров, способных выдержать необходимый режим поставок.
Помимо предоставления места на полках местных магазинов, в "Метро" существуют также и способы поддержки местных, локальных производителей по выходу их продукции на зарубежные рынки под собственной торговой маркой и продажа их в магазинах "Метро". Сейчас у российских магазинов "Metro" в среднем до полутора тысяч поставщиков, при этом ассортимент предлагаемых продовольственных и промышленных товаров превышает 20000 наименований. Ассортиментную политику в каждой стране местный офис "Metro" определяет самостоятельно. При этом внимательно учитываются предпочтения не только общие для страны, но и характерные для конкретного города. Сейчас в Волгограде сотрудники "Metro" проводят переговоры с представителями тех предприятий, продукция которых наиболее востребована на нашем рынке и соответствует высокой планке качества компании. Результаты этой совместной работы можно будет наблюдать на прилавках магазина "Metro" в Волгограде уже очень скоро.
Что касается покупателей, то специфика формата "Cash&Carry" состоит в том, что основными и главными его клиентами являются юридические лица и индивидуальные предприниматели - гостиницы, рестораны, розничные магазины, киоски. В Волгограде работа по созданию клиентской базы сейчас в полном разгаре. Идет распространение карточек клиентов "Metro Cash&Carry", выдаваемых юридическим лицам (не более пяти на предприятие) и частным предпринимателям. Любопытна система информационного обмена с клиентами компании, получившая название "Метропочта". Дважды в месяц все зарегистрированные покупатели получают красочный журнал "Metro" с описанием товаров, на которые предлагаются специальные цены, содержащий немало другой полезной информации. Да и сам выбор места для строительства магазинов тоже продиктован, прежде всего, заботой об удобстве покупателей и поставщиков. Как правило, это окраина города, рядом с кольцевыми трассами и крупными магистралями, чтобы обеспечить быстрое обслуживание клиентов и их возвращение к своим торговым точкам. Общий объем инвестиций в мелкооптовый центр "Метро" в Волгограде составил 18,7 млн. евро. Очевидно, что компания пришла в Волгоград всерьез и надолго.
"METRO" в Волгограде - не только показатель здоровья местной экономики и повод для гордости жителей области, это еще и ряд весомых выгод и преимуществ для них. Во-первых, открытие торгового центра, общей площадью почти 12 тысяч кв. м, означает создание около 250 дополнительных рабочих мест для волгоградцев. Всем сотрудникам предлагается интенсивная программа обучения, у каждого работника компании есть возможность профессионального и служебного роста. Все зависит от самого человека. Если он будет отвечать предъявляемым требованиям и обладать необходимыми опытом и навыками, то дальнейшее повышение - дело времени! Например, в недавно открывшемся в Москве новом торговом центре около половины руководителей среднего звена были выбраны из сотрудников компании. Помимо этого, "Metro Cash&Carry" - социально ответственная компания и добросовестный налогоплательщик, а это означает, что от соседства с сетью выиграет и город в целом. Прежде всего, это поступления в городской бюджет. За 2003 год компания заплатила налогов на общую сумму более миллиарда рублей! В России компания не отступает от своих мировых принципов "прозрачности" ведения бизнеса, структура и политика торговых центров "Metro Cash&Carry" не меняется, в зависимости от страны. Таким образом, вместе с "Metro" Волгоград получает настоящее европейское качество товаров, европейское обслуживание, европейские принципы торговли и работы.
Германия : ДюссельдорфMetro AG (произносится Метрó АГ ) - группа компаний, управляющая третьей по величине торговой сетью в Европе и четвёртой - в мире.
История
Управляющая компания была создана в 1996 году в результате слияния Metro Cash & Carry, Kaufhof Holding AG и Asko Deutsche Kaufhaus AG.
Торговые сети
- Мелкооптовая торговля - Metro Cash & Carry
- Гипермаркеты - Real (в Восточной Европе проданы торговой сети Ашан)
- Электроника и техника - Media Markt , Saturn
- Универмаги - Galeria Kaufhof
Деятельность
Metro Group в мире
Metro Group представлена 2200 торговыми центрами в 31 стране мира: Австрии, Бельгии, Болгарии, Вьетнаме, Венгрии, Германии, Греции, Дании, Испании, Индии, Италии, Казахстане, Китае, Молдавии, Люксембурге, Нидерландах, Пакистане, Польше, Португалии, Румынии, России, Сербии, Словакии, Турции, Украине, Франции, Хорватии, Чехии, Швейцарии, Швеции, Японии.
В общей сложности в Metro Group работают более 255 тысяч человек. Выручка компании в 2013/14 году составила 63,035 млрд евро.
Входящая в состав холдинга торговая сеть Metro Cash & Carry насчитывает 766 торговых центров в 28 странах. Оборот Metro Cash & Carry за 2013/14 финансовый год составил 30,513 млрд евро, общее количество сотрудников достигает 117 тысяч человек.
Также Metro Group управляло сетью розничных гипермаркетов «Real», включающую 311 гипермаркетов, большая часть которых работает в Германии, Польше, Турции. В 2013/14 году объём продаж сети составил 8,432 млрд евро.
Выручка Galeria Kaufhof (137 торговых центров, расположенных в Германии и Бельгии) в истёкшем финансовом году достигла 3,099 млрд евро.
Metro в России
Развитие проекта Metro Cash & Carry в России официально началось 1 ноября 2000 года в Москве. В каждом магазине работает до 400 человек, центральный офис компании насчитывает около 2 тыс. сотрудников. Около 7500 поставщиков и производителей задействованы в формировании ассортимента из 20 тыс. наименований продовольственных и непродовольственных товаров. Торговые площади одного магазина достигают 10 тыс. м².
По состоянию на июль 2016 года в России работает 87 торговых центров «Metro Cash&Carry» , в том числе 18 из них располагаются в Москве и Московской области , по три в Санкт-Петербурге , Ростове-на-Дону , Новосибирске и Екатеринбурге . Также гипермаркеты работают во многих крупных городах страны, среди которых - Челябинск , Нижний Новгород , Самара , Казань , Омск , Красноярск , Уфа , Пермь , Волгоград , Рязань, Тюмень , Черкесск , Тула (с марта 2005 года), Чебоксары и многие другие. В городах с населением менее 500 тыс. чел. Metro Cash&Carry открывает магазины формата «Метро Пункт», которые от стандартных торговых центров Metro отличаются меньшей площадью и более узким ассортиментом. Первый и единственный «Метро Пункт» в России с торговой площадью 1600 м² был открыт 17 мая 2012 года в Вологде
Помимо этого, в России работало 63 магазина MediaMarkt .
Продажи Metro Cash&Carry в России в 2013/14 году составили 4,273 млрд евро.
Продажи группы в России в 2010 году составили 4,23 млрд евро. Продажи Metro Group в 2008 году в России составили €3,83 млрд (рост на 26,3 %), в том числе продажи Metro Cash & Carry - €3,05 млрд (рост на 19,9 %), сети гипермаркетов Real - €404 млн (рост на 39,3 %), сети Media Markt - €347 млн (рост на 91,8 %).
Metro на Украине
В 2003 году компания вышла на рынок Украины . С того времени до 2015 года на развитие украинской сети было потрачено более €550 млн ), было создано 7000 рабочих мест .
В 2014 году гипермаркет, находившийся близ Донецкого аэропорта, был разграблен про-российскими сепаратистами.
По состоянию на октябрь 2017 года на Украине работает 26 торговых центров .
Metro в Казахстане
27 октября 2009 года начал свою работу Metro Cash & Carry в Астане . В магазине занято около 170 человек. В магазине представлены 11 тыс. продовольственных и 7 тыс. непродовольственных наименований товаров. Торговая площадь торгового центра - 6 880 м².
30 сентября 2010 года был открыт первый магазин сети в Алма-Ате . Компания заявила об инвестициях в проект около 3 млрд тенге, и планируемой торговой площади магазина 6,8 тыс. м². В 2010 году открылся второй по счёту торговый центр в Алма-Ате. И в этом же году центры Metro были открыты в городах Караганда и Шымкент . По состоянию на январь 2015 года в Казахстане работает 8 торговых центров в 7 городах:
Также появлялась информация о строительстве и открытии центров Metro в городах Тараз и Семей . На сегодняшний день общая сумма инвестиций компании в Казахстане составила порядка 170 млн. евро, при этом было создано более 1 000 постоянных рабочих мест.
Примечания
- METRO GROUP in figures - METRO GROUP Annual Report 2013/14
- Основатель сети Metro и один из самых богатых людей Европы скончался в возрасте 89 лет (неопр.) . // gazeta.ru. Проверено 18 февраля 2013. Архивировано 26 февраля 2013 года.
- Коричневый гламур Metro Cash & Carry (неопр.) . // pravda.ru. Проверено 11 мая 2011. Архивировано 19 августа 2011 года.
- Тихие миллиардеры из Германии (неопр.) . // chaskor.ru. Проверено 11 мая 2011.
Обычно магазин формата «Cash & Carry» - это магазин самообслуживания , предоставляющий возможность покупателям приобретать различные товары в розницу и мелким оптом .
Магазины «Cash & Carry» ориентированы на мелкооптовых и оптовых покупателей, приобретающих товары за наличный расчёт. Политика низких цен и постоянное наличие оптовых и мелкооптовых партий товаров позволяет поддерживать высокий товарооборот во всех категориях продукции. Магазин «Cash & Carry» предоставляет широкий ассортимент как продуктов питания, так и промышленных товаров. Глубина же ассортимента каждой из товарных групп менее разнообразна, чем в гипермаркете . Магазин данного формата работает по нескольким прайс-листам , в зависимости от объёма покупки. Поскольку основными клиентами являются оптовые и мелкооптовые покупатели, оформление покупки предполагает оперативное составление бухгалтерских документов, предоставление дополнительных документов на товар в точках продаж.
История
Изначально философия маркетов «Сash & Сarry» была разработана в США , однако истинное воплощение этот формат получил в Германии , где в 1964 году профессор Отто Байсхайм основал всемирно известную сегодня компанию METRO Cash & Carry .
Для улучшения этой статьи желательно :
|
См. также
Напишите отзыв о статье "Cash & Carry"
Отрывок, характеризующий Cash & Carry
– Меня встретил твой Джироламо, доченька... Он такой же живой и любящий, каким был на Земле... Он очень сильно скучает по тебе и тоскует. И просил передать тебе, что так же сильно любит тебя и там... И ждёт тебя, когда бы ты ни пришла... И твоя мама – она тоже с нами. Мы все любим и ждём тебя, родная. Нам очень не хватает тебя... Береги себя, доченька. Не давай Караффе радости издеваться над тобою.– Ты ещё придёшь ко мне, отец? Я ещё услышу тебя? – боясь, что он вдруг исчезнет, молила я.
– Успокойся, доченька. Теперь это мой мир. И власть Караффы не простирается на него. Я никогда не оставлю ни тебя, ни Анну. Я буду приходить к вам, когда только позовёшь. Успокойся, родная.
– Что ты чувствуешь, отец? Чувствуешь ли ты что-либо?.. – чуть стесняясь своего наивного вопроса, всё же спросила я.
– Я чувствую всё то же, что чувствовал на Земле, только намного ярче. Представь рисунок карандашом, который вдруг заполняется красками – все мои чувства, все мысли намного сильнее и красочнее. И ещё... Чувство свободы потрясающе!.. Вроде бы я такой же, каким был всегда, но в то же время совершенно другой... Не знаю, как бы точнее объяснить тебе, милая... Будто я могу сразу объять весь мир, или просто улететь далеко, далеко, к звёздам... Всё кажется возможным, будто я могу сделать всё, что только пожелаю! Это очень сложно рассказать, передать словами... Но поверь мне, доченька – это чудесно! И ещё... Я теперь помню все свои жизни! Помню всё, что когда-то было со мною... Всё это потрясает. Не так уж и плоха, как оказалось, эта «другая» жизнь... Поэтому, не бойся, доченька, если тебе придётся придти сюда – мы все будем ждать тебя.
В России нет ярко выраженной мелкой торговли, которая является целевой аудиторией европейского варианта магазинов cash & carry, а многочисленные сетевые и единичные предприятия торговли и общественного питания предпочитают работать напрямую с поставщиками или производителями.
Нередко магазин cash & carry открывают оптовые компании, которые имеют возможность приобретать товары крупными партиями и с большими скидками у других поставщиков или производителей либо являются дистрибьюторами какой-либо продукции. Доля оптовой торговли год от года сокращается и многие производители предпочитают напрямую работать с розницей, и в этом случае магазин cash & carry - это хороший «переходный» этап от опта к рознице. Оптовым операторам приходится несколько расширять ассортимент, но не настолько, как это пришлось бы делать при открытии супермаркета. Чаще всего оптовые компании открывают один магазин cash & carry. Иногда магазин cash & carry открывают сети, которые ранее работали в другом формате. Эти предприниматели руководствуются той же причиной - диверсификация рисков. Они умело пользуются сложившейся на рынке ситуацией - интерес к магазинам cash & carry со стороны покупателей высок, поведение потребителей изменилось - теперь все чаще люди совершают покупки на неделю, гипермаркетов в некоторых регионах нет, отношения с поставщиками уже налажены.
Учитывая особенности российских магазинов cash & carry, можно сказать, что отечественный формат cash & carry развивается по американскому типу.
Магазин-склад (cash&carry)- торговый объект, осуществляющий оптовую продажу товаров мелкими партиями субъектам хозяйствования методом самообслуживания, как правило, за наличный расчет с минимальной торговой надбавкой.
Формат сash & carry (мелкооптовая торговля) сформировался еще в 60-х годах прошлого столетия. Первоначально клиентами магазинов cash & carry являлись представители малого и среднего бизнеса, которые были заинтересованы в приобретении товара небольшими партиями и по низкой цене, поэтому данный формат определяется не объемами партии покупаемого товара, а контингентом покупателей. Подразумевается, что клиент платит за покупку наличными, после чего самостоятельно увозит товар. Самовывоз и наличные позволяют магазинам cash & carry увеличивать оборачиваемость средств по товарам, снижая операционные расходы. Снижение уровня цен достигается за счет закупки товара в больших объемах напрямую у поставщиков и производителей. В результате клиент cash & carry получает более низкие цены, что позволяет ему успешно конкурировать с другими розничными операторами, которые покупают товары непосредственно у разных поставщиков. Ведь в силу небольшого размера партий приобретаемых товаров розничные операторы вынуждены обращаться не напрямую к производителю, а к оптовикам (которых тоже может быть несколько): следовательно, чем длиннее цепочка, тем выше закупочная цена.
В настоящее время существуют американский и европейский варианты cash & carry, и они имеют существенные отличия. В США (где мелкая торговля практически отсутствует) в магазинах cash & carry зачастую совершают покупки не только небольшие компании, но и частные лица. При этом уровень наценок, как для частного покупателя, так и для владельцев собственного бизнеса, одинаков. В Европе же магазины такого формата ориентированы на мелкооптовых покупателей и работают в основном по карточному принципу регистрации клиентов.
Классическим магазином cash & carry можно считать сетевой торговый объект, где доминирует мелкооптовая продажа товара комбинированного ассортимента. Это магазин-склад, что напрямую отражается на интерьере магазина: в cash & carry всегда строго функциональный интерьер с соответствующим торговым оборудованием и максимально практичной системой стеллажей. Магазины cash & carry работают с минимальной наценкой, их прибыль зависит от быстрой оборачиваемости товара, поэтому в таких магазинах требуется очень продуманная логистика. Торговая площадь магазинов формата cash & carry может быть от 3 тыс. кв. м, парковка должна быть организована из расчета 4 места на 100 кв. м. торговой площади. Ассортимент должен насчитывать не менее 20 тыс. наименований товара. Расчет в магазинах формата cash & carry производится за наличные через единый кассовый узел, где клиентам сразу выдаются все необходимые сопроводительные (в том числе и бухгалтерские) документы. Одна из особенностей формата cash & carry - продажа товаров упаковками ("местами"). Поэтому информационная система, применяемая в магазинах такого формата, должна не просто поддерживать применение штрих кодирования, но и позволять использование нескольких групп штрих кодов - для единичного товара и для упаковок разного объема.
Российские магазины cash & carry несколько отличаются от классических торговых предприятий этого формата. Иногда такая местная специфика является оправданной, иногда - вынужденной. Для того, чтобы быть успешным предприятием, надо, прежде всего, отвечать потребностям рынка, а не концепции классической модели. Так, некоторые российские магазины, именующие себя cash & carry, в действительности оказываются либо большими дискаунтерами, либо небольшими гипермаркетами. Смешение форматов нередко происходит из-за отсутствия во многих региональных городах классических гипермаркетов, а также хорошо развитой сетевой торговли среднего и низкого ценового сегмента. По статистике целевой аудиторией российских магазинов cash & carry в 70 % являются частные лица. Отсутствие недорогих розничных магазинов с одной стороны и привычка мелких предпринимателей совершать покупки на рынках и через оптовиков с другой привела к тому, что существование таких cash & carry с элементами гипермаркета взаимовыгодно и частным покупателям, и владельцам магазина-склада. В связи со смешением формата, такие магазины cash & carry работают без клиентских карт - то есть совершать покупки могут и оптовики, и частные лица. В некоторых магазинах предусмотрены различные скидки, зависящие от суммы покупки, иногда встречаются дисконтные карты.
В целом потребителей российских магазинов cash & carry можно разделить на три группы: торговые организации, то есть те, кто покупает товары для дальнейшей перепродажи; корпоративные клиенты - офисы, представительства компаний, приобретающие товары для собственных нужд; частные лица. Такое разделение не только обеспечивает конкурентное преимущество сети по трем каналам сбыта, но и открывает новый сегмент розничной торговли - работа с корпоративными клиентами. Таким образом, в России магазины формата cash & carry становятся не столько альтернативой мелкооптовым рынкам, сколько серьезным конкурентом рознице.
Вторым существенным отличием российских магазинов cash & carry является наличие производственных цехов, предлагающих клиентам салаты, мясные и рыбные полуфабрикаты. Это «отклонение» от концепции cash & carry можно считать вынужденной местной спецификой: торговому предприятию не всегда удается договориться с поставщиками о возврате товаров с заканчивающимся сроком годности, поэтому, во избежание прямых убытков, приходится организовывать их самостоятельную переработку. Однако такое объяснение было актуально лишь для тех магазинов cash & carry, которые начали свою работу в конце 90-х годов прошлого века. Новые предприятия этого формата целенаправленно организуют производственные цеха по изготовлению полуфабрикатов из рыбы, овощей, мяса и птицы, стремясь привлечь частных покупателей. В некоторых новых cash & carry покупатели могут даже наблюдать за технологическим процессом через стеклянную стену.
Третье отличие российских магазинов cash & carry можно считать истинно отечественным «изобретением», появившимся благодаря смешению форматов (cash & carry и дискаунтер или cash & carry и гипермаркет). Так, некоторые отечественные магазины формата cash & carry торгуют и оптом, и в розницу, причем имеют два варианта цены - для оптовиков и частных покупателей. Это дает возможность привлекать и физические и юридические лица, не упуская прибыли и соблюдая все необходимые правила работы, в том числе и с налоговой инспекцией.
Кроме того, российские магазины формата cash & carry принимают безналичные платежи (по предварительной предоплате или с использованием депозитной системы).
Еще одной особенностью магазинов формата cash & carry в России является причина, по которой операторы обращаются к этому сегменту рынка - это диверсификация рисков.
Сеть магазинов Metro Cash&Carry профессиональной оптовой торговли на принципах самообслуживания была основана в 1964 в Германии профессором Отто Байсхаймом. В этом же году в Дюссельдорфе был открыт первый в Германии магазин оптовой торговли. За более чем пятидесятилетнюю историю, активно развиваясь не только на германском рынке, но и по всему миру, компания сейчас представлена в 32 странах более чем 2,2 тыс. магазинами, превратившись в одну из крупнейших торговых компаний мира.
Вехи истории компании
1964. В Германии (Дюссельдорф) открывается 1-й оптовый магазин самообслуживания METRO.
1968. Совместно с голландской компанией Dutch Steenkolen Handelsvereniging N. V (SHV) в Нидерландах основывается компания MAKRO Zelfbedienigsgroothandel C.V, в которой учредителям Metro принадлежало 40% акций ритейлера, тут же открывается первый магазин.
1970. Открыт 1-й магазин MAKRO в Бельгии, а в соседней Германии уже было открыто 13 магазинов METRO.
1971. МЕТРО выходит на рынок Великобритании, Франции, Австрии. В Дании открывается первый MAKRO.
1972. В Испании открывается магазин METRO, а в Италии MAKRO.
1984. METRO Cash & Carry через 20 лет со дня своего создания насчитывает уже 100 магазинов по всей Европе.
1990. METRO выходит на рынок Турции, бренд MAKRO - Португалии.
1991. Открывается MAKRO в Марокко, 1-й магазин в Африке.
1992. Компания MAKRO выходит на рынок Греции.
1994. Компания выходит одной из первых на рынки Восточной Европы. Центры оптовой торговли METRO открываются в Венгрии, a MAKRO - в Польше.
1996. В результате слияния Metro Cash & Carry, Kaufhof Holding AG и Asko Deutsche Kaufhaus AG была создана Управляющая компания METRO AG, которая расширяет своё присутствие в Румынии и Китае.
1997. METRO AG наращивает свою экспансию за пределами Германии вперед: Среди прочего, первый Makro Cash & Carry открывается оптовый центр в Чехии и затем выходит на польский рынок. Иностранные продажи в 1997 году составили 7,1 процента от общего объема продаж.
1998. Международный бизнес способствует уже 35,2 процента продаж. Рынок расширяется в Польшу. У SHV было полностью выкуплено европейское подразделение Makro (86 магазинов).
1999. После реорганизации Группы в 1998 году, основное внимание уделяется оптимизации концепции продаж. Важное значение уделяется программе лояльности клиентов в Германии. Кроме того, международное присутствие METRO AG постоянно расширяется: открыто 16 оптовых магазинов, десять универмагов самообслуживания и 47 непродовольственных специализированных центров за рубежом. Доля доходов, полученных за пределами Германии, увеличивается до 39,2 процента.
2000. Иностранная доля продаж увеличилась до 42,2 процента. В Группе работает около 220 000 сотрудников в 22 странах. Для своих сотрудников METRO AG расширяет свои программы развития персонала и вводит новую квалификацию оценки и системы оплаты.
2001. Этот год оказывается годом больших предпринимательских проблем, заключающихся в длительном застое немецкой розничной торговли, а также в неблагоприятных экономических условиях в целом. Открывается первый оптовый магазин . Активно развиваются розничные бренды торговых подразделений холдинга.
2002. С этого момента компания входит в мир как METRO GROUP и этим иллюстрирует единство всех продаж подразделений и компаний группы в мощный композит. Появляется известный слоган бренда: «METRO GROUP - Дух Торговли». METRO GROUP выходит на рынки Японии и Вьетнама.
2003. METRO GROUP активно работает в 28 странах мира. Особенно бизнес в Восточной Европе и Азии способствует развитию позитивного продаж. Metro Cash & Carry открывает первые магазины в Украине и Индии. Одним из ведущих направлений в METRO GROUP становится освоение инновационных технологий в торговле. В рамках перспективы тестируются технологии более эффективного управления хранением данных, уменьшения времени покупки и увеличения комфорта покупателей.
2004. METRO GROUP успешно функционирует в 30 странах по всему миру. Бренды имеют четкий профиль, как современных, мощных торговых компаний. Три подразделения продаж празднуют юбилеи: Media Markt и Saturn празднуют 25-ю годовщину, Metro Cash & Carry исполняется 40 лет, а компания Galeria Kaufhof имеет за плечами уже 125 лет истории. Организуется выставка METRO GROUP «Мир торговли», где заинтересованной общественности предоставляется захватывающее представление в торговой отрасли.
2005. METRO GROUP продолжает свое расширение в мире международной торговли, открывается первый оптовый магазин Metro Cash & Carry в Сербии и Черногории, выходит на рынок Греции. METRO GROUP поддерживает детскую программу для своих сотрудников, чтобы лучше соблюсти баланс семьи и карьеры.
2006. На выставке CeBIT в Ганновере METRO GROUP представляет разработки в применении радиочастотной идентификации (RFID) в торговле. Компания проводит гуманитарную акцию «Готовим с». Интернационализация продолжается - Media Markt расширяется до Швеции и России, а также входит на румынский рынок. Real укрепляет свои позиции на рынке с приобретением Wal-Mart в Германии и во Франции, а также гипермаркета Géant в Польше. METRO GROUP разрабатывается покупательная стратегия, создаются дополнительные синергии в закупках товаров.
2007. МЕТРО Кэш & Керри открыла свой первый оптовый магазин в Пакистане, Media Markt вошел на турецкий рынок. В других странах, расширяет свою торговую компанию от своей сети продаж. В Румынии открывается уже 14-й Гипермаркет. Широкое внедрение радиочастотной идентификации (RFID) в Германии обеспечивает METRO Group еще большую эффективность по всей цепочке поставок. Чтобы помочь клиентам в сбалансированной диете, METRO GROUP стала первой компанией в Германии, наносящей пищевую маркировку собственных брендов. Кроме того, для совместимости семьи и карьеры, компания делает свой след. В Дюссельдорфе METRO GROUP открывает свой второй двуязычный детский сад «МЕТРО-звездочный». Происходят изменения в руководстве компании.
2008. Продолжается оптимизация и совершенствование компании. В магазине будущего Tönisvorst, в Северной Рейн-Вестфалии проводятся тестирования современных технологий и концепций для будущей розницы. Результаты оказались очень хорошими, приведшими к неуклонному росту продаж. Международная торговая группа продолжает своё наращивание - Сатурн открывает свои магазины в Греции и Люксембурге, выйдя на рынок потребительской электроники. METRO GROUP присутствует в 32 странах мира и это первая немецкая розничная компания, которая стремится к сокращению выбросов парниковых газов к 2015 году на 15 процентов. К своим обязанностям работодателя METRO GROUP подходит очень серьезно, в ней прошли обучение более чем 3000 молодых людей, для этого были привлечены крупнейшие тренинговые компании Германии.
2009. Целью ставится программа достижения максимального роста компании и ориентации на клиента. Водится новый слоган, характеризующий цель: METRO GROUP «Сделано для действия». Расширяясь на международном рынке, METRO Cash & Carry выходит на рынок Казахстана, а также открывается первый гипермаркет в Украине. Розничные бренды празднуют юбилеи: Galeria Kaufhof отмечает 130 лет корпоративной истории, Media Markt празднует свое 30-летие. В декабре торговая группа объявила о сотрудничестве с Организацией по промышленному развитию ООН (ЮНИДО). Общая цель заключается в борьбе с голодом в развивающихся странах. Происходят изменения в руководстве.
2010. В марте администрации METRO AG и Metro Cash & Carry объединяются и берут на себя решение центральных задач Группы. Разрабатываются новый дизайн внешнего вида и новый логотип компании, иллюстрирующих новые направления в осуществлении бизнеса. Под девизом «Лучше город, лучше жизнь», торговая группа с мая по октябрь была представлена на Всемирной выставке ЭКСПО в Шанхае. В центре внимания презентации METRO Cash & Carry и Media Markt. METRO GROUP по-прежнему последовательно продолжает свою стратегию роста. Media Markt и Сатурн открывают свои первые магазины бытовой электроники розничной торговли в Китае и России.
2011. Закрепляется принцип твердого, устойчивого действия в стратегии компании. Присоединившись к Глобальному договору ООН, Группа стремится к соблюдению десяти принципов корпоративной ответственности. Запускается новая коммуникация бренда с лозунгом «Сделано для действия». Она сочетает в себе классические объявления, новые онлайн-инструменты и формы общественного диалога. Разворачиваются новые интернет-магазины Galeria Kaufhof и Сатурн с многоканальными предложениями.
2012. МЕТРО Кэш Энд Керри открыла двенадцать новых магазинов в Китае и в истории компании достигла наибольшего количества открытия новых магазинов в одной стране. В мае Metro Group покупает операционные активы MACRO в Booker Group, одного из ведущих пищевых оптовиков в Великобритании. В ноябре подписаны соглашения о ведении бизнеса Real в восточно-европейской части: Польше, Румынии, России и Украине. В Media-Saturn онлайн продажи увеличиваются более чем в два раза. Новый интернет-магазин Media Markt стал предлагать клиентам в Германии больше гибкости при покупке, продажи были тесно связаны с германскими магазинами бытовой электроники.
2013.
Основатель METRO Cash & Carry, профессор Отто Beisheim, в феврале уходит из жизни в возрасте 89 лет. Его концепция мелкооптовой торговли, произведшая целую революцию в середине 1960-х в индустрии торговли, заложила основу сегодняшней METRO GROUP. Олаф Кох, отвечавший за оперативное управление отдела продаж Metro Cash & Carry, становится в марте генеральным директором METRO AG. В целях расширения классификации социальных и экологических чистых продуктов METRO Group осуществляет действия для обеспечения устойчивых закупок-продаж. В апреле METRO GROUP входит вместе с 16-ю международными компаниями и организациями в стратегический альянс для создания согласованной рейтинговой шкалы для устойчивых закупок морепродуктов. Торговое подразделение Media-Saturn после двухлетней фазы тестирования объявила, что ее присутствие в Китае не будет продолжаться.
МЕТРО Кэш & Керри расширяет свою рыночную сеть, которая охватывает 25 стран и более 20 миллионов клиентов. В ноябре открывается 750-й в мире оптовый магазин METRO Cash & Carry в крупнейшем китайском мегаполисе Чунцин. На ежегодной пресс-конференции METRO GROUP представляет новое позиционирование своего бренда, в соответствии с которым МЕТРО Кэш & Carry должен быть лучшим партнером для независимых малых и средних предпринимателей. Новый слоган «ВЫ & МЕТРО» подчеркивает эту позицию и становится в центр внимания международного имиджа.
2017. Компания представлена более 750 гипермаркетами в 25 странах мира. Объем продаж METRO GROUP за 2015/2016 финансовый год составил около 37 миллиардов евро. Количество сотрудников составляет около 150 тыс. чел.