Cтраница 1
Гидросульфит натрия получают восстановлением сернистой кислоты цинковой пылью и затем взаимодействием с раствором соды.
Гидросульфит натрия существует как в безводном виде, так и в виде двухводной соли. Безводный гидросульфит натрия отвечает формуле Na2S2O4 и представляет собой белый мелкий порошок. Двухводная соль Na2S204 2Н2О кристаллизуется в виде тонких блестящих призм.
Гидросульфит натрия легко растворяется в воде и нерастворим в спирте.
Гидросульфит натрия отличается своей неустойчивостью, особенно во влажном состоянии и в присутствии кислорода в воздухе. Влажный гидросульфит натрия в отсутствие воздуха разлагается медленно. Если раствор гидросульфита натрия защищен от доступа воздуха, то чем слабее концентрация раствора, тем он более-устойчив.
Гидросульфит натрия выпускают в виде безводного продукта, устойчивого при хранении в хорошо закрытой таре.
Гидросульфит натрия укупоривают в двойную тару. Барабаны плотно закрывают крышками, которые затем пропаивают или промазывают замазкой. Железные барабаны для предохранения от повреждений помещают в фанерные барабаны.
Гидросульфит натрия необходимо хранить в сухих помещениях и оберегать от попадания в него влаги.
Гидросульфит натрия, хорошо растворимый в воде, остается и растворе, а нерастворимый углекислый цинк-в осадке. Осадок углекислого цинка отфильтровывают и получают раствор гидросульфита натрия. Обменное разложение идет легко при 25 - 35; если реакцию вести при более высокой температуре, то образуется липкая, плохо фильтрующаяся основная углекислая соль цинка.
Гидросульфит натрия, обычный восстановитель в процессах текстильнк обработок, даже в виде концентрированного раствора не вызывает noTej прочности волокна после обработки в течение 72 ч при 80 С.
Гидросульфит натрия характеризуется способностью легко вступать в реакцию с кислородом воздуха и разлагаться, что снижает выход продукта. Низкий выход гидросульфита натрия (около 40 %) может еще более снизиться (вплоть до порчи целых партий продукта) из-за возникновения в процессе работы ряда неполадок. Эги неполадки возникают в случае несоблюдения норм технологического режима, неправильного дозирования сырья и плохого ухода за аппаратурой. Ниже описаны основные возможные неполадки и способы их устранения.
Дата публикации 27.01.2013 16:35
Гидросульфит натрия – это неорганическое соединение, соль кислая металла натрия и сернистой кислоты, консервант (Е222) и антиоксидант. Обладает отбеливающими свойствами. Имеет следующую химическую формулу: NaHSO3.
Физические свойства гидросульфита натрия:
1. Представляет собой порошок белого цвета, имеющий слабый сероватый оттенок.
2. Молярная масса составляет 104.061 грамм/моль, плотность – 1.48 грамм/сантиметр³.
3. Температура плавления равна 150 градусам по Цельсию.
4. Хорошо растворяется в воде (H2O) и в разбавленных щелочах.
Химические свойства натрия гидроксида:
1. Разлагается при нагревании:
2NaHSO3 (натрия гидросульфит) = Na2SO3 (натрия сульфит) + SO2 (сернистый газ, выделяется в виде газа) + H2O (вода)
2. Разлагается кислотами:
NaHSO3 + HCl (соляная кислота) = NaCl (натрия хлорид) + SO2 (сернистый газ) + H2O (вода)
3. Разлагается щелочами:
NaHSO3 + NaOH (гидроксид) = Na2SO3 (натрия сульфит) + H2O (вода)
4. Окисляется кислородом:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (сульфат натрия) + 2SO2 (сернистый газ, улетучивается)+ H2O (вода)
Как получают гидросульфит натрия?
Данное вещество можно получить следующими способами:
1. Путем взаимодействия гидроксида натрия с оксидом серы:
NaOH (натрия основание) + SO2 (оксид серы) = NaHSO3 (натрия гидросульфит)
2. Посредством реакции (при комнатной температуре) дитионита натрия с водой и соляной кислотой:
2Na2S2O4 (натрия дитионит) + H2O (вода) + HCl (соляная кислота) = 2NaHSO3 (натрия гидросульфит) + S (сера, выпадает в виде осадка) + NaCl (натриевый хлорид)
3. При помощи реакции, в которой взаимодействует дитионит натрия, вода и кислород:
2Na2S2O4 (дитионит натрия в разбавленной виде) + 2H2O (вода) + O2 (кислород) = 4NaHSO3 (гидросульфит натрия)
Применение гидросульфита натрия:
Легкая, химическая и другие отрасли промышленности;
В пищевой промышленности используется как антиокислитель или консервант;
Применяется почти во всех винах, идущих на экспорт (химические свойства натрия гидросульфита в этом случае помогают предотвратить окисление и сохранить вкус напитка);
Применяется при консервировании фруктов для борьбы с микробами и предотвращения потемнения;
При крашении и белении различных тканей используется как консервирующее средство;
Для снятия активных красителей в процессе крашения хлопка;
При крашении полиэфиров для восстановительной очистки;
Как консервирующее средство при отбеливании тканей и как восстановитель для кубовых красителей;
В биохимической инженерии используется в целях поддержания анаэробных условий в реакторе.
Токсичен ли гидросульфит натрия для человека?
Рассматриваемое нами вещество в чрезмерных концентрациях может стать причиной серьезных аллергических реакций. С тысяча девятьсот восьмидесятого года NaHSO3 (как и гидросульфит калия, Е 228) запрещен в Соединенных Штатах Америки к использованию на сырых фруктах и овощах после ряда случаев летального исхода. Гидросульфит натрия вызывает различные недуги пищеварительной системы. Согласно директиве Евросоюза о веществах, представляющих опасность для человека, добавка Е 222 относится к группе опасных химических соединений. В Украине и Российской Федерации данное вещество разрешено к использованию только со строгим соблюдением технологий.
Использование гидросульфата натрия в пищевой промышленности
Данное вещество в пищевой промышленности используется под названием Е 222. Это пищевая добавка синтетического происхождения, имеющая высокий уровень опасности. При долгом систематическом употреблении наносит серьезный вред организму. Благодаря свойству угнетать размножение и рост микроорганизмов и бактерий используется в качестве антиоксиданта и консерванта. В кислой среде гидросульфит натрия разлагается на серосодержащие соединения и саму серу.
Меры первой помощи при отравлениях
Использование пищевого консерванта Е222 Гидросульфит натрия аналогично применению Е221 - оба эти вещества выполняют роль не только консервантов, но и антиоксидантов, хладагентов, восстановителей, отбеливателей и стабилизаторов окраски. Данные универсальные свойства явно преобладают над вероятным вредом пищевого консерванта Е222 Гидросульфит натрия для организма человека, поэтому на Украине, в России и странах Евросоюза официально он не запрещен.
По внешнему виду консервант представляет собой кристаллы белого или желтоватого окраса, хотя порой можно встретить Е222 в форме гранулированного порошка, которому свойственен запах диоксида серы. Пищевой консервант Е222 Гидросульфит натрия по своей природе относится к неустойчивым субстанциям - это связано с его способностью отщеплять воду и образовывать пиросульфит. В воде он хорошо растворяется, в то время как в этаноле процесс происходит плохо, а в маслах и жирах и вовсе невозможен.
Получается пищевой консервант Е222 Гидросульфит натрия синтетическим путем в результате взаимодействия диоксида серы в растворе карбоната натрия. Причем технический гидросульфит натрия считается взрывобезопасным, однако при контакте с водой он становится пожароопасен в виду присутствия кислорода воздуха. Это обусловлено тем фактом, что в процессе взаимодействия начинает выделяться , которая может легко возгораться из-за выработки большого количества тепла.
В настоящее время после многочисленных исследований была установлена допустимая суточная норма этого вещества для человека - во избежание вероятного вреда пищевого консерванта Е222 Гидросульфит натрия в организм с пищей не должно поступать более 0,7 мг этого элемента на один килограмм веса тела.
Пищевая промышленность активно использует Е222 при изготовлении большого количества разнообразных продуктов. Причем, как говорилось выше, свойства гидросульфита натрия идентичны качествам сульфита натрия, в виду чего и применение этих веществ аналогично. Так, чаще всего пищевой консервант Е222 Гидросульфит натрия можно встретить в составе мороженных, консервированных, сушеных фруктов и овощей, желирующих экстрактов на основе фруктовых культур, а также жидкого пектина.
Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку
Гидросульфит натрия - это неорганическое соединение, соль кислая металла натрия и консервант (Е222) и антиоксидант. Обладает отбеливающими свойствами. Имеет следующую химическую формулу: NaHSO3.
Физические свойства гидросульфита натрия:
1. Представляет собой порошок белого цвета, имеющий слабый сероватый оттенок.
2. Молярная масса составляет 104.061 грамм/моль, плотность - 1.48 грамм/сантиметр³.
3. Температура плавления равна 150 градусам по Цельсию.
4. Хорошо растворяется в воде (H2O) и в разбавленных щелочах.
Химические свойства натрия гидроксида:
1. Разлагается при нагревании:
2NaHSO3 (натрия гидросульфит) = Na2SO3 + SO2 (сернистый газ, выделяется в виде газа) + H2O (вода)
2. Разлагается кислотами:
NaHSO3 + HCl = NaCl + SO2 (сернистый газ) + H2O (вода)
3. Разлагается щелочами:
NaHSO3 + NaOH (гидроксид) = Na2SO3 (натрия сульфит) + H2O (вода)
4. Окисляется кислородом:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 + 2SO2 (сернистый газ, улетучивается)+ H2O (вода)
Как получают гидросульфит натрия?
Данное вещество можно получить следующими способами:
1. Путем взаимодействия гидроксида натрия с оксидом серы:
NaOH (натрия основание) + SO2 = NaHSO3 (натрия гидросульфит)
2. Посредством реакции (при комнатной температуре) дитионита натрия с водой и соляной кислотой:
2Na2S2O4 (натрия дитионит) + H2O (вода) + HCl (соляная кислота) = 2NaHSO3 (натрия гидросульфит) + S (сера, выпадает в виде осадка) + NaCl (натриевый хлорид)
3. При помощи реакции, в которой взаимодействует дитионит натрия, вода и кислород:
2Na2S2O4 (дитионит натрия в разбавленной виде) + 2H2O (вода) + O2 (кислород) = 4NaHSO3 (гидросульфит натрия)
Применение гидросульфита натрия:
Легкая, химическая и другие отрасли промышленности;
В пищевой промышленности используется как антиокислитель или консервант;
Применяется почти во всех винах, идущих на экспорт (химические свойства натрия гидросульфита в этом случае помогают предотвратить окисление и сохранить вкус напитка);
Применяется при консервировании фруктов для борьбы с микробами и предотвращения потемнения;
При крашении и белении различных тканей используется как консервирующее средство;
Для снятия активных красителей в процессе крашения хлопка;
При крашении полиэфиров для восстановительной очистки;
Как консервирующее средство при отбеливании тканей и как восстановитель для кубовых красителей;
В биохимической инженерии используется в целях поддержания анаэробных условий в реакторе.
Токсичен ли гидросульфит натрия для человека?
Рассматриваемое нами вещество в чрезмерных концентрациях может стать причиной серьезных аллергических реакций. С тысяча девятьсот восьмидесятого года NaHSO3 (как и гидросульфит калия, Е 228) запрещен в Соединенных Штатах Америки к использованию на сырых фруктах и овощах после ряда случаев летального исхода. Гидросульфит натрия вызывает различные недуги пищеварительной системы. Согласно директиве Евросоюза о веществах, представляющих опасность для человека, добавка Е 222 относится к группе опасных химических соединений. В Украине и Российской Федерации данное вещество разрешено к использованию только со строгим соблюдением технологий.
Использование гидросульфата натрия в пищевой промышленности
Данное вещество в пищевой промышленности используется под названием Е 222. Это пищевая добавка синтетического происхождения, имеющая высокий уровень опасности. При долгом систематическом употреблении наносит серьезный вред организму. Благодаря свойству угнетать размножение и рост микроорганизмов и бактерий используется в качестве антиоксиданта и консерванта. В кислой среде гидросульфит натрия разлагается на серосодержащие соединения и саму серу.
Меры первой помощи при отравлениях
Молекулярная формула: NaHSO3
CAS: 7631-90-5
Другие названия:Гидросульфит натрия, сульфит натрия
Описание бисульфита натрия:
Будучи белым кристаллическим веществом с резким ароматом SO2, бисульфит натрия пищевой способен растворяться в воде. Растворимость 42g/100ml . И температура плавления 150 ° С. При смешивании с водой, гидросульфит натрия 98% выпускает диоксид серы (SO2),Острый, неприятный пахнущие газы, которые могут вызвать затруднение дыхания людей.
Применение бисульфита натрия:
Использование бисульфита натрия в продуктах питания
Метабисульфит натрия 97% , используется практически во всех коммерческих винах для предотвращения окисления и сохранения вкуса, бисульфит натрия продается некоторыми поставщиками домашнего вина для тех же целей. В консервации фруктов, кристаллы бисульфита натрия
используются для предотвращения потемнения (вызванные окислением) и для уничтожения микроорганизмов.
Применение бисульфита натрия в промышленности
Натрия бисульфит является общим восстановителем в химической промышленности. В биохимическом инженерном использовании полезен для поддержания анаэробных условий в реакторе.
В резиновой промышленности гидросульфита натрия
используется в качестве коагуляционного агента. Кроме того, в красительной промышленности бисульфит натрия используется в качестве агента для удаления хлора и хлопка при кипении, агента отбеливания хлопка. Также, кожевенная промышленность использует жидкий бисульфит натрия
, чтобы сделать готовую продукцию из кожи более устойчивыми к носке, водонепроницаемой и более прочной. В дополнение к его использованию в качестве пищевого консерванта, в пищевой промышленности бисульфит натрия также используется в качестве отбеливающего агента
Другие сферы использования бисульфита
натрия
Бисульфит натрия или NaHSO
3
, является химическим дезинфицирующим средством, консервант и водным дехлоринатором. Для таких применений, бисульфит натрия является взаимозаменяемым с другим бисульфатом, в частности. консервантным метабисульфит натрия. Бисульфит натрия выпускается в гранулированной форме, которая напоминает поваренную соль. Соединение бисульфита натрия с водой производит сернистый газ, который убивает нежелательные микроорганизмы. Бисульфит натрия также предотвращает окисление и поэтому используется в качестве консерванта
Мы также можем предоставить другие виды продукций бисульфита натрия по вашему запросу.